28/08/2008

Bolinhas de Queijo

Final de tarde, não há nada melhor, que encontrar alguma guloseima para petiscar... E se for com a família, a festa estará feita. Estes dias, visitando meu pai, nos reunimos em três cozinheiras atacadas... Minha mãe, minha irmã, e pra completar, a não menos "espoleta", esta que vos escreve.. :DD ... Então, foi um festival de trocas de informações e receitas, todas espalhadas sobre a mesa da cozinha, que sinceramente, alguém de fora, olhasse, só poderia vir uma coisa na cabeça... PASSOU UM FURACÃO POR AQUI! hehehehe

Bom, bagunças a parte, e a cozinha dominada literalmente, começamos a execução dos trabalhos(hehehe) saíram coisas maravilhosas que na sequência, postarei aqui; por hora, é este que se apresenta...

Massa
01 litro de leite
1/2 xícara de óleo
02 cubos de caldo de galinha
05 xícaras de trigo
02 ovos
50g de parmesão ralado
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01 ovo para empanar
Farinha de rosca para empanar
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Recheio
Provolone em cubos pequenos
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PREPARAÇÃO
Reserve os ovos, o queijo ralado e o trigo. Coloque os outros ingredientes numa panela, e depois de levantar fervura, acrescente o trigo reservado, de uma só vez. Mexa até despender do fundo da panela. Coloque os ovos um a um e mexa bem, acrescente o queijo ralado. Retire em superfície lisa e sove um pouco a massa, com o auxílio de uma colher de pau, para não queimar as mãos.
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Pegue porções do tamanho de uma noz, abra como um pequeno disco sobre a mão e recheie. Modele a bolinha, passe no ovo e em seguida na farinha de rosca. Frite em óleo quente.
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RECEITA: Vivi Neves

6 comentários:

Laurinha disse...

'...MEU REINO POR.......'
Uma bolinha de Queijo da Anita! Por favor!!
Atiçou minhas lombrigas!
Beijinhos

Magia na Cozinha disse...

Yummy amiga! Que delícia!
Sendo de queijo só pode ser uma delícia!
Receita anotada!
Bjs :)

Val disse...

amiga adoro bolinhas de queijo,e essa tão muitos apetitosas hummmm..

Tatinha disse...

O trigo que usa é o mesmo que faz o quibe?

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Amigas obrigada pelos elogios!

Tatinha, uso trigo branco especial...Este que a gente costuma fazer pães, bolos...

Qualquer dúvida, retorne, ok?

bjssssssssss

Amoremio disse...

Háaaaááááá´´aa

encontrei o que estava procurando....
é hoje que eu me acabo obrigada...isso é maravilhoso.........

bjosss