31/10/2018

Muffins de Pera e Mel, o bolinhos de Henrique

Ultimamente tenho feito muito destes bolinhos, por causa do Henrique. Nos finais de semana, quando temos mais tempo juntos, já pela manhã, lembra de bolo e faz o pedido.

- "Bolo Mamãe, bolo!"

Como não gosto de fazer comidas em quantidade para sobrar e ainda acabar desperdiçando, esta é a melhor opção. Porções individuais e poucas. Além de variar sabores, a balança agradece...

Ganhei algumas peras da minha irmã, então resolvi aproveitá-las nos bolinhos de Henrique.

Muffins de Pera e Mel


02 peras (usei 1, era grande)
01 colher (sopa) de fermento em pó
01 colher (sobremesa) de canela (não usei)
03 colheres (sobremesa) de mel
1 e 1/4 xícara (chá) farinha de trigo
1/4 xícara (chá) de óleo
1/4 xícara (chá) de leite
01 ovo inteiro
3/4 xícara (chá) de açúcar


Descascar a pera e cortar em pedaços beeeeem pequenos. Misturar o mel e reservar. Misturar o óleo, o açúcar, o ovo e o leite. Adicionar o trigo, o fermento e misturar bem. Misturar nas peras reservadas na massa. Colocar em forminhas para muffins ou numa forma untada e enfarinhada. Forno pré aquecido, assar por uns 25 a 30 min (forno 210°), ou até que estejam dourados. 

Fonte: Amehlia Digital.

Obs.: Achei muito doce, reduza o açúcar se você não gosta de coisas muito doces, assim como eu. Minha dica, é colocar apenas 1/4 da xícara.

Bjks no 6td!

12/09/2018

Ah... neste calor, só chupando.... Picolé!

Quem tá com calor aí, levanta a mão...

Solução? Chupar... picolé.

Picolé

Bata no liquidificador por 3 minutos: 
500ml de leite 
01 colher de chá (cheia) de liga neutra 
1/2 xícara de açúcar 
Coloque em uma travessa de alumínio e leve ao freezer até endurecer, melhor fazer a noite e bater no outro dia pela manhã, fica mais cremoso. 

Depois bata esta mistura congelada na batedeira por 12 minutos com: 
1/2 lata de leite condensado 
01 caixinha de creme de leite (usei sem soro) 
01 colher de café de emulsificante 
03 colheres de sopa de pó de sabor para sorvetes (dividi em 3 partes iguais e usei laranja, morango e blue ice)

Coloque em forminhas e leve para congelar. (esperei 8 horas)


Este Azul, foi o que Henrique mais gostou...

Informações Adicionais
Os ingredientes liga neutra, emulsificante e sabor para sorvete, podem ser encontrados em lojas de produtos para festas ou atacadistas de doces. Se você escolher outros sabores, para incrementar, acrescente coco ralado ao de coco, e paçoquinha ao de amendoim, fica uma delícia e as crianças adoram.

Receita: Amélias de Salto.