13/05/2010

Coisa boa, é Ilegal, Imoral ou Engorda... Sofiolli de Catupiry e Tomate Seco

"... Vivo condenado a fazer o que não quero
Então, bem comportado às vezes eu me desespero
Se faço alguma coisa, sempre alguém vem me dizer
Que isso ou aquilo não se deve fazer...

Restam meus botões...
Já não sei mais o que é certo
E como vou saber
O que eu devo fazer
Que culpa tenho eu
Me diga amigo meu
Será que tudo o que eu gosto
É ilegal, é imoral ou engorda... "

E viva Roberto...

Sofiolli de Tomate Seco e Catupiry

Massa:
100g de tomate seco hidratados e picados
02 xícaras de catupiry
1/2 kg de massa para lasanha levemente aferventada

Massa:
Misture o tomate hidratado com o catupiry e reserve. Coloque um pouco do recheio no centro de cada massa para lasanha. Dobre as pontas, cobrindo o recheio e formando pacotes.

Molho Bechamel
01 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 colheres (sopa) de margarina
1/2 cebola média ralada
01 caixinha de creme de leite
01 pitada de noz-moscada
300ml de leite
Pimenta-do-reino e sal a gosto
Salsa picada a gosto

Derreter a margarina em fogo brando, acrescentar a farinha e mexer vigorosamente por 3 minutos. Juntar o leite, sem parar de mexer, até obter uma mistura lisa. Aumentar o fogo e deixar ferver, batendo sempre. Temperar com um pouquinho de sal e diminuir o fogo, deixando cozinhar por uns minutos, para não ficar o sabor de farinha. Mexer de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Acrescentar a pimenta, a noz-moscada e o creme de leite. Desligar o fogo e continuar batendo por mais 3 minutos.

Montagem:
Acomode os sofiollis no refratário, já com uma camada de molho, com a dobra para baixo. Cubra com o molho restante, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno médio (180 °C) por cerca de 20 minutos. Polvilhe a salsa e sirva a seguir.

Rendimento: 05 porções.

Música: Ilegal, Imoral ou Engorda - Roberto Carlos.

20 comentários:

Isa Lourenço disse...

HUmmmmm!!!!!

Que delicia!!
Levei cópia da receita ;)

Bjocas

Fátima disse...

Mas pode nos deixar muito felizes! beijos.

Richie disse...

Coisa boa assim é pecado mortal! hahahah

Fiquei com água na boca!

Ana Powell disse...

Absolutamente delicioso. Adorei a primeira foto ♥

Magia na Cozinha disse...

Amiga adorei a receita! Super prática e com aspecto tentador!
No mercado brasileiro tem Catupiry, mas cobram os 2 olhos da cara, hehe.
Imagino que possa usar cream cheese ou ricota tb.
Bjs :)

Beta disse...

parece bom!!! Me deu até fome...rs

bj

João Mario disse...

Anita, que delícia de prato, que excelente visual... o aroma quase chega até mim através do monitor...
Parabéns!

Um abraço
PS> Tem sorteio de aniversário no Picadinho. Passa lá!

Mari Amorim disse...

Ola Anita!!
saudades
Desejo a você, que a vida seja um paraíso absoluto
que o amor seja um sol que aquece
e que em alegrias o caminho tece!
Boas energias,
Mari

Drika disse...

Ai que delícia!!!

ameixa seca disse...

Engorda mas sabe tão bem :)

»¤Þ䵣䤫 disse...

É verdade, tudo que é bom engorda, entupe as artérias, affff... ninguém merece, uma amiga minha falou um dia ela come um monte de coisas engordites o outro da folga pro corpicho, kkkkk... Amei a receita Anita! Bjokas

Maria Lúcia disse...

Oi
É triste ficar
na duvida comer
porque comer.
Senão comer fico
pensando porque
passar vontade.
Só se vive uma vez.
Então vamos experimentar
mais um delícia, que esse blog
está a mostrar e deixar
o povo com água na boca.
Beijos...
Lúcia.

Alcina disse...

Que maravilha de aspecto :-) gostei.

Alexandra Moura disse...

Como sempre um excelente prato,bom fim de semana,bjs doces...

Secrets disse...

Caramba!!!! Você acaba de ganhar uma fã que vai ficar, com toda certeza do mundo, visitando seu site.

stefania.confidential disse...

Hai un bel blog, ciao :)

Katia Bonfadini disse...

Anita, eu nunca tinha ouvido falar em Sofiolli!!!!! E que delícia engordativa é essa? Nossa, deu vontade de almoçar novamente depois de ver esse post!!!!! Bjs e um ótimo final de semana!

Lia disse...

Hummm que cheirinho, rsrsrs
beijinhos Anita

Anna disse...

As melhores comidas engordam, mas temos que ter estes presentes.

Ana Isabel disse...

Verdade verdadinha!!!


E que cheirinho gostoso estou sentindo!!


Bjs


Ana Isabel