04/05/2010

Para uma Mãe Apressada...

Sua mãe é daquelas que é meio Mulher Elástica, que consegue bater bolo, segurar a cria, atender telefone e pendurar roupas no varal tudo ao mesmo tempo... Então, esta receita aqui, será uma ótima idéia, pelo menos pra economizar na louça pra lavar...

Um prato único...
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Torta Caipira
Massa:
01 kg de mandioca cozida com sal e espremida
02 colheres de sopa de manteiga derretida
02 colheres de sopa de trigo
1/4 de xícara de chá de leite
02 ovos
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Misture tudo. Faça um purê cremoso (não muito firme, nem muito mole).
Antes de ir ao forno
Recheio:
01 cebola picada
06 folhas de couve manteiga cortada em tiras finas
01 pitada de sal (para a couve)
1/2kg de linguiça calabresa em cubos
200g de queijo minas em cubos
04 colheres de sopa de parmesão ralado
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Frite a cebola com a couve, coloque o sal. Reserve. Em outra frigideira frite a linguiça. Reserve. Numa fôrma de aro removível (20 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, coloque parte da massa forrando o fundo e as laterais.
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Coloque a couve, a seguir a linguiça, o queijo e por último o restante da massa. Polvilhe com o parmesão e leve para assar, em forno a 200°C por aproximadamente 50 minutos ou até que esteja bem dourada.
Dica: Pode substituir a calabresa por frango desfiado.
Rendimento: 06 porções.

12 comentários:

RUTE disse...

Anita, te prometo, desta vez é que eu vou fazer uma receita sua! Adorei esta torta salgada! E ando mesmo numa de mandioca. Neste momento os meus ingredientes REI são mandioca e coco fresco.

Pássa lá no meu canto pra ver a publicação de hoje. Tem tudo a ver com a sua. Ou não... Mas mandioca tem de certeza :))

Beijinhos pra vc e pra sua mãe elástica LOLOLOL

Killvyane disse...

mandioca e couve: coisas que nunca faltam aqui em casa!! adoooooooro!
vou fazer,com certeza!

Iliane disse...

menina..muito boa torta!!!..eu sou mãe..igualzinha a essa que você descreve!!!que fala ao telefone..colocando roupa no varl..para não perder tempo!!!afff..ningueme merece ne´?rssss..bjus

MIUÍKA disse...

Querida amiga,posso ter coisas bonitas no meu blog,mas o teu tem coisas deliciosas e eu adoro comer,mas como se diz que nem só de pão vive o homem,eu tenho que alimentar a alma,pelo menos não engorda!!!ihihi
Um beijão da amiga...Miuíka

Magia na Cozinha disse...

Ficou muito bonita! Gostei bastante, ainda mais com esta mandioca na massa. Yummy!
A única coisa que eu faria diferente, seria não colocar a couve, pois escurece e aqui não acabamos no mesmo dia, pois somos só 2 pessoas.
É muito boa tb como prato único. Vivo atrás de receitas assim, pois são super práticas.
Bjs :)

Maria disse...

Delicia a torta....Passei para dar um abraço e um beijo

Ana Powell disse...

Não conhecia esta receita, uma autêntica maravilha x

Carol disse...

Uau, arrazou nessa heim amiga!! Mas essa ai que você descreveu acima sou eu, epa!! Então, farei a torta pra mim e pra mamãe!! Delícia! Beijão

Uci na cozinha disse...

Anita do céééééu!!!!!!!!!
Amei a receita!!!
POrque eu sou essa aí, " a mãe apressada"! rsrsrs
E esta receita veio a calhar mesmo!
beijão
Valeu!
Depois te conto como ficou ok?

*-.♥.-*Natércia*-.♥.-* disse...

Anita ficou um verdadeiro luxo...um beijinho.

ameixa seca disse...

Mandioca é uma perdição para mim, que torta fabulosa :)

Rênia disse...

Shooooow!