29/12/2009

O prometido, Manjar Branco...

Mas antes tenho de contar um dos micos pré Natal...

Calaaaaro que na véspera, eu iria no salão...lóógico! De saída a moça por telefone:

- Mas só tenho tal horário..pode ser? Sem muita opção, e eu querendo ficar mais leeeeenda, aceitei.
- Tudo bem, pode me esperar que estarei aí...

Chego lá, escolhi fazer uma escova, porque, que outro cabelo duraria tanto, neste calor infernal daqui... salão cheio, manicures fofoqueiras (incrível, fiquei sabendo que o Fulano, de tal loja, está saindo com Beltrana da loja tal, que já não está mais de namoro com o Ciclano da loja tal tal... deusquemelivredabocadessamuierada!)... clientes esperando, porque estava tudo atrasado...

Aguardando, fiquei observando o trabalho dos cabelereiros, uma cliente pintava (pediu castanho), outra cortava (falou, APENAS 2 DEDOS)...

Enquanto eu começava minha escovita... a cabelereira (isto que sou cliente há tempos) me pega uma escova, com diâmetro de uma lata de nescau, pra me pentear... (parece doida??? eu de cabelos curtos, onde é que ela achou que ia com tudo aquilo??? tá... melhor nem responda...)

Bom, a mulher 1, a castanha, ficou loira... e a mulher 2, aquela dos 2 dedinhos, ela só não avisou 2 dedinhos de onde... porque o cabelereiro cortou uns 5 das pontas... e ainda diz: Ficou tão melhor, tão mais jovem... e a mulher tão pacata, disse: Ah tá bem, se ta bem e ta na moda, eu gostei! (ô gente sem personalidade!)

Com tudo isto, não sei o que ouve, só senti um queimado nas minhas orelhas, soltei um grito, dei um pulo na cadeira e ainda a cabelereira me "taca" o secador na cabeça, de susto do meu pulo.

Por isto advirto: nunca deixem cabelereiro pra última hora, pode sair de lá contundido, queimado, de outra cor na cabeça, ou de cabelo menor do que se espera...

Voltando pra cozinha, e pagando a promessa da última postagem... Manjar Branco

01 litro de leite
08 colheres de sopa de amido
01 lata de leite condensado
01 vidro de leite de coco (200ml)
100g de coco ralado em flocos

Leve tudo ao fogo para ferver até engrossar. Unte um molde (capacidade de 1900ml) com óleo, passe na água para tirar o excesso do óleo, despeje a mistura e leve para gelar até firmar.

Calda
01 xícara de açúcar
01 xícara de água
Cravos da Índia a gosto (usei 6 unidades)
200g de ameixas sem caroço

Junte a água e o açúcar, leve ao fogo até ponto de calda, no tom de guaraná, junte os cravos e a ameixa e deixe mais uns minutinhos até soltar sabor. Retire, deixe esfriar e conserve na geladeira até ser utilizado.

Dica: Caso engrosse muito a calda na geladeira, basta por um pouquinho de água e mexer bem, ela ficará mais líquida.

Rendimento: 10 porções.

25/12/2009

Uma orgia gastronômica... e a sua como foi?

Natal recheado, com um Papai Noel de saco cheio (e não de encher o saco), "my famiagi" reunida, estes dias (24-25) realmente foram uma orgia na cozinha (no bom sentido da coisa)...

Os micos??? ah... também teve sim, mas estes eu conto depois... hehehehehe

Acompanhe o abuso calórico...


Ceia Natalina na Casa da Anita


Tender com calda de açúcar mascavo

Salpicão de Peru Defumado

O Tradicional, Peru...

Bananas A Milanesa

Arroz com Champagne e Champignon

Manjar Branco com Calda de Ameixas (receita na próxima postagem, okeisis???)


E além de tudo isto, ainda tinha:
- Torradas com Patê de Atum (aperitivo para os mais afoitos... afoitos, leia-se EUZINHA COM FOME)
- Provoleta de Champignon (ainda aperitivo)

- Arroz Branco (para meu Papito meio enjoadinho)
- Churrasco de Carnes Vermelhas (porque festa para Papi, é sinal de fumaça)

- Farofa Agridoce com Maçãs (para Mamã, que me disse que se faltasse, me batia...resolvi fazer)
- Pêssegos em Calda com Creme (titia trouxe de casa...receita de família... abrir duas latas e miiiiiisturar)

- 01 Big Pote de Sorvete, sabor Laka (mais doce que o doce da batata doce, patrocínio da mana)
- E muita Champagne... eta lelê!

E a sua ceia como foi? me conta aí...

24/12/2009

Tadinho do Papai Noel...

Eu falei pra você se comportar este ano! hehehehehehe...


Que o Natal, seja repleto de saúde, alegrias e paz.
Sinceramente é o que eu desejo a todos que passam por aqui, e de uma maneira ou de outra, deixam meu dia mais feliz e doce...


bjno6tudo!

21/12/2009

Pernil Nota Mil

"Então é Natal, e o que você fez???"

Você não sei, eu sai de casa, comprar presentes, tomar cotoveladas em lojas, ouvir musiquinhas... ossos do orifício ofício e da época... Agora, pior que as cotoveladas (gentesemducação, tem mais na prateleira), são aquelas torturas musiquinhas natalinas iguais todo ano.

- Enquete rápida -

quantas vezes, você já ouviu a música da Simone por aí???

Até na casa di mamã, já escondi o CD, pra não correr o risco dela este ano, por maaaaais uma vez, na manhã do 25. Só devolverei o CD na Páscoa. Pior que a velha (mamã não leia), já andou especulando a mana, pra saber onde esta o CD dela... ai ai ai... Sorte que maninha é C-U-M-P-L-I-C-E, se rolar castigo, vamos nós duas ajoelhadas pro cantinho. (torce por mim)

Mas bem que podiam inovar um pouco, pelo menos a da Simone,
Hiiiiiiiroooooooooshiiiiiimaaaaa... Naaaaagaaaaaasaaaakiiiii.. Muuuuruuuurooooa....ahhhhh!

G-zuizzznãomepreganacruizzzz!

Bom, mudando de pato pra ganso, vamos nós, mais uma vez nas dicas para Natal ou Ano Novo, ou qualquer dia do ano, que você esteja de bom humor, e resolva fazer este pernil.

Pernil Nota Mil
01 pernil de aproximadamente 3kg
02 xícaras de calda de pêssego em lata
01 xícara de suco de laranja
04 dentes de alho amassados
02 colher de sopa de sal (ou a gosto)
04 colheres de sopa de óleo
01 colher de sopa de raspas de casca de laranja
02 colheres de sopa de mel
02 colheres de sopa de molho inglês
01 colher de sopa de amido de milho
Pêssegos em calda para decorar (não decorei, usei como sobremesa)

Tempere o pernil com a calda de pêssegos, o suco de laranja, o alho e o sal deixando de molho por 24 horas, virando constantemente. Acomode o pernil numa assadeira e besunte com a mistura de oleo, raspas de cascas de laranja e o mel.

Leve para assar em forno quente 200°C, coberto com papel aluminio por 1 hora, e depois reduza a temperatura do forno para 150°C, e deixe assar até ficar bem dourado.

Regue o pernil com o tempero que ficou de molho, a cada 20 minutos, para que não fique seco. Depois de assado, retire o tempero restante da assadeira, acrescente o molho inglês e o amido de milho e leve ao fogo para engrossar.

Sirva o molho, acompanhando o pernil decorado com os pêssegos.

Rendimento: 08 porções

18/12/2009

Ta zuzo brilhaaaandu e umas batatas para o Natal

Final de ano, é como dizem aqui, tem de entregar o velho em ordem pro começar o novo... se isto vale pra tudo, eu também tenho de estar nos trinks, então é sinônimo de médico e chek up...

Não que eu precisasse, mas neste chek up, inclui uma visitinha beisiki num oftalmo, que só tinha horário no fim da tarde, mas fui, tudo muito feliz, tudo muito contente. Conversa vai conversa vem, não é que o lôco do médico resolve me fazer um exame pra ver minha retina. Mas pra isto ele tem de usar um colírio MALIGNO, que faz você desejar ter nascido sem uszói de tanto que arde aquele baguio.

Depois do exame demorado, olhando com uma luz de um farol de milha bem na tua cara, ele te da um lencinho, diz que tá tuuuuuuuudo Ok, Feliz Natal e bjs...

Na hora de sair, eu com zói estilo gato de botas by Shrek, não enxergava patavina, "parpando" chão pra não cair (mico) e ainda tava anoitecendo (lembram, me atendeu no fim do dia???). Saio direto numa avenida daqui, que tem lâmpada até no piiiiii do prefeito (ele parece ser sócio da companhia de energia) me cegou de vez... Impossível manter os olhos abertos, estava tudo incrivelmente brilhaaaantiii, parecia milhares de flashes ao mesmo tempo (sei que sou famosa, mas não exagera...)

Pra piorar, carro nem pensar, eu tava era de busum mesmo, então o recurso pra não pagar mico maior, devido a situação calamitosa, resolvi pegar um taxi... mas e onde achar um? final de ano ou abduzem os taxis, ou todo mundo resolve usar todos...

Sai rua a fora parecendo um japonês, rezando pra não trombar com ninguém ou ser atropelada. Perguntei pra um que passava, onde tinha táxi por ali, me disse com voz grossa (devia ser um homem, sei lá, hoje em dia a gente nem sabe direito) que no final da rua, debaixo da árvore... mas putzzzzzzzzz que árvore... eu não via nada!

Bom, arrisquei e lá me fui... encontrei o lugar e a árvore, que era big, voltei pra casa, abençoando até a 5° geração vindoura do médico...nunca mais volto lá!

Em casa já recuperada e enxergando, calaro, resolvi fazer estas batatas. Uma dica pra noite de Natal, simples mas deliciosa...

Batata Sofisticada01kg da batatas médias descascadas cortadas na metade(sentido do comprimento)
1/2 xícara de bacon picadinho
02 dentes de alho espremidos
100g de queijo gorgonzola amassado
50g de champignon cortados
02 xícaras de leite
01 colher de sopa cheia de amido
01 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Cozinhe as batatas em agua e sal (ao dente). Escorra bem e frite-as em óleo bem quente. Reserve.

Doure o bacon em sua própria gordura, refogue o alho e junte os outros ingredientes, mexendo até ferver e engrossar.

Sirva as batatas, com o molho por cima, acompanhando assados.

Rendimento: 08 porções.

15/12/2009

Em clima de Natal, tem Panetone Trufado com Nozes

No 3... Canta comigo... é 1, é 2 e é 3...

"Jingle bells, jingle bells, acabou o papel...
não faz mal, não faz mal, limpa com jornal...
O jornal tá caro, caro pra chuchu,
passei o ano inteiro sem limpá o nariz..." (cof, cof...)

E neste clima natalino, lá vamos nós na banguela do ano... não sei se o ano tá passando cada vez mais rápido ou sou eu, que ando cada vez mais lerda... será a idade??? g-zuizzzzmeabana!

Panetone Trufado
com Nozes


01 receita de Panetone Tradicional (pra ver a receita "crikaki")

Para o Trufado
  • 300g de creme de leite sem soro
  • 400g de chocolate ao leite picado
  • 30 gotas de aroma de nozes
  • Nozes picadas
  • Chocolate meio amargo para cobrir

Derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente o creme de leite e misture bem. Acrescente as nozes e o aroma de nozes, misturando muito bem. Tire a tampa do panetone.

Com o auxilio de uma faca, tire boa parte do miolo. Recheie o panetone com a trufa preparada. Cubra o panetone com chocolate meio-amargo derretido e decore com nozes.

PS.: e este bem grandãozão...

Hoje é aniver de duas pessoas muito queridas pra mim...

Primeiro, minha irmã de sangue, a Paty (Paty lôca para os intimos), aquela que ainda não me pagou o 50tão... mas uma figuraça de pessoa e de um coração como de poucos... que é mais nova que eu, (só não é mais linda que eu) e teima em mandar em mim...

Segundo a Sofía, minha irmã de coração, outra pessoa impar, de uma generosidade sem igual, capaz de tirar a roupa do corpo, se vir alguém com frio. Atrapalhada como ela só (de ficar pendurada em porta de shopping), péssima piloto de fogão, briguenta, mas a pessoa mais doce e verdadeira que já encontrei. Agradeço a Deus pela oportunidade de ter te conhecido Sôfi.

Parabéns e Felicidades, amo vocês duas!

11/12/2009

Coma mais fruuuutas...Torta de maçã com coco

Me disseram pra comer frutas... Não podem dizer que não estão aí...hehehehehe... :DD

Torta de Maçã com Coco


MASSA

01 massa de Torta (pode ser aquela de biscoito e manteiga)

CREME

  • ½ litro de leite
  • 02 colheres de sopa de amido de milho (bem cheias)
  • 02 gemas
  • Essência de baunilha a gosto
  • 05 colheres de sopa de açúcar

COBERTURA

  • 100g de coco ralado
  • 02 maças em fatias
  • ½ lata de leite condensado

Em uma forma de aro removível (21 cm de diâmetro), coloque a massa e asse por uns 5 minutos em forno quente. Retire do forno, deixe esfriar.

Misture os ingredientes do creme, leve ao fogo até engrossar, retire e deixe que esfrie. Despeje este creme sobre a massa fria, cubra com as maçãs em fatias, o côco e por ultimo o leite condensado. Leve para assar por 15 minutos ou até dourar. Sirva bem gelada.

Rendimento: 06-08 porções.

07/12/2009

Na Corrida um Mignon Navideño

Como se diz lá no Sul... Passando chacoalhando as tranças...

Final de ano, acho que pra todo mundo, é o biiiiicho! Mas aqui a coisa tá pegando de certo jeito que já to denovo naquele, do "come ou toma banho", cês lembram né??? e quem aí, acha que eu parei de tomar banho, levanta a mão... tááááááá, também não precisava ser unânime a coisa né??? préstenção...

As festas de final de ano, aumentam as encomendas e deixam a gente bem doidinha...

No meio da "confa" por aqui, Papai Noel me escreve, dizendo que está chegando, quer biscoitos e perguntando se me comportei direitinho...

Bom, se vem, já tô na espera (espero que venha de saco cheio)... biscoitos se quer, eu deixarei prontos em cima da pia da cozinha, agora quanto ao comportamento.... aiiiiii depende do ponto de vista! eu juro que fui uma boa menina...

Mas, prometo pra garantir, reforçar os biscoitos e ainda deixar um copo de leite mooooooorno... ;)

Mignon de Natal

Massa:
10g de fermento seco para pão
60ml de leite
250g de trigo
30g de açúcar
01 pitada de sal
02 ovos inteiros
100g de manteiga (temperatura ambiente)
01 gema para pincelar

01 peça de mignon temperado a gosto

Coloque o fermento junto do leite e parte do açúcar, misture e deixe descansar por uns 05 minutos. Num bol, coloque os outros ingredientes, deixando a mateiga por último. Amasse até obter uma massa lisa e homogênea. Reserve.

Sele o mignon de todos os lados, numa sartén quente junto com o azeite, até que esteja dourado. Retire e deixe esfriar bem.

Com o auxílio de um rolo, abra a massa na forma de um retângulo, e cubra o mignon frio. Com a massa que sobrou, corte estrelinhas e coloque sobre o mignon coberto. Pincele a gema. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourado.

Decorei com flores de cenoura e servi com arroz branco e salada.


PS.: Gostaria de pedir a compreensão de todos mas, por enquanto, não postarei selinhos e mimos por falta de tempo. Agradeço a lembrança e o carinho e assim que puder prometo retornar postando.

bjno6tdpipous!

29/11/2009

O que vem depois do Felizes para Sempre... Atenção e... quem foi?

O final que ninguém nos contou... Agora já era!

* detalhe para a meia rasgada do principe

Assinantes de FEED, ATENÇÃO.

Vi que muitos colocam seus emails, porém,
NÃO CONFIRMAM o registro.
Verifiquem suas caixas de email, ou lixos eletrônicos, deve estar aí um pedido de confirmação, para receber as atualizações em seus emails e
di grátis!

Caso não encontrem mais o email de confirmação, repitam o processo e qualquer coisa, entre em contato aqui, por comentários nas postagens.



Selinhosos... Este da Joana do Blog Baú da Joaninha, um mimo de pessoa, sempre super gentil com tudo por aqui... agradeço imensamente o carinho amiga.

bjno6td!

PS.:

Queria saber quem foi, que contou pra mamã, que tem nova temporada de A Fazenda ???

eita.com
.

Mamã tá me ligando todo dia pra saber dos "pisódiu", e aí tenho de assistir, pra saber comentar... (não entendeu nada, clica Aqui)

26/11/2009

A minha primeira Vez e mais mimos...

Não, não é um post erótico não... já tava pensando bobiça né???...

Quando eu tinha uns 15 anos (não faz tanto tempo...) porque eu tenho 20 26 tá um pouquinho mais... mas deixemos a idade pra lá, que isto não importa e é até bom abafar!

Eu, toda serelepe, me mando pra cozinha e me ataco a fazer um "Rocambole"...é minha primeira vez... tô eufórica, farinha vai, fermento vem... misturo, mexo, reboco... coloco a coisa no forno (nesta altura do campeonato, já tinha espalhado pra meio quarteirão, que ali estava saindo um Rocambolelê pro lanche lalá...)

Pipous! No forno, aquele baguio começou a borbulhar na assadeira e cheirar a açucar queimado, e eu ali de zói seco no forno, torcendo que no fim de tudo aquilo ainda surgisse um Rocambole... mas não deu!

Resumo da ópera: Paguei o maior micão, os outros perguntando o que era aquilo, e de brinde, ganhei a fôrma pra lavar. Quase uma semana eu esfregando pra tirar o torrão de açucar! Porque mamã disse que never lavaria aquilo, eu pensei em jogar fora (mamã não leia), mas a véia (não leia de novo) ficou me atendo até eu entregar limpitcha...

Mas como eu sou dura na paçoca, mesmo depois de anos (assombrada com o medo do torrão), resolvi tentar... está aí a prova de que tudo a gente póóódiiii! hehehehehe

Dica: só usa ovo gurandi tá!

Rocambole que dá Certo

MASSA
05 gemas
05 colheres de sopa de açúcar
05 colheres de sopa de trigo peneirado
01 colher de sopa de fermento em pó
05 claras em neve

Bata as gemas com o açúcar até que fique numa consistência de gemada, um creme claro. Misture o trigo e o fermento e acrescente aos poucos nas gemas batidas (se estiver pesada no final, junte uma ou duas colheres da clara em neve para facilitar).

Junte as claras em neve mexendo com movimentos suaves, para deixar a massa aerada. Coloque em forma retangular de 30 x 45cm, untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos. Desenforme sobre um pano úmido e polvilhado com açúcar.

RECHEIO
01 lata de leite condensado
01 garrafa de leite de coco
01 pacote de coco ralado em flocos

Em uma panela, misture o leite condensado com o leite de coco e leve ao fogo lento, até que ele volte a consistência de leite condensado novamente. Quando estiver pronto, junte o coco, reservando um pouquinho para decorar.

COBERTURA
100g de chocolate em barra derretido em banho-maria (+ou-)
1/3 de uma caixinha de creme de leite

Misture o creme de leite no chocolate, fazendo uma ganache. Depois é só cobrir o rocambole e decorar com o coco reservado.

Opção:
- Se quiser fazer a massa de chocolate, troque 02 colheres de trigo por 02 de achocolatado. (eu fiz isto!).

Na garupa da bicicréta... Mimo...
Ganhei mais mimos, os dois iguais e em forma de declaração... foi da Paula do Blog Com Capricho, e também da Verdinha do Sotão da Verdinha, obrigada gurias.

Declaração de Afeto

"A Amizade não se compra, se conquista!
A amizade permanente não se compra não se vende,
não se ensina nem se aprende,
nasce e morre com a gente!"

Esta Declaração pelas regras, deveríamos indicar 10 blogs, mas primeiramente dedico a quem me indicou...então gurias, vai em especial pra vocês duas... ;)

Outro Mimo lindo, é da Lúcia, do Blog da Lúcia, agradeço amiga pelo carinho enorme...

Dedico a declaração e o selinho, a todos os amigos(as), que passam por aqui e declarados ou anônimos, deixam seu carinho. brigadú!

23/11/2009

Os Pães da Maria... tem de Cachorro e Goiabinha

É ou não é pra se empanturrar de tanto comer pão, ela fazendo estas coisas gostosas assim em minha casa??? miatireidicumtudu...

Cês lembram da simpatia antiiiiiiiga dos nossos vovuchos, de sentar na tábua quente caso desse nó nas tripa indigestão??? pois é, mas mesmo que tivesse de trazer a madereira dentro de casa.... comiiiii até o piiii fazer bico! Ficou tão bom, que acabou num pisco de zói...

Pão de Cachorro... Quente
(receita dela Aqui)


250 ml de leite morno
02 colheres de sopa de margarina
02 colheres de sopa de óleo
01 ovo
03 colheres de sopa de açucar
1/2 colher de sopa de sal
02 colheres de sopa de fermento seco para pão
500 g de farinha de trigo.

Colocar na máquina de pão todos os liquidos, o fermento e por ultimo a farinha. Bater no ciclo amassar ate a primeira parada da máquina..isso leva uns 15 a 20 minutos. Retire da máquina, faça um cordão e corte em 12 pedaços iguais. Modele os pães, coloque eles numa forma untada..bem próximo um dos outros.

Assim que modelar, passe óleo com shoyo... deixe crescer e leve pra assar. Depois de assados e ainda quente, passe margarina neles pra ficar bem macios.

Dica: Pode amassar na mão, caso não tenha máquina de pão.

Maria modelando os pães

Pão de Goiabinha (receita dela Aqui visite, vale a pena)

Fico devendo as fotos do recheio, porque não ficaram fotogênicas, aí não pus pra você não jogar pedra em mim... mimtendiné??? Mas lá na Maria tem, espia lá...

Receitas: Maria Almeida.

Selinho da Vez...
É da Jo, do Baú da Joaninha... é um mimo e um desafio...então lá vamos nós...seguuuuuura, que lá vem as respostas das 10 coisas que não me Saem da Cabeça...

1° Deus meu salvador e protetor... (e ele tem trabalho comigo, eta lelê!)

2° My "famiagi", papi, mamã, mana
(por lembrar de vc.... ta me devendo 50 pila)

3° Shampoo Loreal "proféxonal"
(também não sai da minha cabeça)

4° Ah...Ganhar na Mega, lóóógico!

5° Fazer uma lipo
(bem pequena tá...não vai pensar que tem coisa de sobra aqui não viu??? é só ajuste!)

6° Ter uma vida confortável, plena de saúde, amor e alegrias

7° Ter uma filha, a Isa, igual a Julinha...

8° Comprar um saquinho de Chá de Coragem
(ahhh... dá logo dois... aproveita e me vê uma Borracha Mental também...)

Comprar Ganhar um jogo de panelas novo! (mas eu escolho)

10° O nosso Futuro, onde e como...

Acho que era ilço... bjnocês.

20/11/2009

Pra visita Especial, uma Sobremesa a altura...

Tô tão filizi... tive visita... quem? Maricóta... a Maria, do Blog Sabor da Maria... a própria... e eu achei super hiper mega power legal a visita dela...

Somos amigas virtuais, há muito tempo, mas só agora pudemos nos encontrar no real... ela uma simpatia de pessoa...

A maior padeira da internet, dona de comunidade no Orkut, moderadora de tantas outras (inclusive da minha), descobridora que tem Sambiquira (dito pela própria) a mulé sabe moooointo... Mas cês não sabem o que eu descobri, temos muitas coisas em comum...

- Anita desnorteada, Maria não fica atrás...

- Maria me manda msg de celu, pedindo que entrasse no msn, respondo pelo celu que tô on, Maria, me devolve: TÔ SEM PC! (se entendi???? não)

- Maria, tem vocabulário próprio (ela falava, eu olhava pra ela com cada de concha)

- Maria é divertida (imaginem nós juntas...affff)

- Maria, faz pães, como ninguém, Anita come pão como ninguém...

- Maria, pensa que o zíper da mala tá emperrado... não... era ela tentando abrir pelo do lado errado! (hómay)

- Maria moça séria esperando ônibus na rodoviária , e Anita descompensada tirando foto de guarda chuva armado dentro da rodô... Mico? Não!

Sim... Conversamos, nos divertimos, cozinhamos mooointo e comemos moooointo. Maricóta disse que mais alguns dias voltaria pra casa rolando... pois amiga, se tu fica mais, eu é quem ia ficar com uma cinturinha de fusca...

Mas o mais especial de tudo, foi a alegria destes dias que esteve em minha casa, seja sempre bem vinda...

Nesta e em algumas postagens próximas, postarei as comilânças... lá vai a primeira!

Tortinha de Chocolate e Calda de Laranja

250g de Chocolate ao leite derretido
1/2 xícara de chá de manteiga
1/2 xícara de chá de açúcar
02 colheres de licor de menta
05 ovos
01 colher de sopa de trigo
Leve ao fogo brando, o chocolate, a manteiga e o açúcar até derreter. Retire. Deixe esfriar, junte o licor. Bata os ovos até que fiquem espumados, e junte ao creme de chocolate, mexendo até que fique homogêneo.

Despeje numa fôrma (25 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos. Retire do forno e desenforme somente frio. Corte círculos, com a ajuda de um molde, recheie com frutas e decore a gosto.

Calda de Laranja
01 xícara de chá de casca de laranja em tiras
01 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água

Escalde as tiras de laranja na água quente, trocando esta água pelo menos 5 vezes, escorra bem. Junte todos os ingredientes e leve ao fogo médio, até que desprenda do fundo. Deixe esfriar e utilize sobre a tortinha.

Complemento
Frutas a seu gosto (usei kiwi e morangos)

Dicas:
- Quando você misturar o chocolate, o açúcar e a manteiga, irá ficar com aspecto que talhou o chocolate... isto é normal.

- Depois de assado abaixa um pouco.

- O Sorvete tem receita AQUI. Apenas fiz este de Morangos e raspas de Chocolate.

PS.:
(Agradeço as condolências...)

(Joana, postarei em breve seu mimo com o desafio, já estou preparando tudinho)

16/11/2009

No jantar, Rigatoni Recheado, mas antes teve... Anita em... 3 perdidos e um Velório

11:50h - mamã liga, voz triste: seu tio Faleceu, se quiser ir no velório, se arruma que já te pegamos.
11:51h - fico péssima também, mas é a vida
12:00h - arrumada e pronta

14:00h - papi me encontra, dizendo: rápido, que a coisa lá é as 16h
14:01h - não entendi nada! nem a tal coisa, e nem o que seria as 16h, mas lá sefúmo!
14:30h - eu, mamã, papi e mana no carro, 03 perdidos, com um mapa na mão não acham o endereço do velório... Mico
15:00h - mamã grita: Ali! papi freia brusco, eu e mana amontoadas na freiada... (velório a vista)

16:00h - carro fúnebre atrasado (as 16h e o negócio, era o sepultamento. Acho que papi não sabe o nome)
16:30h - mana já devia ter saído pro trabalho (de papo,pensando que ta no xópis... perdeu a hora)
16:40h - chega o carro fúnebre sooooobe defunto, sooobe flor, soooobe coroa (atual esposa de titio) ...nós, subimos no nosso (papi foi de Kombi, sim ele tem uma)
16:41h - deu carona pra algumas pessoas (só mulheres, velho esperto... mas a maioria parente, velho bobo)

16:42h - começa o dilema, leva mana no serviço, ou acompanha o cortejo? (escolha, opção A)
16:50h - papiseachandonumaKombicheiadimulé.com.br
16:55h - mana chegando no serviço... papi atravessando a cidade... nós atrasados... desespero!
17:00h - Mamã copiloto de papi (péssima escolha)

17:15h - Papi, pega rodovia errada, entra em rua que não devia, passa de onde deveria entrar. Mulherada falando, papi desnorteado!
17:20h - situação controlada, todo mundo no "sumitério", mas titio já tava terminando de ser sepultado...
17:25h - parentaiada no portão do "sumitério", marcando festança dia 22/11 na casa di mamã (oi?)

Isto é verídico.

Garanto que lá no céu, titio ( o Totó, para os íntimos) estava é se divertindo dos bagaça aqui embaixo. Ele era um dos mais animados da familia...

Na volta, o Jantar foi lá em casa, porque a vida continua... Fiz um Rigatoni, muito gostoso e nem em dia de velório perdoei... "Fóóóta" nele!

Rigatoni Recheado

500g de massa tipo Rigatoni cozida "bem" al dente

Presunto e queijo em tiras para rechear a massa
Molho
MolhoPronto de Tomate
1/2 caixa de creme de leite
Queijo Parmesão ralado a gosto
Folhas de Alfavaca

Recheie a massa, e reserve. Aqueça o molho pronto, junte a massa reservada, deixe aquecer por uns 3 minutos, junte o creme de leite, mexa com cuidado, adicione a alfavaca picada e o parmesão e sirva a seguir.

Aproveitando...

Um selinho da Lú, um mimo de pessoa, super gentil e sempre lembra desta que vos escreve.... O Blog dela é show de bola e sempre antenado em tudo, chama-se CI Inform@ndo. Vale a pena visitar.

12/11/2009

Tacos de Calabresa e... a partir de hoje tô revelando

Meu segredo mais bem guardado (cof cof)... Tô fazendo a Dieta do Chá...

Mas quem aí nunca fez dúzias e dúzias de dietas e sempre esta por tentar uma nova, que atire a primeira pedra...

Justamente pensando em você, meu caro leitor, resolvi contar meu super, ultra mega power segredo...

Nossos problemas acabaram... chegou a Dieta do Chá... parece propaganda das Organizações Tabajara.

É simplius, é rápidius e di resultadius.

Tá aí o segredo... o caminho das pedras, o calvário...

- 1° Semana:
Lasanha... chá comigo
Salada... chá pra lá
Picanha... chá comigo
Carne de soja... chá pra lá
- 2° Semana:
Rabada... chá comigo
Peixe Grelhado... chá pra lá
Feijoada.... chá comigo
Sopinha... chá pra lá
Cerveja... chá comigo

- 3° semana
Chazinho... chá pra lá
Açúcar... chá comigo
Adoçante... chá pra lá
Boteco... chá comigo

- 4° semana
"Acadimia"... chá pra lá
rodízio de Pizza... chá comigo
Spa... chá pra lá
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Será que rola???

Dando "seculência" a dieta (a gente não pode sair da linha né???)...

Tacos de Calabresa... chá comigo...

Molho

  • 1/2 cebola picada
  • 01 dente de alho amassado
  • 200g tomates em cubos sem pele e sem sementes
  • Pimenta a gosto
  • Tomilho a gosto

Doure em um fio de azeite, o alho e a cebola. adicione os tomates, a pimenta e o tomilho. Deixe cozinhar por uns 5 minutos. Passe por um processador e reserve.

Tacos

  • 01 cebola
  • 02 tomates
  • Sal e Pimenta a gosto
  • 200g de calabresa em cubos
  • 01 colher de salsa picada
  • 08 tacos (comprados prontos)
  • Queijo cremoso (opcional)

Doure a cebola em um fio de azeite, adicione os tomates. Salpimente. Adicione a calabresa. Deixe cozinhar por uns 5 minutos. Junte a salsa, misture bem e retire do fogo.

Montagem

Recheie os tacos, somente na hora de servir, para que a umidade do recheio, não interfira em sua textura crocante. Coloque em cima, tiras do queijo cremoso(opcional), que se derreterá com o calor do recheio.

Aqueça o molho e sirva em molheira para acompanhar. Esqueci de tirar a foto do molho, miperdoa????

Não precisa jogar tomates...sei que esta do chá, foi forçação de amizade... mas cê sabe, com photoshop até a Dercy fica gostosa...então, fica fly non descabelay que nóis tem recurso!