18/08/14

Hoje é dia de Aniversário...


Hoje é dia especial, sei que todas as palavras já foram ditas: ternas, amáveis, sensíveis. Outras mal entendidas, quem sabe! Mas isso não importa. O afeto e a reciprocidade do querer bem falam por nós. Já não somos dois, mas apenas um fundidos no sentimento maior de cumplicidade há quase 04 anos, que parecem séculos. E isso é uma bênção, uma dádiva do Criador.

Juntos, dividindo dificuldades e alegrias, construímos um lar feliz.

Temos tido a força de superar os nossos próprios limites, fazendo sempre das dificuldades uma ponte para as grandes travessias. E quantas batalhas tão renhidas já vencemos! Quantas conquistas! O que faz a diferença não é o que nos acontece, mas como reagimos a esses acontecimentos. E você tem sido exemplo, modelo de pai, amigo, companheiro.

Me presenteou com a coisa mais preciosa que temos, nosso filho, sempre preocupado em dar bons exemplos e educá-lo da melhor forma possível. E tenho certeza de que diante de Deus temos procurado cumprir a missão num só espírito-de-corpo, unindo forças e caminhando todos de mãos dadas nesse trajeto de crescimento terrestre.

Acredito que você não cruzou o meu caminho por acaso. Talvez tenhamos caminhado juntos em outros tempos, noutras vidas... E de novo seguimos na mesma estrada, quem sabe, você veio para apascentar-me a alma, para forjar o meu espírito rebelde e incentivar-me na subida da montanha. E que íngreme subida! Mas com você completo-me, torno-me forte, pronta para enfrentar todas as intempéries do tempo. Sei que não estou só. Você representa o meu equilíbrio, o meu ponto de apoio, o meu chão.

Feliz Aniversário Amor!

14/08/14

Não foi desta vez e Cheesecake de Regime....

Vamos ocultar nomes para evitar constrangimentos e futuros problemas psicológicos...

"Z" uma das minhas colegas de trabalho, solteira e a "procura", passeava pelo calçadão da city, feliz e radiante, alegre e saltitante, quando de repente não mais que derrepente, um cara lindo vem em sua direção. Ela fica olhando pra ele, pensando: "Hummmm lindinho", e notou que o olhar era recíproco. Ele continua a aproximar-se...

Óh... emoção a flor da pele! Ele estava dando mole pra ela? Ela alegrinha e vendo que hoje seria seu dia de sorte, quando ele foi chegando, chegando e...

- Moça, me dá uma moedinha?

...

Era pe-din-te.

¬¬  Olhe seu mininu... a coisa tá preta! hahahahahaha

Mas não esquenta Z, pra compensar, vai um docinho aí?!?....


Cheesecake Light de Morango

01 xícara de bolacha tipo maizena triturada
05 colheres de sopa de creme de ricota
1/3 de lata de leite condensado light
04 colheres de sopa de geléia diet de morango
Morangos frescos para enfeitar

Preencha os fundos das taças que irá servir, com a bolacha triturada e reserve. Em uma tigela misture o creme de ricota e o leite condensado até virar um creme homogêneo. Cubra a bolacha triturada dos copinhos com este creme e leve à geladeira por duas horas. Retire da geladeira antes de servir e cubra o creme da cheesecake com uma colherada de geléia. Enfeite com morangos frescos e sirva bem gelada.

Obs.: Varie as geléias, abuse de figos, damasco, frutas vermelhas, laranja, mas não se esqueça de enfeitar com um pedaço da fruta fresca, isso dá um charme na apresentação.

Fonte: Internet

PS.:
Testemunho da própria Z, que merece um BIG BJ, por me proporcionar risos homéricos.

03/08/14

Comida de Hoje... Família a Moda da Casa e uma receita rápida de petit gateau de caneca

Hoje de manhã, como de costume, abri meus emails, e tinha este entre eles...Achei muito interessante para deixa-lo passar sem dividir:

"Família, é prato difícil de preparar. São muitos ingredientes. Reunir todos é um problema...
Não é para qualquer um. Os truques, os segredos, o imprevisível. Às vezes, dá até vontade de desistir...
Mas a vida... sempre arruma um jeito de nos entusiasmar e abrir o apetite.

 O tempo põe a mesa, determina o número de cadeiras e os lugares. Súbito, feito milagre, a família está servida.

Fulana sai a mais inteligente de todas.
Beltrano veio no ponto, é o mais brincalhão e comunicativo, unanimidade.
Siclano, quem diria?
Solou, endureceu, murchou antes do tempo.
Este é o mais gordo, generoso, farto, abundante.
Aquele, o que surpreendeu e foi morar longe.
Ela, a mais apaixonada.
A outra, a mais consistente...

Já estão aí? Todos? Ótimo.

Agora, ponha o avental, pegue a tábua, a faca mais afiada e tome alguns cuidados. Logo, logo, você também estará cheirando a alho e cebola. Não se envergonhe de chorar. Família é prato que emociona. E a gente chora mesmo. De alegria, de raiva ou de tristeza.

Primeiro cuidado: temperos exóticos alteram o sabor do parentesco. Mas, se misturadas com delicadeza, estas especiarias, que quase sempre vêm da África e do Oriente e nos parecem estranhas ao paladar tornam a família muito mais colorida, interessante e saborosa.

Atenção também com os pesos e as medidas. Uma pitada a mais disso ou daquilo e, pronto: é um verdadeiro desastre. Família é prato extremamente sensível. Tudo tem de ser muito bem pesado, muito bem medido.

Outra coisa: é preciso ter boa mão, ser profissional. Principalmente na hora que se decide meter a colher. Saber meter a colher é verdadeira arte. Uma grande amiga minha desandou a receita de toda a família, só porque meteu a colher na hora errada.

O pior é que ainda tem gente que acredita na receita da família perfeita. Bobagem. Tudo ilusão. Não existe Família à Oswaldo Aranha; Família à Rossini, Família à Belle Manière; Família ao Molho Pardo (em que o sangue é fundamental para o preparo da iguaria).

Família é afinidade, é à Moda da Casa. E cada casa gosta de preparar a família a seu jeito. Há famílias doces. Outras, meio amargas. Outras apimentadíssimas. Há também as que não têm gosto de nada, seria assim um tipo de Família Dieta, que você suporta só para manter a linha.

Seja como for, família é prato que deve ser servido sempre quente, quentíssimo. Uma família fria é insuportável, impossível de se engolir. Enfim, receita de família não se copia, se inventa. A gente vai aprendendo aos poucos, improvisando e transmitindo o que sabe no dia a dia. A gente cata um registro ali, de alguém que sabe e conta, e outro aqui, que ficou no pedaço de papel. Muita coisa se perde na lembrança.

Principalmente na cabeça de um velho já meio caduco como eu. O que este veterano cozinheiro pode dizer é que, por mais sem graça, por pior que seja o paladar, família é prato que você tem que experimentar e comer. Se puder saborear, saboreie.

Não ligue para etiquetas. Passe o pão naquele molhinho que ficou na porcelana, na louça, no alumínio ou no barro. Aproveite ao máximo.

Família é prato que, quando se acaba, nunca mais se repete."

Trechos do livro "O Arroz de Palma" de Francisco Azevedo. 

Achei lindo este texto e gostaria de agradecer a pessoa que me enviou, porém, não identificou-se pelo nome. Vou apenas colocar parte de seu email, pra que, talvez na próxima postagem, possamos saber seu nome.
Email do Remetente: mendes.XXX@bol.com.br

Deixo aqui também a receita da minha família, que hoje posso dizer que o tempero está ao ponto e é degustada todos os dias com amor compartilhado e companheirismo.

Amo minha família.

Agora, uma receitinha simples e super prática de se fazer

Petit Gateau de Caneca - Baixas Calorias

01 xícara (chá) de leite em pó desnatado (110 g)  
01 xícara (chá) de chocolate em pó (120 g)
1/2 colher de sopa de adoçante de forno( tal e qual)
04 ovos

Em uma tigela, coloque o leite em pó, o chocolate em pó, o adoçante e os ovos e misture bem até formar uma massa homogênea.

Transfira a massa para forminhas próprias para empadinhas, untadas com manteiga e polvilhadas com chocolate em pó e leve ao forno alto pré-aquecido a 200°C por 11 minutos. Retire do forno e sirva em seguida quente.


O mais Legal: cada unidade de petit gateau desta receita (sem a calda) tem 40% a menos de calorias comparando com uma receita tradicional que leva manteiga e farinha de trigo.

Fonte: Tio gúgô.


PS1: Leu até aqui??? então deixa um OI aí meu bom!

Bjno6td... ;)

30/07/14

Creme de Couve flor e uma pausa nas gordices....

Bom, como comentei na postagem anterior, estou a procura de vida mais saudável e um corpitcho mais em cima, apesar de já estar esbarrando nos “enta” (cof cof cof... hómaygódy)....

Fui apresentada estes dias a um shake (Ana – Shake, Shake – Ana), pra redução de peso. Sempre tive minhas dúvidas e fui meio cética quanto a estas coisas. Mas como sou meio São Tomé, tenho de ver pra crer... Lá me fui, com força, coragem e determinação.

A moda do shake acabou pegando por aqui!

Mas pra falar a verdade, essa moda aqui não será passageira já que, o shake, está de fato funcionando e vamos tomar provavelmente forever. Me condicionei em tomá-lo no horário de meu almoço, até porque fica muito mais prático, chegar e estar praticamente pronto (não precisando nem lavar o liquidificador ... Anita com preguiça!)

Por consequência disto, marido também entrou na onda do Imperador shake e pra quem no início dizia ser um “trem horrível”, acho que está me saindo muito bem.

Na primeira semana, só dizia: -vou ter que tomar o treco ruim de novo?

- Sim meu fio, todos os dias se quiser minha deslumbrante companhia, magra linda e poderosa!!!

Mas pra informação, o shake não é nada ruim, aliás, é bem gostoso e dá "sustança"!!

O melhor de tudo é que a barriga some e a gente fica super mega blaster felixxxxx da vida!

Já estamos tomando a quase 1 mês, eu já emagreci 5 kg. Mas calma aí minhas senhoras, não vão pensando que o shake é milagroso sem dieta. Ele ajuda a emagrecer sim, mas claro fazer dieta também faz parte do processo.

Por isto, eu e marido, sempre que possível, estamos cuidando do que comemos quando chegamos em casa, coisas mais lights e menos “engordativas”. Temos apostado em caldos e sopas, porque aqui o clima, está de congelar pingüim...

Mas chega de blá blá blá e anote a receita aí ;)

Creme de couve-flor


900g de couve flor ou 01 cabeça média/grande (sem o talo principal – o mais grosso)
01 cebola média
120g de creme de leite light
1200ml de leite desnatado
Sal Pimenta do reino preta moída
Raspas de Noz moscada
Azeite de boa qualidade
Tempero Verde (salsinha ou cebolinha)

 Pique a cebola em pedaços miúdos e leve a panela com azeite. Frite a cebola até ela ficar translúcida. Junte a couve flor picada, incorpore ao azeite com cebola. Antes que a couve flor e a cebola fiquem douradas, junte o creme de leite e um pouco do leite. Coloque um pouco de sal, a noz moscada e a pimenta do reino preta moída. Cubra com o restante do leite. Cozinhe em fogo brando, até metade do líquido da panela ter reduzido. Tire o excesso do líquido e processe a couve flor, até que vire um creme liso. Antes de servir, salpicar o tempero verde e “risque” o creme com um bom azeite. Sirva quente e manda pra dentro!!

PS1.: O Shake o qual me referi acima, é o da Herbalife, do Espaço Saudável da Andrea Câmara, Calçadão da cidade de Ponta Grossa-PR,em cima do Magazine Enxovais. (pessoas de PG City, apareçam por lá e digam que fui eu quem indicou, senão eu “pegovocêsnasaída”....)

PS2.: Povo da Herbalife, comenta aí, pelo menos um OI... ;)

PS3.: Lembram do PS4 da postagem anterior, pois é, ainda não lembrei... (preciso de algo pra memória. :P)

 Bjsno6td!

25/07/14

2 anos e 6 meses do Henrique e o regresso aos poucos (academia)

No dia que nos tornamos mãe, deixamos de lado o lado mulher, para se dedicar exclusivamente a nova função, pelo menos por algum tempo, e cada mãe tem o seu tempo, para querer retomar a sua feminilidade e resgatar aquela mulher de antes, mas sabendo que agora, pro resto da vida ela vai ser mãe, sem esquecer que é esposa e mulher.

No meu caso não foi diferente, nos primeiros dias após o nascimento do meu filho, a minha vontade era de ficar de pijama o dia inteiro, e pelo fato de estar inchada pelo corte da cesárea, tinha que colocar as roupas largas que usava na gravidez, mas isso pra mim era o que menos importava, eu só pensava em cuidar bem do meu bebê. Quando tinha que sair de casa, só dava uma batida no cabelo, colocava qualquer roupa que servisse e saía.

E por último, tava ali desanimadinha da vida, não tava malhando, nem fazendo minha dieta direito. Ou seja, tava meio fofinha, comendo tudo que via na frente, não queria fazer nada, porque quando a gente para de se exercitar, olha minha amiga, não é fácil! Dá preguiça, e essa preguiça dá fome, e essa fome engorda, e essa engordada deixa a gente triste, e vai levando a uma série de coisas que não são nem um pouco legais. Mas como sou uma pessoa bem focada, e bem determinada, to me esforçando e voltando com tudo pra academia, pra dieta, enfim, pra ter uma vida mais saudável e bem melhor!

Agora, meu filho já completando 2 anos e meio (dia 29/07), as coisas já estão bem aos seus lugares. Já retornei a minha vida profissional, minhas panelas (marromeno né manél?), agora só falta mesmo é a academia... Hoje passei assistindo vídeos de boby combat (que eu amo) pra ver se anima e volto mais rápido... Verão ta aí, e não dá pra ir de moleton na praia né? Então...”borá se mexê” que o tanquinho não cai do céu e além de mãe... podemos ser lindasssemarrrravilhosas!

Como comentei, às panelas, estou voltando aos poucos, até pra não engordar e suar dobrado na academia, então segue duas receitas bem simples, sobremesa e prato principal, que mesmo de dieta, pode exagerar na porção.

CREME DE MAMÃO

02 mamões maduros sem casca e sem sementes
01 copo de iogurte natural desnatado
 02 colheres de sopa de suco de limão
01 colher de chá de canela em pó Adoçante light, caso prefira

Corte os mamões em pedaços e coloque no liquidificador. Junte o iogurte, o suco de limão e a canela. Bata até obter um creme liso. Acrescente adoçante a gosto. Coloque em um bowl e leve à geladeira. Decore com raspas de chocolate 70% cacau e sirva.

SALMÃO GRELHADO COM COGUMELOS
02 postas de salmão sal a gosto
03 dentes de alho picados e amassados pimenta do reino a gosto
Suco de 1 limão

MOLHO:
01 colher de manteiga
01 vidro pequeno de cogumelos em fatias
01 colher de sopa de shoyo
Sal e pimenta do reino branca a gosto

Faça o tempero das postas de salmão com alho, sal, limão e pimenta. Deixe marinar por meia hora. Coloque as postas de salmão para grelhar até dourarem. Na hora de fazer o molho,derreta a manteiga, refogue os cogumelos. Adicione o shoyo. Tempere e coloque sobre o salmão grelhado.

Fonte: Tio Google.



PS1.: Gostaria de registar meu big beijo aos que sempre mandam email, mesmo eu estando afastada... vida de mãe, profissional e esposa, não é mole...dá trabalho, o tempo é curto!

PS2.: Uma abraço pra minha equipe em Lojas Coppel. Povo do Crediário... Uhhhuuu!

PS3.: Fotos do meu pitchuco em casa e na chácara do vovô...







PS4.: Esqueci o que era o PS4... na próxima eu lembro!

Até a próxima... bjno6td!