27/01/2008

SOBRE COXA OFNER


04 sobre coxas sem pele cozidas com temperos a gosto e frias
03 xícaras de caldo de galinha ( do cozimento das sobre)
01 xícara de leite
½ colher de sopa de manteiga
01 tablete de caldo de galinha
04 xícaras de trigo
02 caixinhas de creme de leite
01 ovo
Farinha de rosca

PREPARAÇÃO

Aqueça o caldo com o leite, a manteiga e o tablete de caldo. Quando ferver, acrescente o trigo todo de uma só vez. Mexa rápido até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, junte o creme de leite, misture bem. Passe a massa para uma bancada untada com manteiga, e sove até que ela fique lisa. Empane as sobre coxas nesta massa, leve a geladeira por umas duas horas. Retire passe no ovo e na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

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