29/05/2008

Bolo-Torta de Maracujá

Uma mousse da maracujá, já é deliciosa, agora imagine isto em um bolo-torta... Tem tudo pra ser ótimo... Mais uma dica gostosa da Emília!



Massa do bolo:
3 ovos separados,gema e clara
2 tabletes de margarina
1 1/2 xícara de açúcar
3 xícaras bem cheias de farinha de trigo
1 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de femento em pó
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Preparo:
Bata as gemas com o açúcar e a margarina por mais ou menos uns 3 minutos,vá colocando a farinha aos poucos e intercalando com o suco de maracujá, coloque o óleo e por último o fermento. Asse em forno médio, pré-aquecido por 30minutos. Retire do forno e deixe esfriar enquanto prepara o recheio e a cobertura.
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Calda para molhar o bolo:
1 xícara de suco concentrado de maracujá
1/4 de xícara de água
1/4 de xícara de açúcar
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Recheio:
Faça uma mousse de maracujá com:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 medida da lata de suco concentrado de maracujá
1/2 pacote de gelatina sem sabor
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Preparo:
Bata tudo no liquidificador,esquentando um pouco do suco para desmanchar a gelatina antes de colocá-la no liquidificador.
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Cobertura:
3 claras
1 xícara de açúcar
5 colheres de sopa de água
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Preparo:coloque o açúcar já misturado com a água para ferver até ficar em ponto de fio fino. Bata as claras em neve e vá colocando a calda (não pode deixar a calda esfriar). Bata até o creme esfriar. Se quiser coloque umas gotinhas de baunilha
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Opcional:se quiser misture um pouco de suco puro de maracujá com um pouco de leite condensado e vá mesclando no bolo por cima do marshmallow,e enfeite com sementes de maracujá.
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RECEITA E FOTO:Emília Werneck

5 comentários:

Filipa disse...

Anita este bolo está de nos deixar de água na boca... Da maneira que adoro maracujá não há-de faltar muito para eu testar esta receita em casa.

beijinhos

Ziza disse...

Adoro o azedinho do maracujá nos doces. Delícia!

Marcia disse...

Ai que vontadona que deu, está apetitoso demais. Muito frio por aí? bj

Bela disse...

Hummmm...
isto é um pecado...
Bjinhos da bELa

Denisa Baltazar disse...

Hummmmmmmmmmm..
Na hora em que ví a foto, minha boca encheu de água.
Deve ter um sabor espetacular!