RECEITAS URUGUAI - BRASIL

Oi Pessoas... quantas saudades!

2012-01-17T10:51:00.000-02:00

Oi povo tem alguém ai que ainda lembra "gimim"? Pois é... chá de sumiço né? mas foi tudo por uma ótima causa...

Recapitchulando (acompanhe os últimos acontecidos...):

- Férias = Ótimas!

- Dois empregos acumulados = papéis pra todo lado e um deles em outra cidade... peeense numa louca indo e vindo, praticamente morando num ônibus!

- Divórcio, morar na casa di pópi, onde "numpeganempelamordenossasenhoradospendrive" internet = isolada do mundo

- Emprego atual com internet = muito trabalho pra poder ter tempo de acessar

- Conhecer AMOR NOVO = (parte boa da história)

- Casar = (parte boa da história II)

- Engravidar = (Melhor parte da história....)

Pois é meu povo, só me deu tempo agora, porque entrei de licença... Porque, trabalho novo, marido novo, bebê... quem disse que sobra tempo pra cozinhar???

Se eu disser procês que to tendo tempo pra aquecer água, tô mentindo... então parei de vir atualizar aqui, mas como em nenhum momento parei de receber notícias de vocês e recadinhos cheios de carinho, achei justo dar notícias minhas também.

Vamos a Novidade: Estou grávida de 37 semanas de um menino, desejado e muito esperado. Se chamará Henrique, o pai está mais que bobo e eu mais do que feliz.

Estou me dedicando exclusivamente a minha família, e vendo o quanto é bom ter isso tudo... Por isto, não vou garantir que poderei vir aqui com receitas na mesma frequencia que fazia antes, mas pelo menos um "alô", passo e deixo... (sabe como é né? mami já disse que na dieta só sopa de galinha... [afff ²] Mami já comprou até os frangos pra criar na chácara pra fazer as sopas (óhmaygódiiiii!)

~~Já tive uma idéia... cada um que for me visitar o tempo de dar lembrancinhas, dou um frango, com o recadinho de boas vindas e agradecimentos.... pelo menos escapo das sopas...kkkkkkkkk~~

Bom, como prometido, aqui nós três...

E quem quiser ganhar um frango... paaaaaassa lá em casa! hehehehe

Ao pessoal que sempre me acompanha, um próspero 2012 a todos. Que estejam e sejam, felizes como estou me sentindo...

bjno6td e até... nos vemos por aí!

E o velho se foi...

2010-12-31T17:36:00.000-02:00

Tava fraquinho... tristinho e se foi, pra um Novo lindo bonito e mais forte nascer... e viva o Ano Novo!

Desejo de coração a Todos os leitores e visitantes deste Blog

os mais sinceros votos de felicidade

muitas coisas boas

sucesso e

saúde!

Te espero no Ano que está vindo, para continuar nossa caminhada juntos!

bjno6tdmeupovo!

Boas Festas... hohoho!

2010-12-24T17:19:00.001-02:00

Este está sendo uma dos finais de ano mais molhados que tenho lembrança... Chove todo santo dia e são daquelas chuvas de verdade...

Tô achando que este ano o Papai Noel vai molhar o saco... (oi?)

Feliz Natal e Próspero Ano Novo

com muito dinheiro no bolso e saúde pra dar e vender... hohoho!

bjno6td!

Casa di Pópi e o Bolo di Mamã

2010-12-18T16:20:00.000-02:00

Oi pessoas... é a vida não tá mole! Tentei fazer o que a Carlinha me disse: Jogar os papéis pro alto, feito Silvio Santos, no quem quer dinheiro...mas não deu... ainda tô feito traça...

Pra acompanhar isto, estou direto na casa di pópi agora, isto significa, morar láááá onde o vento faz a curva e não pega a "tardimternéti" "dirreituninhum"... traduzindo... a noite, cama cedo sem escalas!

Internet agora é em Lan house e cozinhar só quando eu não chego um caco de gente em casa... quem mandou nascer pobre né???

Mas tem muitas coisas positivas também... ter de sair de madrugada de casa, pegar ônibus lotado, criança mostrando a lingua pra gente no ponto do busão...

E o prazer de morar num lugar lindo... como prometi tirei algumas fotos e vou postando aos poucos...

Confira aí:

Fogo do Churrasco dos domingos

Salada, ainda na horta... (só não me pergunte o nome disto que eu não sei...só sei que fica bom...)

O limão da caipirinha...

Uma cereja... primeiro ano produzindo...

Flor di Mamã...

Ops... mais Flor di Mamã...

O pessegueiro atrás da casa... (todos estes aí viraram pêssego em calda...)

Feijão antes de ir pra Panela... também produzido no sítio di Pópi

Uma "big" chuva de Granizo... assusta, mas que é lindo é... pareciam bolinhas de pig-pong... hehehehe

O tão Famoso e Esperado Lagarto... Carlinha, tá aqui o bicho!

Deve ter uns 12kg... e até faz pose pra foto!

E estes são os ingredientes de um bolo que fiz pra Mamã... Coco, Morangos e Chocolate... na próxima posto a receita e a foto do "dito"... Hoje não dá tempo... Mas fica a panela de chocolate e os morangos aí pra quem quiser provar... Se atire "dicumtudo"

Beijocas enormes a todos os meus amigos e amigas que tem me escrito, não só aqui, mas por email também... Agradeço o carinho enorme a cada um...

Daqui uns dias eu "vórtiú" hohoho...

Óia Nóis aqui traveiz!

2010-12-07T12:00:00.001-02:00

Oi pipous, desculpem meu sumiço... é que além das muitas coisas (férias, compromissos e muita comilaaaança..) ainda tive algumas situações pessoais a serem resolvidas. Houveram mudanças por aqui. E foi aí que a coisa embolou de vez.

Enrolei e me enrolei!

Nem sei por onde começo de tantas coisas e assuntos atrasados. Peço desculpa de antemão, porque não poderei visitá-los como fazia de costume. Mudei de emprego e estou trabalhando mooooointo... O tempo, que já era pouco, se reduziu mais ainda... Então... Perdoem-me!

Veja só minha situação.... (óhdódeu!)

Bom, mesmo sendo as "escapadelas" virei aqui e postarei receitinhas como de costume... só preciso reduzir esta pilha de papéis atrás de mim. (será que consigo??? homaygódi!)

Por hoje era ilço... deixa eu trabalhar que o chefe tá chegando...

Beijos enormes e saudades maiores ainda!

Ps.: Agradeço os comentários e carinhos deixados por aqui nestes últimos dias... vou ler todos e tentarei responder assim que possível.

Férias

2010-10-25T12:03:00.001-02:00

Oi meu povo... estou em Off por uns dias, pois estou de férias...

Mas logo volto, estou na casa di pópi, depois tem mooooointas histórias pra contar...

Ah... Carlinha, já tirei foto do lagarto...kkkkkkkkkkk

bjks meu povo amo6td!

A coisa tá feia e uma Rosca Brioche na casa di pópi...

2010-10-18T19:30:00.005-02:00

Vamos ocultar nomes para evitar constrangimentos e futuros problemas psicológicos...

"Kremonilda Ketileny" passeava pelo calçadão de PG-City, feliz e radiante, alegre e saltitante, quando de repente não mais que derrepente, um cara lindo vem em sua direção. Ela fica olhando pra ele e comenta com a amiga: "Hummmm lindinho", e notou que o olhar era recíproco. Ele continua a aproximar-se...

Óh... emoção a flor da pele! Ele estava dando mole pra ela? Ela alegrinha e vendo que hoje seria seu dia de sorte, quando ele foi chegando, chegando e...

- Mooooça, me dá uma moedinha?

...

Era pe-din-te.

...

Se eu ri???? moooointo!
...........................................................................................................................................................

Depois de muito rir do mico amiguístico, fui pra casa di pópi e fiz esta Rosca (ahhhh...por lembrar di pópi, tem muito causo de lá pra contar (né Carlinha Lima), mas isto fica pras próximas)...

Rosca Brioche

500g de farinha de trigo

25g de fermento biológico fresco (usei 10g do seco)

04 ovos

100ml de leite integral

50g de açúcar

10g de sal

300g de manteiga sem sal

Misture a farinha, o fermento, os ovos, o leite, e o açúcar, bata até que se torne uma massa homogênea. Só então junte o sal, para não atrapalhar o efeito do fermento.

Pouco a pouco, adicione a manteiga cortada em cubos. Sove, até que a massa se torne lisa. Reserve em geladeira por pelo menos 3 horas. Enquanto isto faça o Creme.

Crème Pâtissière

100ml de leite

01 gema

20g de açucar

10g de farinha de trigo

20g farinha de amêndoas (não usei, não tinha em casa)

Essência de baunilha

Complemento

Geléia de Brilho

Coco ralado

Coloque o leite no fogo para aquecer, misture numa vasilha a gema e o açúcar (mexendo assim que os dois entrarem em contato para o açúcar não queimar a gema) use o batedor de claras. Assim que ficar homogêneo e espumoso, adicione as farinhas mexendo. Quando o leite começar a ferver, retire a panela do fogo e despeje 1/3 na vasilha onde esta a mistura de gemas e farinha, mexa rápido para não empelotar, coloque outro 1/3 e mexa mais... volte tudo para a panela, mexendo sempre até engrossar o creme. Deixe amornar um pouco antes de usar.

Finalização

Depois das horas de geladeira, divida a massa em 05 porções iguais, faça bolinhas. Coloque-as em uma forma de buraco untada e enfarinhada. Reserve para que dobrem de volume. Quando o creme estiver morno, cubra os briches já na forma com colheradas do creme. Pré aqueça o forno a 180°C e depois que os Brioches tiverem crescidos asse por uns 20 min, ou até que fiquem ligeiramente dourados.

Retire do forno, deixe esfriar e depois aplique a geléia de brilho e o coco ralado.

Rendimento: 01 rosca brioche

Receita: Diego Barreto (massa) e Babe Potter (creme)
Idéia Mirabolante de fazer uma Rosca e usar Coco: Anita

PS.: mudei a letra das postagens...melhor??? colabore respondendo!

bjno6tdmeupovo!

Os ingredientes da bolacha.... Carinhos, Agradecimentos e um Pudim de Coco

2010-10-15T14:20:00.006-03:00

(enquanto isto na ~~sala~~ de ~~justiça~~ no carro esperando pópi... eu e mamã comendo bolachas de mel...)

- Ingredientes: Farinha de trigo especial, açúcar mascavo, açúcar invertido,cacau... - Anita, lendo os ingredientes contidos nas bolachas.

- o que seria açúcar invertido? - Mamã pergunta curiosa...

- Deve ser um açúcar escrito ao contrário né??? - Pópi entrando no carro e pegando a conversa pela metade...

- (oi?) - nós duas trocando olhares...

............

Depois desta... Voltando pra casa, como pópi não teve a oportunidade de comer os biscoitos com açúcar escrito "duscontra", porque mamã comeu todos... (mentira...eu ajudei também...), fiz este pudim de sobremesa que eu sei que ele adora dicumtudo, assim como euzinh@...

Pudim de Coco

01 lata de leite condensado (395g)
200ml de leite de coco
250ml de leite
04 ovos
01 colher de sopa rasa de trigo
½ xícara de açúcar
01 colher de café de essência de baunilha
01 xícara de chá de coco ralado

Caramelo
01 xícara de chá de açúcar

Caramelo: Na própria forma (capacidade de 1250ml) e em fogo baixo, derreta o açúcar. Quando começar a ficar com cor de caramelo e o açúcar já tiver derretido, desligue o fogo e passe o caramelo nas laterais internas da forma, e reserve.

Pudim: Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto o coco. Bata por 3 minutos, desligue adicione o coco misture bem e coloque em fôrma caramelada. Leve ao forno (200°C) em banho maria por aproximadamente 01 hora. Retire, espere esfriar leve para gelar por pelo menos 04 horas e desenforme.

Dica Anita:
- Não pode deixar a calda escurecer ou começar a ferver, porque a calda queima e ficará amarga. Não precisa colocar água.
- Se tem medo que queime, quando começar a derreter, desligue o fogo e deixe o açúcar terminar de derreter no próprio calor...ligue-o novamente para terminar de derreter, assim poderá controlar a temperatura.

Rendimento: 10 porções.

Carinho I

Ontem recebi um recado do meu amigo Mauro Rebelo, pra que desse uma "olhadela" em seu blog, que é show de bola e tem além de culinária da boa, tem artesanatos, informações, dicas e muito mais...

Fui eu lá conferir, quando me deparo com a postagem que fez sobre meu outro trabalho... Editorial, Montagem de Revistas (minhas e de maridex). Mandei minhas revistas pra ele e ele me fez esta surpresa... Amei! tô super feliz, pela lembrança e pelo carinho...

Vejam que lindinha a Postagem...Clica aqui!

Carinho II

Outro agradecimento aos meus eleitores, votantes fiéis que me ajudaram e fizeram campanha... meus ~~cabra~~ cabos eleitorais... Obrigada!

Saiu o resultado do Concurso da Bonfa do "Lugar a Mesa"

E agradeço de coração, cada minuto dispensado a mim nestes dias de campanha. Sei da vida corrida de todos nós e assim mesmo você encontrou um tempinho pra lembrar-se de mim e votar... Obrigada.

O resultado saiu hoje (A ganhadora foi a Flávia Mergulhão com a mesa n°05, eu fiquei com o 2° lugar) e na votação interna, fiquei com o segundo lugar (com direito a prêmio tbem). Mas isto não importa, o que vale é participar da brincadeira, o que foi super gostoso.

Eu ganhei no popular e isto é uma das partes mais dificeis, porque é o gosto do público e de muitas pessoas diferentes.

Me sinto vencedora pelo carinho que recebi, pelos recados que chegaram até mim e isto não tem preço.

Então, obrigada a vc pelo imenso carinho dispensado a mim, só posso dizer que vc mora no meu coração.

bjno6td com muito, muito carinho!
.....................

Ps: E você, sabe o que é Açúcar Invertido, não??? NÃÃÃO??? ah tá... porque eu também não sabia, mas se quiser saber... crikaki mofio.

Dia das Crianças é dia Brownie Encantado, o feio gostoso!

2010-10-12T19:20:00.004-03:00

Eu diria que é uma das sobremesas mais feias que já vi, mas inversamente proporcional a sua aparência, está seu sabor... perfeita! daquelas de comer um, dois, três e pedir "pelamordedeus" que afastem de você ~~este cálice~~ esta fôrma, porque se tiver a seu alcance... segue comendo!

Este aqui (pra sair tava mais enrolado que linguiça de venda), foi prometido pra Sarah, a menina do vestido de bolas, mas a pirigueti aqui, tava tão tão enrolada pra poder fazer o prometido, que foi dureza. Mas como sou daquelas que, se promete faz... Mata a cobra e mostra o bolo... Tá aqui Sarita, procê miga miga, pena você tá tão loooonge.

Por lembrar de compromissos e correrias, ontem, tentando agilizar a vida, peguei busão. OK, a novidade não é essa, já que pobre usa ônibus sempre né???. O caso é que eu peguei um daqueles ônibus "aimeodeos" sem noção. Aqueles que você olha assim de fora e parece que estão vazios, todos sentadinhos, acomodadinhos, lindinhos... Aí, você entra e percebe que será A PRIMEIRA ~~MONGA~~ PESSOA a não sentar. Ou seja, o ~~corno~~ indivíduo que entrou imediatamente antes de você pegou O ÚLTIMO LUGAR que estava livre.

Logicamente, a partir daí o ônibus e o universo entram em equilíbrio perfeito, ninguém sobe, ninguém desce e você é o único babaca em pé sendo "repado" pelos demais. Pior que isso, só o Britto Jr dando uma de psicólogo na Fazenda... (ninguém merece, nem eu!)

Brownie Encantado - O verdadeiro, não é Bolo Brownie... é Brownie mesmo!

300g de chocolate 1/2 amargo

200g de manteiga

60g de chocolate em pó

60g de açucar

05 gemas

05 claras em neve

100g de açúcar

80g de trigo

100g de castanhas de caju moídas (pode usar nozes)

I - Junte o chocolate, a manteiga e o chocolate em pó e leve ao fogo até que esteja derretido. Reserve.

II - Leve à batedeira, as gemas e as 60g de açúcar e bata por uns 5 minutos até que vire um creme espumoso e claro. Reserve.

III- Em outro boll, coloque as claras e os 100g de açúcar (aos poucos) e bata na batedeira pra formar um merengue. Reserve.

Misture I no II e esta mistura ao III, delicadamente, adicione o trigo aos poucos e por último as castanhas moídas.

Coloque em uma fôrma de aro removível, untada e forrada com papel manteiga. Leve ao forno (180°C pré-aquecido), por aproximadamente 30 minutos. Ou até que o palito saia limpo.

Rendimento: 10 porções.

PS.: para as pessoas que me enviaram e-mail ou recados sobre o final do Concurso da Bonfa... ainda estou no aguardo também, já que ela avisou que a postagem sairia hj dia 12/10. Talvez até a noite saia o resultado da Votação Interna (jurados). Mas independente do que seja, agradeço a Todos pelos votos e pelo carinho enorme que recebi... Só por isto, já sou ganhadora! Obrigada a Todos.

Qualquer coisa... haverá uma re-edição por aqui avisando a todos, saindo também na próxima postagem.

RE-EDITADO:

Saiu o resultado do Concurso da Bonfa do "lugar a Mesa"

E agradeço de coração, cada minuto dispensado a mim nestes dias de campanha. Sei da vida corrida de todos nós e assim mesmo você encontrou um tempinho pra lembrar-se de mim e votar... Obrigada.

O resultado saiu hoje (A ganhadora foi a Flávia Mergulhão com a mesa n°05, eu ganhei o 2° lugar) e na votação interna, fiquei com o segundo lugar (com direito a prêmio tbem). Mas isto não importa, o que vale é participar da brincadeira, o que foi super gostoso.

Eu ganhei no popular e isto é uma das partes mais dificeis, porque é o gosto do público e de muitas pessoas diferentes.

Me sinto vencedora pelo carinho que recebi, pelos recados que chegaram até mim e isto não tem preço.

Então, obrigada a vc pelo imenso carinho dispensado a mim, só posso dizer que vc mora no meu coração.

bjno6td com muito, muito carinho!

Menu do Dia... Vol-au-Vent com Pizza... ué e Combina???

2010-10-07T17:40:00.006-03:00

O menu de ontem eu decidi depois de uma visita a uma loja de produtos "aquáticos" com maninha, mas o frenesi na cozinha foi pra dar conta de umas visitas inesperadas, pópi, mamã, mana, papagiaos, periquitos e Cia Ltda.... Quando o bicho pega eu não penso two vezes, e mejogodicumtudo na cozinha! E acabo fazendo tudo em graaaaandes quantidades.

Aqui teve vol au vents e Pizza (clicaí em pizza e cai la na receita da pizza), se combina, não sei, pode até ser uma heresia profunda, mas que tava bom... tava demais... Botei tudo na mesa e assisti aos povo daqui devorarem o banquete com suas caras satisfeitas (Bebel e Cintia, certamente por aqui tem mais gente de pernas ocas...). Só não foi maaaais legal o final da estória, porque na hora do sorteio da louça, saiu meu nome, meu saaaanto nome... (óh sei não...pra mim pópi só colocou meu nome naquele saco do sorteio...)

Ahhhh...tudo regado com a úl-ti-ma garrafa de Sakê (G-zuizzzz que mistureba!)...

Tia PenTé-él??? tá na hora de me presentear novamente...hohoho

Vol au Vent de Salmão

Vol-Au-Vent é uma iguaria de origem francesa feita com massa folhada em formato de cestinhas e depois de assadas, são recheadas com misturas cremosas, que quase sempre são salgadas.

Material Necessário
Cortadores de 6 cm de diâmetro
Cortadores de 3 cm de diâmetro

Massa Folhada
Comprei pronta (não queria trabalho...)

Esticar um pouco a massa sobre superfície enfarinhada, corte 04 círculos de 6 cm. Use um inteiro como base e, nos outros 03 círculos, faça um furo no centro com o cortador redondo (03 cm de diâmetro). Passe a clara no círculo inteiro da base e sobreponha os outros quatro recortados, passando a clara entre eles.

Coloque numa forma untada e forrada com papel-manteiga. Leve ao forno médio pré-aquecido (200°C) de 15 a 20 min. Deixe assar até ficarem dourados.

Recheio
100 gramas de salmão defumado picado
½ xícara (chá) de requeijão cremoso
½ xícara (chá) de cebolinha picada
02 colheres (sopa) de azeite de oliva
01 tomate sem pele e sem semente (opcional)
sal e pimenta-do-reino a gosto
02 dentes de alho amassados
½ cebola picada

Picar o tomate em pedaços pequenos e reservar. Levar ao fogo uma panela com o azeite de oliva, a cebola e o alho e refogar, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar transparente. Adicionar o tomate e refogar, mexendo de vez em quando, por mais 2 minutos. Acrescentar o salmão, o requeijão, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino e misturar.

Avisos:

Votem em mim la na Enquete da Bonfa, no concurso "Lugar a Mesa", que estou concorrendo com estes dois artesanatos, meu número é o 31.

(clique nos links ocultos meu povo!)

Lembrem de visitar meu site www.salgadoces.com

adquiram meu livro!

Selinhos.... ganhei um lindissimo da Thati, uma amor de pessoa, obrigada pelo carinho da lembrança

Tenho de dizer 10 coisas que eu Amo...

1- Senhor Meu Deus, meu Pai Protetor...acima de todas as coisas..

2- Vocês

3- Vocês

.
.

10- Vocês....

bjno6tdgalerinha!

Agradecimentos, A Rosca do João e ainda em campanha...

2010-10-04T18:00:00.007-03:00

Gostaria de agradecer os votos e as campanhas que se espalharam para a minha pessoa pela net... Gostaria de agradecer em especial donos de blogs e comunidades que abriram tópicos ou postagens pra pedir votos para mim... Vocês são especiais amigos....

No orkut:

Mary - Comunidade dicas e Receitas da Mary

Fabrine - Kitutes da Brine

Mauro Rebelo - Culinária Receitas

Maria Almeida - Cozinha sem Frescura

Nil - Doce é tudo de Bom

Raul - Delícias da Regina

Na Blogosfera

Pepa - O tacho da Pepa

Fabrine - Kitutes da Brine

Roberto Feitosa - Bom de Gol

A Fabrine fez até slogan de campanha bem no clima da época... kkkkkkkkk

Vejam que lindinha... "Zum..zum..zum....zum...zum...zumm.. vote Anita 31."

Váááááários amigos do orkut, que me deixaram recados e moooiiinnnntos outros daqui do blog, através de emails e comentários (confiram nos comentários da postagem anterior), obrigada meu povo...

Mas lembrem-se... a Campanha continua até dia 09/10, então meu número é o 31...

VOTE AQUI

A Receita de hoje... de outro mega amigo meu... João dos Pães, do Blog João e o Fogão ... adivinhem o porque do nome dele...??? o cara é fera em pães (não Anita... em receitas de jujuba...claro que é pães né!) dãhn...

Receita perfeita, saborosa, fácil...só não gostei de um detalhe... a gente come muitooooooooo! João, se eu engordar a culpa é tua ta??? ¬¬

~~A Rosca do João~~ Rosca de Mandioca do João

300g de mandioca cozida e amassada

800g de farinha de trigo

100 ml de óleo de milho

02 ovos

01 e 1/2 colheres de sopa de fermento biológico seco
03 colheres de sopa de açúcar
01 colher de sobremesa de sal
aprox. 300 ml de água morna.

Misture tudo e sove bem a massa deve ficar bem lisinha. Deixe crescer por uns 45 minutos (relaxe nesse período)

Divida a massa em duas e forme rolos de mais ou menos uns 6 cm de diametro por uns 40 cm de comprimento, torça um no outro como se fosse uma corda, e junte as pontas formando uma rosca.

Leve para assar em forno alto, e tire quando estiver dourado, pincele depois de assado e ainda quente com margarina derretida...

DICAS Anita:

- Depois de feita a rosca e colocada na forma untada e enfarinhada, deixei crescer novamente.

- Tempo de forno, mais ou menos 30 minutos de forno.

- Pincelei com gema e polvilhei com orégano antes de levar assar
- Fiz duas roscas menores por falta de forma redonda grande

Rendimento: 01 rosca grande ou 02 roscas feitas em formas de 23cm de diâmetro.

Amigos verdadeiros, são aqueles que nos presenteiam com pequenos gestos.

amo6tdgalerinha do bem...

e se faltou alguém fala aí nos comentários que publico aqui...

Vota Neu??? e hoje tem Artesanato na casa da Anita.

2010-10-03T00:10:00.000-03:00

Estou concorrendo no Concurso Lugar a Mesa da Katia Bonfadini... e conto com seu voto,

a Votação está na barra lateral direita do Blog da Bonfa e

meu número é o 31.

VOTE AQUI

Você pode votar uma vez por dia, e a votação vai até dia 09/10 sábado...então corre e avisa os amigos tbem pra votar!

Estou concorrendo com dois objetos, as Toalhinhas de Jogo Americano e os Porta Guardanapos.

Aqui segue o Passo a Passo do Jogo Americano, um Falso Richelieu...

Ele pronto...

e a seguir o modelo do Porta Guardanapos, que é só passar o fio de nylon e amarrar a pontinha, facil é???

Detalhe para os cálices que usei nas pedras maiores.

Aqui a mesa montada...

Vota "nimim" vai???... senão eu vou morré-ééé!

E eu prometo, que ainda te convido pra jantar.... ;)

PS.: aproveita e passa lá na Pri Koiyama, pra dar nome pra esta chuchuzinha linda cut cut aqui lá na enquete da Pri.

Torta de ricota com Morangos, a prima Pobre da Clafoutis e da Flaugnarde

2010-10-01T00:45:00.024-03:00

Essa aqui foi feita em especial pra minha amiga Lou Marie (leia-se um super coração), amiga de uma das comunidades que participo, por que eu sei que ela adora uma ricota...A receita é di mamã que, depois de eu muito insistir me deu a receita, não que ela não quisesse contar o segredo é por ~~caduquinha~~ esquecida mesmo... e pra mostrar que além de modelo, atriz, dançarina e apresentadora (oi?), eu também sou boa de... boa de Torta de Ricota... saiu esta daqui, porque a di mamã não ia morangos.

Adoro inventar coisas diferentes, e se tivesse "grana Graubi" ficaria só na parte legal da cozinha... a "inventação", e deixaria o feijão com arroz pra minha cozinheira.... mas como parece que os números que eu jogo na mega sena nunca tão naquele "trem" que gira, vou me conformando... Na verdade essa minha cozinheira particular, até poderia ser mamã (que se ler isso minforca), porque não há comida/tempero melhor que di mamã (vamô leitiá mamã, porque ela me deu a receita...)hohoho

Como a Torta ficou??? Foi de indireitá umbigo de tanto que a negada aqui de casa e adjacências comeram , menos eu que sou feeena... (mentira! também to de umbigo reto....)

Mamã...tiamodicumtudo, você sabe disto né??? cut cut...

Torta de Ricota com Morangos... a Prima Pobre da Clafoutis e da Flaugnarde

04 ovos (usei caipira de galinha feliz.... que tem namorado)
suco de 01 limão (06 colheres de sopa)
500g de ricota
250g de creme de leite sem soro
01 lata de leite condensado
01 colher café de essência de baunilha
200g de morangos picados

Antes de ir ao forno...

Bata os 06 primeiros ingredientes no liquidificador e despeje numa fôrma de 22cm de diâmetro (a minha é de aro removível), apenas untada com óleo (não precisa enfarinhar)...

Coloque os morangos picados e leve ao forno médio por 1h, ou até que faça o teste do palito e este saia limpo.

Recém saída do forno...

Rendimento: 12 porções.

Só a título de esclarecimento...
- O clafoutis é uma sobremesa tipicamente francesa e nele usam-se unicamente cerejas.
- O flaugnarde é uma variação do clafoutis e na sua confecção usa-se qualquer variedade de fruta.

DICA: Caso faça em forma de aro como eu fiz, use uma forma de pizza embaixo, pra que não corra o risco de vazar e sujando seu fogão e te dando um baita trabalho depois pra lavar... ;)

Na Garupa, ganhei presentes...

O primeiro da minha amiga Jani Assumpção, que me mandou esta camisola lindérrima, uma oração, uma medalinha e uma cartinha muito carinhosa... Obrigada amiga pelo carinho tão grande.

O segundo, o carinho de outro leitor e amigo, Toni Bastos, que tem um portal lindo de poesias e pensamentos, ele fez um acróstico dedicado a mim (corre lá olhar)...obrigada pelo carinho também Toni, fiquei super feliz e agradeço de coração a lembrança...

Obrigada...

PS.: Ah......Alguém aí sabe porque a Dilma não sobe em árvores????
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Por que o José Serra! ¬¬

Bondade sua se disser que foi engraçada...

bjno6td!

Com + gelo por favor??? Quem é mais fiel, cut cut??? Selinho....

2010-09-27T00:15:00.009-03:00

abre parênteses... (.... A pergunta refere-se a quem é mais fiel, adorável, cut cut, seu cachorro ou seu marido. Para descobrir, siga atentamente às instruções.

1º – Pegue seu marido e seu cachorro e leve-os para a garagem
2º – Abra o porta-malas de seu carro (Este teste só funciona com quem tem carro. Se não tiver não perca seu tempo lendo o resto).
3º – Coloque educadamente ambos dentro do porta-malas. (eu disse educadamente!)
4º – Feche a porta.
5º – Espere exatamente 01 hora. Nem mais, nem menos
6º – Abra o porta-malas e veja quem estará feliz em te ver. Tcharã????

Pois é, minhas amigas... Eu quero um cachorro...) fecha parênteses...
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Neste final de semana ganhei da tia PeNTel, duas garrafas de Sake. Nunca tinha provado. Eu "agarantio" delícia! Fiz uma caipisake... pena que não tinha aqueles potinhos "foufos"... foi no copo mesmo... espía...

Caipisake com Morangos

01 dose de sake (50 ml)
02 colheres de açúcar (rasas ou a gosto)
03 colheres de sopa de Suco de limão
04 pedras de gelo (+ ou -)
04 Morangos cortados grosseiramente

No liquidificador, bata os 4 primeiros ingredientes. Desligue, adicione os morangos e dê 02 "pulsar" para deixar a fruta ainda em pedacinhos pequeninos. Se tiver, pode fazer em coqueteleira. Prepara o braço.

É o copo que está torto, não é a fotografa!

A versão com leite condensado...hohoho

(substitua o açúcar pelo leite condensado, na mesma quantidade)

Rendimento: 01 drink
(eu tive de fazer mais de um, por causa das fotos.... bela desculpa...)
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Selinho na Garupa da bicicletinha...

Da lindinha Luciana Siqueira do Blog Lua Encantada, visitem o blog dela...

a brincadeira é contar 9 coisas sobre mim... ja contei no post anterior, mas vou outra vez....será que tem tanto assim??? tem sim senhor!

1 - aos 3 anos meu vício era comer carvão...
2 - estudei em 11 colégios diferentes, mas não foi por expulsão não (oi?), pópi trabalhava sempre em cidades diferentes.
3- eu sempre quis ser a Lara Croft

4- sou boa de cama (oi?)... adoro dormir!
5- tenho "toc", não posso ver rolo de papel higiênicos saindo pela parte debaixo que eu o viro, pode ser na casa de quem for...

6- meus dentes do siso não nasceram... significa, ~~ainda sem juizo~~ ser humano evoluído... hohoho
7- casei pela primeira vez aos 6 anos...
8- paguei mico num supermercado procurando Chimia, por não saber o que era a "tal" quando morei em Porto Alegre
9- amo meu blog e adoro ver ele crescer, ajuda ae! me indica pra aquele amigo(a) seu vai??? ...

Por hoje é sówuilson... ahhhhhh e se for beber... me chama!

bjno6galera e não esqueça de me deixar um "alô" aí nos comentários! Faça este ser feliz, please?????

Torre de Chocolate, Entrevista pra Bonfa, Sobremesa para Amigos e selinho... ufa!

2010-09-24T00:05:00.010-03:00

Quem acompanha o blog há tempos, sabe que gosto sempre de intercalar bem as receitas pra satisfazer todo o tipo de público... Mas desta vez, caiu por coincidência, duas sobremesas bem próximas.

Mas tem justificativa, recebi um convite da poderosa, cheirosa, tudo-tudo, Katia Bonfadini (leia-se show de pessoa), maravilhosa por fora e por dentro, para uma entrevista para seu blog.

Quando ela me convidou (prestenção meu povo...convidou...) eu quase tive um "pit"... pedi meus sais e hidro com água morna... eta lelê!

Gente, lá só tem convidados feras, gente de qualidade hiper, área VIP mesmo...

Aí ela pediu que eu pensasse em alguma receita com a cara do blog dela. E como já estava com algo em mente para fazer pra minhas amigas e amigo do chat... Nada mais apropriado do que esta aqui, fácil mas de um efeito visual pra agradar em qualquer ocasião. E se você está pensando em conquistas... vai fundo porque, podem degustar o restante do vinho juntos, enquanto ele te faz companhia na cozinha, bem ao estilo Catherine Zeta-Jones em Sem Reservas ... ai ai

“Simbora” pra cozinha meu povo!

Torre de Chocolate
Materiais Necessários
Papel vegetal, cortador redondo de 06 cm de diâmetro, saco de confeitar, bico pitanga

Para a calda
600g de morangos lavados e secos
02 colheres (sopa) de açúcar
½xícara (chá) de vinho do Porto

Corte os morangos em lâminas, junte o açúcar, o vinho do Porto e deixe macerar por 2 horas.

Para a ganache
400g de Cobertura de Chocolate Branco
01 xícara (chá) de creme de leite (200ml)
02 colheres (sopa) de suco de limão
01 colher (chá) de raspas de limão
01 colher (café) de emulsificante

Num refratário, coloque o chocolate branco com o creme de leite e leve ao banho-maria ou microondas, na potência média, por cerca de 3 minutos, mexendo na metade do tempo. Misture até que o chocolate esteja totalmente derretido. Acrescente o suco e as raspas de limão e leve à geladeira por 1 hora.

Para os discos de chocolate
300g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo

Derreta e tempere o chocolate meio amargo. Espalhe o chocolate sobre o papel manteiga, obtendo uma camada fina. Leve à geladeira por alguns segundos, somente para secar a superfície do chocolate, retire e faça vários discos, pressionando o cortador sobre o chocolate. Leve novamente à geladeira por cerca 15 minutos para secar completamente ou até que o chocolate fique opaco e destaque os discos.

Montagem

Bata a ganache na batedeira por cerca de 5 minutos com o emulsificante até ficar cremosa. Coloque no saco de confeitar com o bico pitanga. Monte diretamente sobre os pratos em que for servir: coloque um disco de chocolate, faça pitangas ao redor e preencha o centro com os morangos macerados. Cubra com outro disco e repita a operação. Finalize com um disco, decore com uma pitanga da ganache e um pedaço de morango e chocolate.

Dicas:
- Calda: Passe os morangos macerados que sobraram por uma peneira bem fina para obter uma calda levemente encorpada. Utilizando uma colher coloque pequenas porções no centro dos discos.

- Variação para a calda: rale 03 pêras no ralo grosso, coloque numa panela junto com 2 colheres (sopa) de açúcar e ½ xícara (chá) de vinho do Porto. Leve ao fogo baixo por 15 minutos, retire e deixe esfriar.

Agora é só gelar e atacar...
Rendimento: 08 porções

PS.: Quem quiser conferir a entrevista completa desta vivente, crikAki vai.

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E na garupa do jéguinho... Selinhos... Este Ganhei da Maria Lúcia um amor de pessoa, obrigada Lu...

A brincadeira consiste em, contar 09 coisinhas sobre mim...então lá vai...

- Adoro camarão e vinho

- Sou ~~linda~~, amiga, destranbelhada, chorona, autêntica, carinhosa

- Detesto gente falsa

- Adoro polenta frita com geléia

- Amo viajar e conhecer pessoas

- Amo cosméticos: todos os cremes, potinhos, lápis, batons e etc,etc, que equiisiiiiistênnn.

- Amo tudo que faz bem, e os que não fazem também... com excessão de melancia e a dança do quadrado!

- Odeio medos ocultos, falta de coragem pra algumas coisas e cantiga de pernilongo a noite.

- Maior Defeito... acreditar demais nos outros

Era ilçon...

bjno6td galerinha... ;)

O Peixe com Molho Verde do Hideo

2010-09-22T10:30:00.002-03:00

A noite, numa das comunidades que eu participo, temos um grupo de chat que já se consolidou... A turma é legal e unida, tanto é que, toda a noite marca ponto no mesmo lugar....

Claro que tem as mais alopradas, dentre elas, esta que vos escreve ca-la-ro, além de macaca de auditório, também sou uma das que mais contribiu com abobrinhas literalmente dentro da conversa...kkkkk... mas é pura energia e diversão.

Entre os papos debatidos, geralmente sem pé nem cabeça, não formando lé com cré como diz a Carlinha Lima... falamos sobre comidas...

E estes dias, queria muito comer peixe... Hideo, o menininho da turma bendito entre os frutos, me passou esta dica e meatireidicumtudo! Resultado??? melhor não poderia ser....

Hideo...uuuuhhhrruuu! só falta os jilós agora...

Filé de Pescada ao Molho Verde
01 kg de Filés de Pescada
Alho, Sal e Pimenta a gosto
Suco de 1/2 limão

Para Empanar
01 xícara de chá de trigo
01 xícara de chá de amido de milho
01 xícara de chá de fubá amarelo

Tempere os filés e deixe marinar por 30 minutos. Misture as farinhas, empane os filés e frite em óleo quente.

I - Molho ~~tipo~~ Pesto de Brócoli
01 dente de alho
30g de pinólis
100ml de azeite
01 xícara de brócolis passado na água quente com sal
Sal e Pimenta a Gosto
25g de parmesão ralado

Triture os ingredientes com o processador ou com o pulsar do liquidificador e misture o azeite formando um creme.

II - Molho Branco Calabresa
02 colheres de sopa de cebla ralada
02 colheres de sopa de calabresa picadinha e frita
01 colher de sopa rasa de amido de milho
02 xícaras de chá de leite
Sal e noz moscada em pó a gosto

Frite a cebola no óleo da calabresa, junte o leite já misturado com o amido e mexa até incorpar. Acerte o sal, coloque a noz moscada.

Misture I e II e sirva acompanhando o peixe.

Rendimento: 8 porções.
Receita: Hideo N.

Hilário eleitoral político... Pavê de Bolo e Maracujá com Chocolate

2010-09-20T00:08:00.002-03:00

Hilário??? Será que tem porque???

Uma série com os melhores candidatos do meu “Braziu Varoniu”!!!

Não entendo por que os humoristas estão ávidos para fazer piadas sobre políticos em campanha, muito difícil ser mais engraçado que este povo no inglório, infame e intragável "hilário" eleitoral político. hahahaha

E que Deus nos ajude...

Por isto, que tem horas que o melhor é ir pra cozinha...

Pavê de Bolo e Maracujá com Chocolate

400g chantilly batido (usei aqueles de caixinha, que é só bater)
01 lata de leite condensado
01 lata de suco concentrado de maracujá
Bolo Picado o suficiente
200g de chocolate ralado (usei branco, mas pode ser o preto também)

Bata o chantilly e reserve. Bata o leite condensado e o suco de maracujá no liquidificador e reserve.
Em refratário grande, espalhe no fundo o chantilly. Em seguida, forre com o bolo.

Coloque a mistura de leite condensado com suco de maracujá, uma camada de chocolate, repita as camadas se puder. Termine com com a geléia de maracujá. Leve o pavê para gelar por 08 horas.

Geléia de Maracujá
Polpa de 02 maracujás (sementes e tudo)
1/4 de xícara de água
01 colher de sopa rasa de amido de milho
1/3 de xícara de chá de açúcar

Misture o amido na água, junte os demais ingredientes e leve ao fogo até encorpar. Espere esfriar e aplique.

Outra forma de apresentação, individuais.

PS.: Atendendo a pedidos, aumentei o tamanho da letra, será que assim está melhor ou não... opinem! continuo assim com a Extra G ou como estava antes, tamanho normal????

Adivinhem quem chegou... Bolinho dos Oitenta

2010-09-15T17:00:00.001-03:00

Hoje o post é sério... quer dizer...marromeno...

Não sei se a maioria aí sabe ou não, mas também penso (oi?) no futuro deste planeta ~~festa~~ terra e por conta disto eu procuro fazer o que posso por este coitado tão esquecido.

Eu tenho uma EcoBag cheia de fru-frus e coisa e tals... E, dias atrás eu conversando com uma amiga, falavamos justamente da reação das pessoas ao ver quem usa as sacolas retornáveis. Eu na fila do caixa e o restante do pessoal me olhando com uma cara de quem estava vendo um E.T. (que fique aqui bem claro, não sou de Varginha, não tenho cabeção e não sou verde...)

Eu adotei usar a ecobag por ser a prática ambientalmente correta dos 3 R’s - Redução, Reutilização e Reciclagem. A Redução se dá por conta da economia das matérias primas, água e energia utilizadas na confecção de uma única ecobag em substituição a múltiplas embalagens. A Reutilização acontece a cada vez que o consumidor leva a mesma ecobag às compras, evitando consumir novas sacolas. E a Reciclagem ocorre quando, esta ecobag é feita com materias que até temos em casa.

Mas... o que vocês ainda não sabem é que, quem chegou foi o mimo que minha amiga lindésima Pepa do Blog o Tacho da Pepa me enviou. Tô mooointo chique!

Genteimmmm... eu ganhei outra... simmm ganhei mais uma EcoBag, super fashion da minha amiga. Quando ela me disse que me mandaria um mimo, mas que eu não me empolgasse porque era algo simples, jamais imaginei que o "simples" dela fosse algo tão hiper mega blaster legal assim (imaginem o "não simples" pra esta guria...o que será que deve ser?)

Fiquei tão feliz que até já inaugurei. Aqui perto tem um ~~mini micro,~~ supermercado e fui lá 3 vezes no mesmo dia, só pra poder mostrar minha "saculinha" nova (Anita sem noção...)

Mas agora vou até conferir a caixa do meu correio de Eco Bag novinha...hohoho

Ãhn??? que??? Ah.. comida??? Ah sim claro como não... tá na mesa...

Bolinho dos Oitenta

Chamado assim por nós (mana e eu) desde pequenas, por que só pode ser oitenta, porque com oito, você não se contenta... até rimou hehehehe... (Anita poeta...)

Faça a metade das medidas desta receita, mas quando estiver na fase de modelar os pães, ao invés disto, estique a massa com rolo e corte do modelo que desejar. Frite em óleo quente.

Rendimento: Nem tantos, te garanto que no próximo café não terá mais.

- Na garupa da bicicleta... Selinhos... Visitem os blogs das meninas hein!

da Eva, obrigada pelo carinho...

recebi da Sil, obrigada linda!

PSão.....: Gostaria de agradecer de coração, aos meus seguidores. Chegamos aos 500 membros e 360 leitores de FEED... Lembrem-se, que tudo aqui é feito pra vocês!

bjno6tdgaleradobem!

cade meu café, cade minhas idéias?

2010-09-12T00:50:00.007-03:00

Sabe quando você tem tantas idéias na cabeça que elas próprias se confundem... pois é... hoje tá assim... entrei aqui pra escrever sobre tantas coisas, contar tantas coisas e sumiu, apagão geral...

Se só tinha o "teco" em casa, agora nem "teco" eu tenho. Deve ter aproveitado o findi com feriadão prolongado da semana que vem por aqui (aniver da city) e pôs o pé na estrada... vamos aguardar, quem sabe ainda manda notícias de como está a praia...

Pra ajudar minha internet continua mal, só me derruba, pouco me deixa visitar os blogs e quando chego lá, algumas páginas nem carregam... (aimimterna...)

E aí to na TPM, sim caros leitores... TPM (Tudo Pela Metade...) mimternadenovo!

Bom, pelo menos o café ta aí, aceita uma xícara comigo??? Senta, me faz companhia...

Medialunas Uruguayas

2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo, sendo que, 1/2 xícara de chá, será usada para a esponja
10g de fermento seco para pães (ou 25g de fermento fresco)
125ml de leite morno
¼ xícara de chá de açúcar (40g)
¾ xícara de manteiga sem sal (125g)
01 colher de sopa de trigo
02 ovos pequenos
01 colher de café de essência de baunilha
01 pitada de sal (se a manteiga tiver sal, não coloca)
01 gema para pincelar
Coco ralado em flocos (opcional)

Pegue a 1/2 xícara de de trigo, coloque o fermento e o leite. Misture muito bem, reserve a esponja até que dobre de volume.

Depois de crescida, acrescente o restante do trigo, o açúcar, o ovo, a essência, o sal e metade da manteiga, derretida. Amasse muito bem, e leve a geladeira de 07 a 10 minutos.

Enquanto misture o restante da manteiga com a colher de sopa de trigo, formando um creme. Retire a massa da geladeira, estique-a com rolo deixando aproximadamente (30x18cm) 0,5cm de espessura.

Coloque o creme de manteiga até o primeiro 1/3 da massa, dobre esta parte com manteiga sobre o outro 1/3 da massa e puxe o ultimo 1/3, como se estivesse fechando um envelope (veja esquema abaixo). Leve-a por 05 minutos a geladeira.

esquema de dobras

Abra a massa novamente, deixando 0,5cm de espessura. Corte-a em triângulos (+ou - 9 cm de base x 20 cm de altura), enrole da base para a ponta, formando assim as Medialunas. Coloque em assadeira untada e enfarinhada, com a ponta para baixo para não abrir no assar. Pincele a gema. Deixe crescer novamente, até dobrar de volume (uns 20 minutos em dias quentes).

Pré-aqueça o forno na temperatura máxima, para que esteja bem aquecido. Coloque as medialunas no forno e baixe a temperatura para 200*C, e asse por 15 minutos, ou até que fiquem dourados.
Dicas da Anita:
- Toda massa que leva muita gordura, necessita fazer ESPONJA.
- Em algumas, eu fiz uma graça e depois de pinceladas, polvilhei coco ralado.
- Pode usar a essência de sua preferência.
- No Uruguai é consumida em confeitarias e come-se muito com presunto e queijo (jamon y queso)

Rendimento: 25 unidades pequenas

Será que vai dar praia???

Acho que sim...

PS.: “Vendo modem usado, chutado e espancado ou troco por uma cartela de analgésicos”

contato - 0800 7070 se não der, 70 denovo...

Aiiiiiiii esta doeu! E... Filé de Pescada com Molho de Maracujá

2010-09-08T17:05:00.003-03:00

Tem coisa pior que trabalhar depois de feriadão???

Tem sim...

Trabalhar depois de feriadão com ~~ressaca~~ dor de cabeça... esta foi minha manhã hoje, tudo junto e misturado a outras coisas que aqui não vem ao caso, até porque quem vive de passado é museu...

Mas a cabeça??? ainda tá doendo...

Ah, por falar em doer, recebi mais um email do amigo "anônimo". Não sei o que doeu mais nele(a), se foi a minha postagem (mostrando que até tenho batedeira... hohoho), ou o bombardeio de comentários de vocês... kkkkkkk

Agora disse, que tenho um bando de "puxas-sacos"! kkkkkkkkk.... óh dó...

Pois se tenho, então... adoro de coração todos os meus puxa-sacos, um por um a sua forma e maneira.

Aproveito aqui pra agradecer, todos os comentários, scraps, comentários nas comunidades que participo, emails... apitos e sinais de fumaça.

todos, todos e tudo, tudo...

Gostaria de agradecer em especial o pessoal dos emails (que ficam invisíveis a vocês, e ao anônimo...), que me escreveram coisas lindas... São eles: Rosana Portela, Jani Assumpção, Zilma Brum, Angela Motta, Victor Abrantes, Tony Antônio, Suely Vieira, Raul Augusto Valin, Suzana Freitas e Nivaldo Luiz Souza (mais algum? se te esqueci, grite...) Obrigada pelas palavras de carinho.

Bom, hoje é algo simples, mas gostoso.

Filé de Pescada com Molho de Maracujá

01kg de filés de pescada (escolha filés grossos)
02 dentes de alho amassados
Sal e pimenta a gosto
01 pitada de Ajinomoto
01 colher (chá) de sal
Suco de 01 limão
Trigo o suficiente para empanar
02 ovos batidos
Farinha de rosca

Em um recipiente coloque o peixe e tempere com o suco de limão, o alho, o sal, a pimenta e o Ajinomoto. Deixe tomar gosto por 20 minutos. Empane os filés primeiro no trigo, depois passe nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca, frite em óleo quente. Retire e escorra em papel absorvente.

Molho de Maracujá
Polpa de 02 maracujás
02 colheres (sopa) rasas de margarina sem sal
1/2 cebola média picada
01 colher (sopa) de mel
01 pitada de Ajinomoto
01 colher (sopa) de salsa picada

No liqüidificador, coloque a polpa de maracujá, reservando 01 colher (sopa) de sementes, e bata por 10 segundos. Coe e reserve.

Em uma panela pequena, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até ficar transparente. Adicione a polpa de maracujá reservada, o mel, a outra pitada do Ajinomoto e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre até que encorpe. Acrescente a salsa e as sementes reservadas (guarde algumas para a decoração), misture e retire do fogo.

Dica: Sirva acompanhado de legumes ao vapor.
Rendimento: 08 porções.

Eu sou normal... eu sou normal! Sorvete da Fa...Brine

2010-09-04T18:00:00.005-03:00

Estes dias recebi um email, Anônimo, muito mal educado, dizendo que as minhas comidas não devem ser minhas, pois não parecem nada reais, que minha cozinha não pode ser normal e que, tudo parece um "filminho mal rodado"...

(putz, mal rodado??)

Bom, confesso que na hora fiquei um pouco chateada com o assunto e ~~perdi~~ passei metade de uma manhã, pensando quem poderia ser o dito(a) cujo(a)... mas depois entre conversas com pessoas mais próximas, alguém me disse que:

- Invejosos sempre teremos, deixe isto pra lá!

E em casa, também recebi incentivo, ouvindo que:

- Pense na maioria... e a maioria gosta do que você faz e apresenta.

Fiquei mais aliviada...Então, não vou pensar mais em Sinônimos, Antônimos, Homônimos, Parônimos ou A-nô-ni-mos.

Só que em homenagem a esta (cof cof) ilustríssima pessoa, resolvi fazer um Passa-a-Passo desta receita da Fabrine, que ao contrário da descrita acima, é uma flor de pessoa (até chamo ela de florzinha de maracujá as vezes...), pra mostrar pra este "Ser" que aqui em casa tem café no bule e a chapa ferve as vezes também!

Sorvete Cremoso de Coco 01 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
02 claras batidas em neve
01 lata de creme de leite
01 vidro de leite de coco (200 ml)
Coco em flocos a Gosto (usei +ou- 50g)
Faça uma calda grossa com ½ xícara (de chá) de água e o açúcar. Despeje a calda quente sobre as claras em neve e bata até ficar um creme firme.

À parte, misture o creme de leite e o leite de coco. Junte delicadamente à mistura de claras e leve ao congelador ou freezer

Dicas da Fabrine:
- Acrescentei coco ralado por minha conta e risco. Se usar o fresco tudo bem, mas se usar coco ralado de pacote (o industrializado), cuidado com a quantidade de açúcar da receita (diminua a quantidade), pois dependendo da marca tem coco que já vem adoçado...

Dicas da Anita:
- Usei o creme de leite sem soro.
- Eu fiz todo o processo com a batedeira ligada ~~de preguiça de sujar mais um recipiente~~ ~~pra misturar o creme de leite e o leite de coco~~, observem abaixo...

Batendo as Claras em Neve

Ponto da Calda (bolhas grandes)

Colocando a Calda quente nas Claras (sempre batendo...)

As Claras já misturadas com a Calda (fazendo desenhos)

Adicionando o Creme de Leite...

... o Leite de Coco

e os Flocos de Coco

Colocando num recipiente Plástico

1 segundo antes de me atirar dicumtudo! hohoho...

E finalmente...
minha cozinha é tão real e normal que tem até, louça pra lavar...

Mas esta, vou mandar pra Fabrine porque me fez comer demais...
Amiga tá indo por email tá?

Receita: Fabrine Pacífico

E por serem reais as minhas receitas é que o meu E-book, O Segredo de Fazer e Vender Salgadinhos, está sendo um sucesso de Venda

E pra aquele(a) que me escreveu, não acreditando na veracidade das minhas receitas...

Chuuuupa esta Mexirica!

Um pouco de cultura (in)útil, passada de mãe para filha... Flan de Café e Amarula com Molho Cremoso de Baunilha

2010-09-01T22:50:00.001-03:00

Esta poesia mamã já lia pra nós quando crianças (eu com uns 8 anos e mana com 6...o que nem faz tanto tempo assim tá???...), dizendo que ganhou de vovó, quando mamã era pequena... E pra não dizerem que é mentira minha... Já liguei pra ela pedindo a poesia, que guarda desde o ano de milllll novecentos e bolinhas, pra eu poder tirar foto e mostrar procês aqui!

Enquanto a foto da poesia dela não chega, vá se familiarizando com a leitura...

O Cume...

"No alto daquele cume
Plantei uma roseira
O vento no cume bate
A rosa no cume cheira.

Quando cai a chuva fina
Salpicos no cume caem
Formigas no cume entram
Abelhas do cume saem.

Quanto cai a chuva grossa
A água do cume desce
O barro do cume escorre
O mato no cume cresce.

Quando cessa a chuva
No cume volta a alegria
Pois torna a brilhar de novo
O sol que no cume ardia!"

Autor: Desconhecido

Este belíssissimo poema foi lembrado (recitando) pelas 3 pimpolhas da familia (nós, of course) enquanto eu praparava esta sobremesa...

Flan de Café e Amarula com Molho Cremoso de Baunilha

Flan
01 envelope de gelatina em pó sem sabor
01 lata de leite condensado
03 colheres (chá) de café solúvel
01 colher (sopa) chocolate em pó (não achocolatado)
03 colheres (sopa) de licor de amarula

Coloque as folhas de gelatina em água fria por algunsa minutos. Leve ao fogo em banho-maria e deixe dissolver completamente. Misture bem o leite condensado, o café solúvel e o licor de cacau. Acrescente a gelatina dissolvida e misture bem. Distribua em taças e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Molho Cremoso de Baunilha
03 gemas
01 lata de leite condensado
02 vezes a mesma medida da lata de leite comum
10 gotas de essência de baunilha
1/2 lata de creme de leite

Coloque as gemas e o leite condensado na batedeira e bata até que espume (uns 3 minutos). Ferva o leite. Tire do fogo e deixe amornar. Adicione o leite morno no crme de leite condensado e gemas. Leve a fogo em banho-maria, mexendo sempre com um batedor de arame (ou colher de pau) até que fique um molho com consistência cremosa (cerca de 20 minutos).

Desligue o fogo. Junte o creme de leite e a baunilha. Volte a batedeira por mais 3 minutos, até espumar. Sirva o molho frio sobre o flan nas taças.
Rendimento: 08 porções
Receita: do livro “O Doce Brasileiro” - Nestlé

PS.:
- lembrando da minha amiga Cintia da Comu Culinária Receitas, minha companheira de rima, acabei lembrando desta rima....
- tenho ou não tenho por quem puxar???? diz aí!

Telemarketing versão fuiiii... Lombo de Porco ao Vinho do Porto e Purê de Couve Flor

2010-08-29T14:30:00.001-03:00

- Alô, eu queria falar com a dona Ana, por favor? (esse ‘dona’ foi de F##er…)
- É elãmmm.

- Boa tarde, aqui é a Re$saturdihgz, da Sky. Consta nos nossos registros que a senhora tem a assinatura X de tv a cabo, correto?
- Correto!

- Pois bem, hoje a Sky está oferecendo uma super promoção (quando falam assim até me da uns "arrupios" na espinha, porque a lesada aqui não pode ouvir a palavra Promo, que já se atira...), por mais xxx reais mensais, a senhora terá direito a mais 542139 canais de filmes e 4512685 canais de música…

- Ãhn tá… mas olha só, sabe o que é? Eu não tenho muito tempo para assistir filmes, nem a menor paciência para ouvir música nela também. Vou acabar pagando por uma coisa que eu sei que não vou usar, entende?
- Ah, então tá, obrigada. Tenha uma boa tarde!

Sabe quando até eu mesma fiquei com cara de...Oi? juro que não entendi... ou era trote, ou a atendente já estava com a cota do mês completa, ou tava apertada pra ir ao banheiro... Eu nunca tinha visto alguém vendendo pelo tel, aceitar tão facilmente uma explicação assim, de primeira, sem insistir e/ou pelo menos me torrar a paciência com mais uns 10 minutos.

Nem me ofereceu aquelas hiper blaster promoções que quando a gente diz que não quer, eles acabam fazendo... oferecendo carro zero ou até, cargo de chefe presidente da Google... Ela nem tentou me convencer... Tem mesmo uma primeira vez pra tudo nesse mundo. Fiquei rosa chi-cle-ti! (para combinar com o molho do Lombo...)
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Lombo de Porco ao Vinho do Porto e Purê de Couve Flor
1kg de bifes grossos de lombo de porco
04 colheres (sopa) de azeite de oliva
01 xícara (chá) de vinho do Porto
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Tempere os bifes de lombo de porco com sal e pimenta-do-reino. Frite-os em uma frigideira com o azeite de oliva bem quente até dourar de maneira uniforme. Retire-os e reserve em local aquecido.

Na mesma frigideira, coloque o vinho e cozinhe até encorpar. Retire do fogo, coe e reserve.
Purê de couve-flor
01 couve-flor pequena(+ ou - 400 g)
01 colher (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de creme de leite (100g)
Sal e noz-moscada ralada a gosto

Separe os buquês da couve-flor, coloque em uma panela com 1 litro de água fria e o sal. Leve ao fogo até ferver. Deixe cozinhar por mais 2 minutos, retire do fogo, escorra a água e adicione água fria. Volte ao fogo e cozinhe a couve-flor por mais 30 minutos.

Retire do fogo, escorra a água e bata a couve-flor no liquidificador com a manteiga e o creme de leite. Tempere com sal e noz-moscada.

Montagem: arrume os bifes de lombo (se preferir, corte na forma de palitos) nos pratos e distribua o purê de couve-flor. Regue os bifes com o molho de vinho e decore com paprica doce.
Rendimento: 04 porções.

mico no shopping e eu disse que ia pra cozinha!

2010-08-25T23:25:00.003-03:00

Combinei pra ir mana e eu na depilação (que a monga aqui depila néam?).

Fase One:
- mana atrasada (normal), perdi o horário marcado
- sair voando, chacoalhando as tranças
- rezar pra ver se chegava antes do fim do turno da depiladora
- saber que justo neste dia, o ~~negócio de cabelo~~ salão fecha mais cedo....hómay.

Fase Two:
- Depiladora pêga pela "ponta do rabo"
- "Gabriela" depilada
- Visita básica no shoppinguê

Fase Three:
- tomar sorvete calaro... aqui ta começando o calor... viva!não aguentava mais meu pé um gelo.

But, na hora do sorvete, mana solta uma das pérolas dela como sempre...

Numa das sorveterias mais badaladas do pedaço, ultra mega blaster cheio de "pipous feeenas", daquelas que o valor do quilo do sorvete é mais caro que filé mignon, minha mana pediu um sorvete para a atendente. A mocinha, lógico que pra vender mais, carregou a mão pra tirar a bola de sorvete, e mana ao ver logo pergunta:

- Moça, é por quilo ou bola?
- Quilo. Responde a moça.

E minha irmã, num momento de sutileza pu-ra, solta: Então "manera" na bola aí minha filha, que eu não quero deixar o carro no penhor.

Putz... juro que naquele instante quis virar fumaça, porque queimando de vergonha, eu já tava! midepiladinovo! affff...

Depois deste King, só indo pra cozinha pra pagar a promessa do post anterior...

Trouxinhas Negras de Frango
Massa (Fiz metade destas medidas)
03 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de amido de milho
01 xícara de chá de trigo
02 colheres de café de fermento em pó
02 colheres de sopa de chocolate em pó (não use achocolatado)
04 ovos
03 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto

Folhas de cebolinha, passadas pelas água fervente para amarrar (isto as torna mais maleáveis)

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos as cebolinhas. Para fritar a massa, use uma frigideira anti-aderente aquecida com um fio de azeite, coloque uma "conchada" da massa e vá espalhando virando a frigideira ou com a ajuda das costas de uma colher, para que fique uma camada fina.

Quando começar a soltar as beiradas, com o auxílio de uma escumadeira, é a hora de virar. Caso você não tenha a habilidade de virar ela no ar, use a escumadeira, para virar e fritar o outro lado.

Recheio
Usei sobre-coxas de frango assadas, desfiadas e depois refogadas com cebola, alho, ervas secas, tomate picado, milho, cenouras em cubos, sal e pimenta tudo a gosto.

Molho
Servi com Molho Bechamel

Rendimento: 24 discos de massa.

Tiúúú, tem alguma coisinha procêmimdá??? Bolinha de Provolone e Cerejas

2010-08-22T22:40:00.005-03:00

Um dia inteiro de ócio é muito pro meu cérebro. Porque se não estou na cozinha ~~cozinhando e esfregando casa~~, pode apostar que tô inventando moda... Se não estou em nenhum deles, aí a coisa fica complicada. Neste domingo fo-fo, meu dia foi, tipo assim... pa....ra....do!

Nem cozinhar fui, porque tava no "Sorobô Dontê" (ontem teve festinha com comida toda de restaurante) e então, não tive muitas funções hoje. Para não dizer que não fiz absolutamente nada, abri uma lata de pêssegos! Aí sabe o que dizem né: cabeça vazia, oficina do piiiiiiiiii...

E eis que eu tive uma "brilhantex" idéia!
Entrei em todos os sites de todas as marcas de cosméticos que eu já ouvi falar (ou não), ia direto no SAC e mandava um email, perguntando se eles poderiam me enviar amostras grátis! kkkkkkkkkkkkk

Será que chega alguma? Vou ficar esperando... qualquer coisa eu aviso!

Como não fui pra cozinha, postarei aqui uma das receitas do meu livro virtual. Mas amanhã eu vou tá???

Bolinha de Provolone e Cerejas
01 litro de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
02 cubos de caldo de galinha
05 xícaras (chá) de trigo
02 ovos
50g de parmesão ralado
01 ovo para empanar
Farinha de rosca para empanar

RECHEIO
Queijo Provolone e Cerejas Picadas

Reserve os ovos, o queijo ralado e o trigo. Coloque os outros ingredientes numa panela, e depois de levantar fervura, acrescente o trigo reservado, de uma só vez. Mexa até despender do fundo da panela. Coloque os ovos um a um e mexa bem,acrescente o queijo ralado. Retire em superfície lisa e sove um pouco a massa, com o auxílio de uma colher de pau, para não queimar as mãos.

Pegue porções do tamanho de uma noz, abra como um pequeno disco sobre a mão e recheie. Modele a bolinha, passe no ovo e em seguida na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

Rendimento: 100 unidades festa.

Na garupa, vamos de selinhos... Paulinha, pode puxar minhas orelhas ta amiga... sei que tava na dívida, mas estão aqui miga miga, e agradeço de coração... me perdoa pela demora, tá florzinha.

Selinho 1

Selinho 2

E, selinho 3, o qual escolhi para responder a brincadeira...

Completar as seguintes frases:

a) Eu já ... fui mais feliz.

b) Eu nunca... digo nunca.

c) Eu sei... a tabuada do 5 (óhhhhhh...)

d) Eu quero... ganhar ~~no concurso da lage~~ na mega sena.

e) Eu sonho... ainda dar uma neta pros meus pópis.

Indico e ofereço a todos, que por aqui passam, como sinal do meu carinho.

E Viva eu, viva nós, viva tudo... viva o Chico Barrigudo...

Feliz dia do Internauta - 23 de agosto

10 Pastéis...

2010-08-18T23:23:00.005-03:00

Não, não fui fazer lanche lá não... foi quase a quantidade de pastéis que comi.. hómay!

Esta receita é da minha comadre Elo, do Blog Sabores e Afetos, mas vi no Blog do Daniel, e não me aguentei...

Até comentei semana passada, da incontrolável vontade de ~~cof cof cof~~ comer pastel. Aí me aparece o compadre lá no blog dele, com esta receita. Minhas lombrigas pularam e já tavam dançando a micareta quando resolvi ir pra cozinha.

Então, escolhi fazer aqui em casa mesmo. Melhor de tudo... eu tenho cilíndro elétrico... Pior de tudo... não está aqui em casa. Está na casa de pópi, porque aqui não tem espaço...

Pensativa...

- Mas que ~~garay~~! E agora??? Vai no ~~muk~~ rolo mesmo...

... Despensativa

Genteimmmmm... Cês não imaginam, mas a vontade quase até passou, quando comecei a abrir a massa... kkkkkkk

Nunca sonhei tanto com um cilíndro, nem nunca lembrei tanto da Elo, do Daniel e de suas próximas 532 gerações.... bíceps, tríceps??? nem sei se tenho mais e se tiver, tá tudo treinado por uns 6 meses...

Só recuperei as forças e fiquei feliz "ginovú", comendo uns 10 pastéis e enchendo a "pancepex".

De tão bom que ficou e agora, de "pancepex" cheia, até consigo dizer: Amigos... amo62!

PS.: Mas a coca era zero!

Pastel de Massa Caseira
01 colher sopa cachaça/pinga (usei katia... katiaça)
01 xícara de chá de água morna
01 colher sopa manteiga
01 colher de chá de sal
01 colher de café de açucar
+ ou - 600 gramas de farinha de trigo

Misture todos os ingredientes, e vai colocando farinha e sovando até ficar uma massa que não grude nas mãos, um pouco mais dura que a de pão.

Esti-caaaaaaaaando...

Recheio (Dica da Anita)

01kg de carne moída (patinho)
02 colheres de sopa de azeite
01 colher de chá de sal
01 pitada de pimenta do reino
02 ovos cozidos picados
100g de uvas passas brancas (este é que dá o tchãn na coisa, mas é opcional)
Tempero verde picado a gosto

Em uma panela aqueça o azeite. Depois de quente coloque a carne, o sal e a pimenta. Misture bem para o tempero se espalhar uniformente por toda a carne. Deixe cozinhar até ficar bem sequinha. Depois acrescente as uvas passas e o tempero verde. Misture bem e retire do fogo. Junte os ovos. Deixe esfriar para usar. Recheie os pastéis e frite em óleo quente.

Recheando...

~~Lacrando~~ Fechando...

Comendo...

Dica da Anita: Use ci-lín-dro!
Receita: Eloise Ribeiro

Quer um???

Pegue seus Brindes, é GRÁTIS!

2010-08-16T13:00:00.001-03:00

Já comentei aqui várias vezes da minha paixão pelas panelas e afins culinários. Da minha incontrolável queda por lojas de departamentos, "calaro"... seção de panelas, copos, taças, pratos...

E junto a estas manias incontroláveis, esta associado o gosto por cozinhar.

Em todo este tempo que estou de blogosfera, fóruns, orkuts e coisas do gênero, ouvi pessoas dizendo que não conseguem cozinhar e até com justas explicativas... O cansaço que tomam, testando receitas, só perdendo ingredientes e tempo.

Bom, foi aí que comecei a pensar: Porque não reunir um pouco das coisas que sei, aprendi, selecionei e disponibilizar tudo num livro virtual?

Lembram do Emagrecerto da ~~magrona~~ mana? E que ela me incentivou em criar o meu? Pois então, ta aí...

O Segredo de Fazer e Vender Salgadinhos

Todas receitas testadas e aprovadas, como já conhecem aqui do blog. Junto a tudo isto ainda, brindes que irão te ajudar a organizar suas próprias festas e até quem sabe, abrir seu próprio negócio e ganhar uns trocos a mais.

Os brindes já começam no cadastro. Na janela POPUP (aquela janelinha de propaganda que pula nozói da gente em alguns sites). Preencha com seu nome e email para receber os brindes gratuitamente...

Dicas para sua Festa ser o Maior Sucesso

Técnicas de Congelados para Salgadinhos

E adquirindo o E-book O Segredo de Fazer e Vender Salgadinhos, você ganhará mais brindes...

Calculadora para Festas

Você poderá calcular a quantidade de salgadinhos, doces, bebidas e o tamanho do bolo para suas festas ou para suas encomendas.

20 Coquetéis para suas Festas

Agora você não terá mais desculpas em dizer que não sabe, não consegue ou não tem idéia de como se faz... as respostas estão aí e tudo nos míííínimos detalhes pra você. Chega de desculpas e lamentos. Tome uma atitude de economia fazendo pra você e sua família, ou de o ponta pé inicial, para ter sua própria fonte de renda e quem sabe até, sua independência financeira.

Gostou??? Visite o site e Compre!

Gelatina de Coco e... eu disse!

2010-08-12T00:01:00.004-03:00

O que foi que eu falei??? Churrasco + papo remember??? Na mosca!

Primeiro começou com uma das histórias da maninha... O medo que ela tinha do homem do saco, ao ponto de sair gritando de medo, no meio dos outros quando alguém falava: Olha o saco! (mico!)

Depois, uma bela bateria das minhas pérolas. Lembrar da minha dancinha, aos 8 anos, ao som de Chispita, minha queda pelos Menudos (eu tinha botton e sabia dançar a coreografia todinha do Não se Reprima, Não se Reprima... mas abafa), da vez que quase toquei fogo na casa, tentado fazer uma das experiências de "O Mundo de Beakman" (óh Deus! agora entendo o porque de tantos cabelos brancos na cabeça dos velhos... affff!)

E claro, fechando com chave de ouro... tcham tcham tcham... as noites mal dormidas de pópi, por causa da minha tosse comprida aos 6 meses (não disse???.... eu sou vidente! Ligue diá, Mãe Anita 0800 7070 se não der 70 denovo...)

Bom, isto tudo junto e misturado com o belo e tradicional almoço... Que por falar em tradicional, teve o churrasco, o pudim de leite , e teve também esta sobremesa, que apesar de super simples, é ótima, que eu "amodicumtudo", e pópi também... Ahhhh... e foi ele quem fez hein...

Domingo foi dia dos Pais, mas quem passou de pernas pro ar, fui yo...kkkkkk (garota ispéééérta), bem merecido depois dos recuerdos de ~~ypacaraí~~ infância.

Gelatina de ~~Pai~~ Coco

01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite sem soro
200ml de leite comum
200ml de leite de coco
05 folhas de gelatina incolor dissolvidas em 120ml de água fervente
01 coco fruta ralado ( +200g)

Misture todos os ingredientes e leve para gelar por pelo menos 8 horas.

Dicas Anita: feito por pai, é bem mais gostoso.
Rendimento: 06 porções.

Eu disse que ia ter churrasco...

só uma pequena amostra do que teve... mignon com bacon

Pópi de assador

* qualquer semelhança com suas histórias de infãncia, é mera coincidência.

Feliz dia dos Pais... E lá se fumo!

2010-08-08T00:15:00.001-03:00

O que vai ser seu almoço neste dia? Por que, por aqui, mais uma vez, vou até a casa di pópi, comemorar seu dia. Já avisei que vou me atirar "dicumtudo" pra aquelas bandas. Pra comer o cardápio preferido do homenageado, churrasco farto, pudim de leite e prosa da boa.

Aproveitar, o Dia do tradicional Remember... Como nascemos e as dores de cabeça naturais da época de infância e adolescência (se bem que, como todos vocês sabem, ainda tô na adolescência né? cof cof cof...)

Com ênfase no pedaço das noites em claro que passou, por me cuidar, quando eu com 6 meses tive tosse comprida (eu também hein??? vou te contar! desde pequena dando dor de cabeça...)

Mas o melhor de tudo, tê-lo em nossa companhia... E que seja assim, por muitos e muitos anos.

Bom, pra gurizada aí que esqueceu do presente dos seus "pópis", aqui vai uma dica pra ganhar o velho pelo estômago. Ou então, pra fazer junto dos seus filhos. Uma dica para o café da tarde, e que até "usminínu" sem prática nenhuma, podem fazer. Esta aqui é daquelas de se fazer com uma das mãos vendadas... (oi?)

Não tem desculpas de tão "easy very easy" que é!

Pão de Minuto com Queijo
01 xícara de maizena peneirada
01 xícara de farinha de trigo peneirada
01 colher de sopa de fermento em pó
01 colher de sopa de açúcar
01 colher de chá de sal
01 ovo
02 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de queijo ralado para polvilhar
01 gema para pincelar

Misture todos os ingredientes, com as pontas dos dedos, até a massa ligar (não deve ser sovada). modele os pãezinhos e coloque em assadeira untada e enfarinhada.

Pincele a gema, polvilhe o queijo ralado e asse em forno pré-aquecido (200°C), por aproximadamente 20 minutos.

Rendimento: 20 unidades

Feliz dia dos Pópissss

O verdadeiro pai, é aquele que deseja o filho antes mesmo dele estar na barriga da mãe.
(Ana Anita)

Feliz dia dos Pais!
Amo o senhor, seu Vardéco...

Peito de Frango + Mussarela = Gororoba? Nã Nã Ni Nã Não...

2010-08-06T08:00:00.000-03:00

Quem aí lembra da obra do vizinho?

tenho duas notícias... uma boa e uma ruim... qual querem primeeeeiroooo?

Bom, ninguém gritou, ennnnntão.... escolho yo. Vou começar pe-la... boa...

O vizinho ainda ta em obra... a ruim?

O vizinho do ou-tro lado, começou a obra dele também... pior que o segundo trouxe até máquinas. Era um terreno vago de esquina. Então agora sim, vi tudo, isto aí vai longe! Agora quero ver onde vou pendurar minhas ~~cauçolas~~ roupa????

Mudando de saco pra mala, pó pra galinha, fiz esta receita do Daniel do Blog Feito na Hora, e ficou ó-te-ma. Prática, rápida e saborosa. Pra quem diz que o rapaz, só cozinha "gororoba", aqui a gororoba saiu uma delícia de comer ajoelhado, pedindo perdão pela gula, arrependendo até o último fio de cabelo pelo aumento da pança... hómay

Mas lóóógico, não poderia deixar de meter o dedo no negócio né???... (cof cof cof)

Coloquei por minha conta e risco uma pitada de curry. Diria que... chegou a perfeição!

*visitem e sigam o blog dele... vale a pena!

Peito de frango com creme de mussarela
400 g de peito de frango em cubo
100 g de mussarela ralada
02 dentes de alho picadinho
01 cebola picadinha
01 colher de chá de semente de mostarda
01 colher de sopa de alecrim fresco
01 colher de sopa de salsinha desidratada
01 colher de sopa de cebolinha desidratada
Sal e pimenta do reino (a gosto)
Pitada de noz moscada
(uma pitada de curry)
01 caixinha de creme de leite
Azeite de oliva

Esquente 2 colheres de sopa de azeite e adicione, o alecrim, a cebola e o alho picadinho e semente de mostarda. Adicione o frango, e mexa bem até cozinha-lo. Adicione a cebolinha e a salsinha desidratadas, sal e pimenta do reino (a gosto). Jogue um pouco de azeite, acrescente a mussarela e o creme de leite e deixa derreter, até formar o creme. Coloque uma pitada de noz moscada, o curry, azeite e sirva...

Dicas Anita: Servi com arroz de ervas e salada de couve.

Rendimento: 05 porções
Receita: Daniel Moura

de boca cheia... Pavê Folhado de Pêssego

2010-08-03T00:01:00.001-03:00

desculpaaaeeee não falar muito hoje, mas sabem né??? mamã ensinou não falar de boca cheia, e tô devorando o último "teco" desta diliça... tão servido(a)????

Pavê Folhado de Pêssegos
01 lata de pessêgos em calda (reserve algumas metades para decorar)
02 pacotes de biscoito doce folhado (usei Larguita)
01 pacote de biscoito champagne

Creme
03 xícaras de chá de leite
03 colheres de sopa de amido de milho
03 gemas
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite sem soro
02 colheres de sopa de suco de limão

Dissolva o amido no leite frio. Acrescente as gemas e o açúcar e leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar. Junte o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão, mexendo bem. Umedeça os biscoitos na calda do pêssego e monte o pavê, em fôrma de aro removível (23 cm) formando camadas de biscoito, creme, pêssegos picados. Comece e termine com biscoitos. Prepare o pavê de véspera, conserve na geladeira.

Na hora de servir, retire da fôrma, passe chantilly em todo o pavê, coloque os biscoitos champagnes nas laterais, coloque as metades de pêssegos reserados na parte de cima e decore com chantilly.

Rendimento: 12 porções.

Considerações:
- O biscoito sendo de boa qualidade, não ficará molengo no meio do creme
- Fiz de manhã, comemos em seguida do almoço. Se fizesse de véspera, não amanhecia inteiro... hahahaha

Gorda eu???

2010-07-31T00:01:00.004-03:00

Eu e minha irmã sempre fomos opostos... menos nas loucuras ou nas seções "paga micos"...

Mas diferentes também em estrutura física. Eu Magricilim, ela Gordim. Minha genética graças ao bom Deus, puxou o lado mais magro, bonito e inteligente da familia... (oi?)... brincadeirinha maninha...

Mas a coitada sempre sofreu com aumento de peso, mesmo comendo pouco... depois de muitas dietas, algumas até agressivas ao seu organismo, muito dinheiro jogado fora, com remédios caríssimos, que só tinham efeito momentâneo, desenvolveu, ela mesmo, um método saudável, pra ficar magra e manter-se magra...

Esta bichinha é das minhas... tentou, tentou e achou a solução!

No começo, eu achava que seria mais uma tentativa sem sucesso e duvidei (ela nunca soube disto, ninguém conta aí ta???) Me surpreendi.

Hoje em dia, além de magra, tá ganhando dinheiro com isto. Todo dia cae dinheiro em sua conta... (felizarda... magra e com grana!) Já recuperou as despesas com os remédios sem efeito, e hoje em dia, muitos já usaram e confirmam a eficácia do método! Tanto é, que até me incentivou a fazer um ebook também, mas o meu é de Culinária. Mas este é papo pra outro dia, porque ainda não está pronto... (tá no forno)

Ela está desde 2007, divulgando este programa e várias pessoas no mundo todo já experimentaram e aprovaram.

Então se você é, ou tem alguém que queira, assim como ela ficar lindona (ão) e magra (o), eu recomendo.

Eu vi quanto as pessoas sofrem com discriminação por isto. Estou indicando não é por ser minha irmã, é por ver os resultados ao vivo.

PROGRAMA EMAGRECERTO

PS.: Acesse o link (ou clique no livro acima), visite a página e confira. Lá, você pode se cadastrar e receber, GRÁTIS, um manual com 21 DICAS PARA MANTER O CORPO BONITO E SAUDÁVEL.

Mas para isto DESBLOQUEIE SEU BLOQUEADOR DE POUP-UPS (aquelas janelinhas que pulam na cara da gente quando a gente abre as páginas, mas é por uma boa causa) para receber seu BRINDE!

BRINDE

Só deu Trança!

2010-07-30T00:50:00.000-03:00

Mamã e pópi, sempre chegam de "surprise" por aqui... quando menos espero estão com o carro já no meu pátio... nem dá pra tá fazendo coisa errada, que pegam no flagra mesmo e aqui o muro dos fundos é alto... (oi?)

Mas desta vez, pópi veio só deixar mamã, me fazendo companhia, enquanto ele resolvia alguns "problems in the city".

Nós duas em casa, cansadas de ~~fofocar~~ conversar, navegar pela "nete", ~~pensar na morte da bezerra~~, começamos a programar o café da tarde, porque pópi voltaria pro lanche. Voltamos pra "nete", pegamos uma receita (do meu amigo João dos Pães) e mãos a obra.

Segui a receita, mas adicionei óleo (06 colheres de sopa), que na receita original não tinha (depois o João fez um PS, na postagem) quer conferir? crikaki!

Fizemos duas tranças com esta medida de receita. Quando pópi voltou, as tranças ainda estavam no forno, "but", disse que estava com pressa, e blá blá blá... Ainda tentei que tomassem o café comigo, aqui, mas não adiantou. Pior foi mamã, fazendo cara de gato de botas, como quem diz:

- Mas e a trança?!?

Corri, tirei do forno, e ainda quente, troquei de forma, cobri com um pano de copa e disse:

- Mamã, leva pra comer em casa, depois me conta!

Os olhinhos di mamã até brilharam...parecia criança. Depois me ligou, disse que estava ótima, e deixou os parabéns ao dono da receita.

Viu João??? Parabéns aqui da Dona E. procê!

Trança de Laranja e Iogurte

01 kg de farinha de trigo
02 colheres de sopa de fermento biológico seco
01 colher se sobremesa de sal
06 colheres de sopa bem cheias de açúcar
01 copo de iogurte natural
03 ovos
aprox. 400 ml de suco de laranja
(+ as 06 colheres de sopa de óleo)

Misture todos os ingredientes muitobem e sove até levantar bolhas ( da massa, não da sua mão! rss), se a massa ficar muito seca, ponha mais suco, se ficar muito grudenta, mais farinha. Deixe crescer por 1 hora.

As duas Tranças saídas do Forno, ainda sem cobertura.

Divida em 3 partes e faça uma trança*. Leve imediatamente** ao forno médio alto ( não pré-aqueci o forno antes) e dexei assar até ficar dourado. Retire do forno, decore com foundant e raspas de laranja e espere uns 10 minutos para cortar.

Dicas Anita:
* Fiz duas tranças
** Deixei crescer por duas vezes, uma indicada na receita, outra depois de modelada, já na forma.

Receita: João dos Pães.

Farofa Farta e texto para Cú-linaristas

2010-07-26T08:00:00.009-03:00

No espaço de tempo que me sobra, sempre visito blogs e comunidades culinárias (novidade né?)...

Dias deste, enquanto mastigava o final de um Prestígio, pra amenizar o desejo de comer a tela do pc, ao ir nas comunidades e ver tantas coisas gostosas, então num dos tópicos, li (porque falar de boca cheia é feio) e na boa, cheguei a conclusão que esse mundo virtual tá muito doido.

Tá todo mundo achando que o leleô tá liberado, e que pra ser "famoso", basta ter um blog e encher o ego. Um bando de desnorteados (pra não dizer outra coisa) querendo tirar proveito da boa fé dos outros... Como?

Copiando fotos e receitas feitas por outras pessoas e as assumindo como de sua autoria.

As receitas, pode até ser compreensível, porque algumas vezes, temos receitas do tempo do "Epa" que nem lembramos mais de onde tiramos. Até eu já pequei aqui assim (e se você for dono de alguma, põe a boca no trombone, que eu te dou os cré...ta bom?), mas se apossar de imagens culinárias, aí já é a-bu-so dotô!

E ainda tem uns que copiam as imagens, cortam o nome fora e colocam o seu, todo bonitão... tenha dó né??? (não vou dizer um palavrão, porque sou feeeeena e tô de boca cheia...) oi?

Caraca...se tu não sabe/não tem capacidade nem de fazer receita de água fervendo, esquece esta vida filha (o), e abre um blog de piada ou de mulher pelada, garanto que vai ter muito mais popularidade, apesar de que, lá na área mais obscura e medonha de sua mente, saberá que não foi por mérito próprio.

Ou criem aqueles blogs "24h promocionais", que dão de tudo, dando até a avó (brincadeira, viu, vó?).

Na real é assim, este povo não tem nem a sujeira da unha do dedinho do pé de talento pra coisa e inciste... Isto é medonho.

Em contrapartida, o que nos alegra (nós, que ralamos o umbigo no fogão e comenos comida fria por causa de achar o melhor ângulo da foto) é que estes Cú-linaristas, podem até ter fama temporária mas são descartáveis. Surgem e morrem todos os dias.

No fim dessa farofa, você, leitor, ganha com a diversidade, mas pode perder caso não saiba separar o falso do verdadeiro. Ainda mais porque, tem muito copia e cola por aí...

Mas... o importante é ter ~~dinheiro no bolso~~ saúde e paciência.

*** Caso você queira deixar, nos comentários, links de blogs ou sites que clonaram suas receitas, com informações adicionais de que são suas fotos, pra que, numa próxima postagem eu divulgue os espertos... a palavra é sua!

*Em campanha, por amigos clonados.

ahhh... e por falar em farofa...

Farofa Farta

01 cebola grande em fatias
01 dente de alho amassado
03 ovos
03 salsichas em cubos
01 fio de azeite de dendê
Ervilhas em conserva e azeitonas a gosto
Farinha de rosca a gosto
Tempero verde a gosto

Numa frigideira anti-aderente, frite a cebola e o alho até dourar. Quebre os ovos e espere que estejam firmes. Corte-os e misture bem com a cebola e o alho. Coloque a salsicha, o fio de azeite, as ervilhas e as azeitonas picadinhas. Misture bem por uns 3 minutos. Coloque a farinha de rosca (não muito), o tempero verde, acerte o sal a seu gosto e está pronto.

Rendimento: 03 porções.

Petit Gâteau de Brie pra mim, bolinho de queijo pra mamã

2010-07-23T08:00:00.000-03:00

Não parece nome de Lord? Petit Gateau "de" Brie (não esqueça de fazer biquinho...)

Eu tinha este queijo na geladeira, que se não tomasse providências ia vencer (22/07/11) tá.. sei que ainda faltava um ano, mas como sou meio neurótica por datas e vencimentos, já comecei a pensar no queijo. Cada vez que abria a geladeira pegava na caixinha e pensava:

-Mas e o que fazer? comer por comer, até é um sacrilégio.

Porque comer por comer a gente come banana, batata, polenta, ... Foi aí que numa das "googoiádas" por aí, encontrei esta receita. Sabe quando você lê e jura de pés juntos: Não vai dar em nada! vou perder tempo e o queijo!!!...

Pois não é, que foi bem ao contrário, e como sempre "língua é chicote de rabo", eu tô aqui pra provar que o trem é bom mesmo (tá certo que da receita original não sobrou nadica, porque ajustei todas as medidas... lá não tinha nem açúcar).

Mais tarde, pelo tel com mamã, contei toda "serelepe" que tinha feito este petit, ela me solta a pérola:

- Petit quem? chama de bolinho de queijo que é bem mais prático minha filha!

(mamã, assassinou o meu francês...)

Petit Gateau de Brie
250g de queijo brie
180g de creme de leite
02 ovos médios
01 gema
85g de farinha de trigo
04 colheres (sopa) de açúcar
Uma pitada de sal
Manteiga e farinha para untar e enfarinhar

Coloque o queijo em banho-maria. Deixe derreter. Acrescente os dois ovos e a gema. Peneire a farinha de trigo em cima e acrescente uma pitada de sal. Junte o açúcar. Se ficar muito pesado, coloque umas 02 colheradas de leite. Reserve. Coloque na geladeira de 15 a 20 minutos. Untar a forminha com manteiga e farinha de trigo e colocar para assar, no forno pré-aquecido (180°C) por uns cinco minutos (eu deixei 8, corou muito!).
Calda de Damascos

100g de damascos
500 ml de água
25 ml de conhaque
02 colheres (sopa) açúcar

Coloque a água para ferver com damasco picado, acrescente o conhaque, misture e deixe ferver. Retire do fogo e bata no liquidificador. Reservena geladeira. Sirva o Petit quente, sobre a calda gelada.

Rendimento: 06 porções.

Receita Original: R7 - modificada por Anita

Florzinhas de Fubá

2010-07-20T08:00:00.007-03:00

Passeando pelas comunidades culinárias do Orkut (orkut é a coisa do demo, uma coisa from hell, mas que a gente não consegue ficar longe porque "viceia"), achei esta receita...

... Horas antes de achar a receita...

No mesmo dia, tentei fazer uns biscoitinhos de fubá, uma receita antiga, muito parecida com esta... só que ia o dobro de açúcar... desconfiei nas medidas, mas lá fui eu pra cozinha, "meatirei dicumtudo!..."

A receita que eu tinha, não deu certo, muito doce, e como o açúcar no calor derrete, lóóógico (relembrando minhas aulas de engenharia, calor, temperatura, fusão, difusão, confusão...), grudou tudo, e de brinde ganhei uma fôrma pra lavar... a qual ficou me esperando na pia, por um dia...tááá... dois.

Pensei em ir testando e ajustando, fazendo mais vezes, até chegar ao ponto ideal... mas encontrei a receita da Izabel (no orkut) do Blog Canal do Sabor... rasguei a minha e fiz a dela...

A-do-rei! Pelo sabor e economia de tempo. Recomendo.

Florzinhas de Fubá

02 xícaras (chá) de fubá mimoso (aquele amarelinho fininho de fazer polenta)
01 xícara (chá) de farinha de trigo
01 xícara (chá) de açúcar
02 ovos inteiros
03 colheres (sopa) de margarina
02 colheres (sopa) de côco ralado
01 colher (sopa) de fermento em pó

Deixe de reserva: 1/2 xícara de leite caso necessite (eu não usei)

Numa bacia, misture todos os ingredientes. Nesse momento, se precisar, acrescente o leite aos poucos, mas se a massa ficar maleável, dispense o leite.

Faça bolinhas do tamanho de um salgadinho de coquetel, "achate"e com uma tesoura culinária, faça 4 pequenos cortes nas extremidades das bolachinhas, pra formar uma florzinha (trevo).

Leve ao forno (fôrma untada e polvilhada) pré aquecido e deixe assar sem tomar cor. Se desejar pincele gema antes de assar e polvilhe açúcar.

Rendimento: cerca de 70 unidades.
Receita: Izabel Augusta

Horas Economizadas em testes de Receitas, aplicadas no último vício no orkut - Café Mania - tão cut cut...

** tá todo mundo branco para preservar a identidade dos clientes e funcionários

** agora, já to no nível 59... e mais 100 mil na conta... (de-so-cu-pa-da!)

Hoje é dia D... Conchiglione com Figo e... Uiii é Botox!

2010-07-17T12:00:00.001-03:00

Hoje tem Conchilgione com Figo e Molho de Queijos...

Mas antes, reflita comigo...

Depois de muito tempo, revi uma amiga da faculdade. Mas achei ela, tipo assim... diferente... Olhando pra ela, falando e gesticulando, cheguei a uma brilhante conclusão... Veja porque ser pobre é bom...

Pensativa...

Não nos preocupamos com segurança, roubo, sequestros. Dá pra dormir com portão aberto. Pobre não tem nada!Com pobre não há desperdício. Tudo é reaproveitado. Colocamos água, no resto que sobra no copo de massa de tomate e chacoalhamos na comida; depois o vidro vira copo para visita; sobras do almoço de domingo vira a janta, e o que sobrar vira sopa na segunda. Por isso que recolhem o botijão de gás, senão vamos querer usar como banco.

E finalmente, pobre não fica assim, porque não faz botox...

-Ah!!!! agora entendi porque achei ela diferente... é botox!

Despensativa...

Conchiglione com Figo e Molho de Queijos

conchiglione cozido al dente em água e sal

Recheio

01 lata de figo em calda escorridos e picados (reserve alguns para decorção)
01 xícara (chá) nozes picadas
500g de ricota fresca amassada com um garfo

Misture bem todos os ingredientes do recheio. Recheie os conchigiones já cozidos. Reserve.

Molho de Queijos

02 colheres (sopa) de manteiga
02 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 cebola picadinha
01 litro de leite
01 lata de creme de leite
100g queijo parmesão ralado
01 pote de requeijão cremoso
50g de queijo gorgonzola esmigalhado
100g de queijo prato ou mussarela

Derreta a margarina em uma panela, refogue a cebola e em seguida acrescente a farinha mexendo bem. Adicione o leite aos poucos misturando até formar um creme. Junte os outros ingredientes, prove o sal (no meu caso nem foi preciso adicionar mais por conta dos queijos salgados).

Coloque um pouco de molho no fundo de um pirex acomode os conchigliones recheados cubra com mais molho (opcional) e leve ao forno, até o ponto desejado. eu gosto bem ao dente.

Rendimento: 08 porções.

Neste frio chocolate,alergia e nariz entubido...

2010-07-13T00:01:00.001-03:00

Oi beu povo... tudo bem com bocês? Cobigo tá bais ou benos... dão tá buito dão!!

Eu beguei uba alergia danada e pra ajudar (com dudo trancado...) fiquei fanha, pra quem dão sabe, sou alérgica a pó. (acho que o vizinho dão sabe)

Tenho passado o dia pingando rebédio pra ver se desentope e belhoro um pouco, mas tá complicado beus caros leitores. Isto já tá afetando até meus neurônios. (os rebanecentes)

Depois que eu belhorar bem, volto escrevendo bais. Por enquanto, orem, pra belhorar beu nariz, cérebro e beus dedos! (oi?)

A receita fiz antes do entubimento...

Chocolate Quente da Zá

02 xícaras de leite
100 gramas de chocolate amargo ou meio amargo (usei meio amargo)
01 pitada de canela em pó
02 colheres de chá de mel
01 colher de chá de açúcar mascavo
01 colher de chá de extrato de baunilha
02 colheres de sopa de rum escuro (usei conhaque)

Coloque o chocolate picado em pedaços pequenos em uma panela com o leite, a canela, o mel e o açúcar. Leve ao fogo até que o chocolate derreta completamente. Se optar pela baunilha acrescente-o depois de o chocolate derreter. Acrescente o rum aos poucos e prove para ver se não ficou forte e sirva quente.

Dica: fiz uma ganache "firme" (mais chocolate que creme de leite) e decorei às colheradas nas bordas das xícaras no momento de servir.

Receita: Zá, comunidade Orkut.

De presente de aniver, eu ganhei...Alfajores

2010-07-10T18:27:00.014-03:00

Como é bom ser lembrada... e no meu aniversário mesmo longe, lembraram de-eu! E que melhor presente do que receber uma receita, de algo que eu amodicumtudo, com fotinho e muito carinho? Bom, melhor que isto, só o próprio prato na minha frente, cheio destas delícias...

Me aguardem...

Ela fez uma receita que eu já havia apresentado aqui. Lógico que coloquei nome nas fotos, dando os devidos créditos.

Alfajores da Berta

½ xícara de açúcar peneirado
01 colher de chá de baunilha
Casca ralada de limão a gosto
100g de margarina (com alta % de lipídios)
04 gemas
02 xícaras de maisena
01 xícara de farinha de trigo
½ colher de chá de fermento em pó
01 Pitada de sal (se a margarina for com sal NÃO precisa)

Recheio
400g de Doce de leite
Coco ralado

Em um recipiente, junte o açúcar, a margarina, a essência e a casca de limão. Misture bem até que o açúcar se dissolva na margarina, vá acrescentando as gemas uma a uma, e batendo bem.Depois de bem misturado junte a maisena e o trigo. Misture bem para que fique uma massa bem homogênea.

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com a espessura menor que 1cm. Corte com um cortador circular. Coloque em forma untada e enfarinhada, e leve para assar em forno pré-aquecido, a 180°C.

ATENÇÃO: Não deixe corar! (muito tempo de forno a deixará dura!). Depois de assado, retire do forno deixe esfriar, e recheie com o doce de leite. Em seguida passe no coco ralado e está pronto. Guarde em recipiente com tampa.

Receita Original: Lou Marie
Execução e Fotos: Berta

PS.: Berta, coloquei Bertita por carinho, sei que não gosta, mas... é carinhoso. Você é muito especial pra mim...minha irmã de coração! Suas fotos ficaram lindas ;)

Um Presente, O Pedido da Grace, O Recheio da Zeni, o Tatu no mercado...iiiih troquei tudo!

2010-07-08T00:30:00.016-03:00

Encontrei Zeni no supermercado, e perguntei como estava a vida... (papo comum quando a gente não tem muito assunto. Pergunta da vida, ou se vai chover, mas no caso já estava chovendo, então...)...

Zê, me respondeu que estava bem, mas que andava meio "cheia"... pensei comigo, está ~~grávida?~~ depre...

Zê, sem pausar nem para respirar, ainda reclamou do chefe, do marido, dos filhos, do cachorro e ca-lá-ro, da obra do vizinho, porque so-mos vizinhas... (lembram da minha sala = bazar de igreja?)

Eu quieta, só escutando por mais de 20 minutos, só ficava no hãrã, hãrã... Depois de tanto ela falar... exclamou e me soltou a pergunta:

- Bem que queria mudar! Anita, o que será que eu poderia fazer, para dar mais emoção à minha vida?!?

Apertei os lábios de canto, balancei a cabeça e respondi:

- Quer emoção na sua vida, experimente estourar pipocas numa panela sem tampa....

*** Pelo menos, ela não pode dizer que não funciona... hahahahahaha

Galerinha do bem, pra quem andava com saudade de uma carninha, e estava achando que eu estava virando vegetariana, aqui uma boa dica pra fazer em dias de reunião da "famía"...

.
Tatu Recheado

01 peça de tatu - lagarto (1,5 Kg)
300g de lingüiça calabresa
100g de linguiça calabresa da fininha para o molho
02 cebolas
04 dentes de alho
Sal e pimenta-do-reino
Pimenta Calabresa a gosto
100g de bacon picadinho (reserve um pouco para o molho)
Azeite de oliva
100ml de vinho branco
Folhas de Manjerona para decorar

Retire toda a gordura da carne. Com a ajuda de uma faca, faça uma abertura (buraco) em uma das extremidades, sem perfurar o corpo da carne. Recheie este espaço com fatias de bacon e a lingüiça inteira, de uma ponta a outra da carne. Tempere com sal, alho, pimenta-do-reino, azeite, a pimenta calabresa e o vinho.

Leve tudo ao fogo e refogue em panela de pressão com óleo. Acrescente pouca água e deixe cozinhar em fogo baixo, por aproximadamente 40 minutos, contados depois de sair pressão.

Enquanto isto, frite em panela a parte, as cebolas, a linguiça calabresa fininha em rodelas, alguns cubos de bacon. Junte à carne que já está macia, e deixe cozinhar por mais 10 minutos ou até encorpar o molho. Sirva o tatu em fatias, com macarrão alho e óleo e o molho que se forma durante o cozimento. Decore a gosto.

Rendimento: 08 porções.

*** Atendendo a pedidos... E Presenteando***

A Grace, uma lindinha de uma das "comu" no orkut que participo, me pediu um breve tutorial sobre a luminária do concurso, e gostaria de aproveitar e enviar este Molde como Presente de Aniversário a minha super amiga Noah, dos blogs Album da Cozinha *2* e Álbum dos Apoiadores pela passagem do seu aniversário, agora dia 09/07 (sexta-feira), parabéns amiga e muitas felicidades...

Gurias, então aí vai...

1° - Molde Básico

Clica que cresce! Se não crescer, use outro navegador, que aí a coisa cresce...

2° - Molde Luminária da Anita

Com padrões que eu escolhi (fiz usando o corel), perguntem se foi difícil???? Mooooooooointo (tenho duas mãos esquerdas neste programa!)

Clica que cresce! ou idem o anterior...

3° - Impressão

Dica: Coloque sobre o papel vegetal uma folha de papel comum de sulfite, e prenda delicadamente (para poder soltar depois), com o auxílio de fitas adesivas. Isto irá facilitar a "puxada" da impressora, e não vai enrolar atolando o papel dentro dela... Perguntem como descobri isto???? atolando 3, antes desta brilhante idéia.

4° - Montagem

Recorte sua cúpula, monte-a. Pegue uma taça de bojo largo, mas não muito longo (uma taça de vinho branco), coloque uma vela dentro e coloque a cúpula. Está pronta sua luminária.

Você pode usar a padronagem que quiser, colar adereços, usar pedrarias, colorir ou desenhar o que achar mais adequado. Solte a sua criatividade.

Se alguém aí fizer alguma, volte aqui contando, através de comentários como ficou a sua. Vou ficar hiper mega blaster feliz, em saber que tem gente que lê isto aqui... ;)

bjno6tdgalera... ;)

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RE-EDITADO (08/07):

Ao ver o susto de algumas pessoas quanto ao nome do prato "TATU", resolvi re-editar colocando uma observação, muito bem colocada pela Lou Marie (comu do orkut) com algumas explicações. Texto escrito pela Lou...

Lagarto ou Tatu

"Também conhecido como lagarto redondo, lagarto paulista, lagarto branco, posta branca, paulista e tatu.

Pode ainda ser chamado de peceto (espanhol), rond de gîte (francês) ou eye of round (inglês).

De cor mais clara, fibras longas e magras, tem formato arredondado, alongado e bem definido.
Preparo típico, é a carne de panela, carne desfiada (carne louca) podendo ainda ser usado em assados e rosbifes.

Pode ser recheado com lingüiça ou vegetais e ovo e assado no forno.

Ainda cru e cortado em fatias bem finas, produz o famoso carpaccio."

Texto retirado daqui.

Agradecimentos, Bolinho de Mandioca e as obras na casa do vizinho...

2010-07-04T23:00:00.008-03:00

Assinale o que aconteceu com você nos últimas dias:

( ) Teve a casa invadida de pó pela obra da casa do seu vizinho.
( ) Teve que sair correndo de medo de, pelo menos uma lagartixa no banheiro por causa da obra da casa do seu vizinho.
( ) Teve suas calcinhas expostas aos pedreiros, porque usam andaimes enoooormes na obra da casa do seu vizinho.
( ) Transformou sua sala num bazar da igreja, porque teve que terminar de secar toda sua roupa pendurada nos móveis, por causa do pó externo causado pela obra da casa do seu vizinho.

( ) Tem uma vaga lembrança do que seja comer na mesa ou sentar no sofá, já que a sua sala foi transformada num bazar da igreja porque teve que terminar de secar toda sua roupa pendurada nos móveis, por causa do pó externo causada pela obra da casa do seu vizinho.
( ) Teve que acordar meia hora mais cedo, para conseguir se vestir para o trabalho porque sua roupa estava toda empilhada amassada na sala, que virou um bazar da igreja, uma vez que você as secou roupas pendurada nos móveis, por causa do pó externo causado pela obra da casa do seu vizinho.
Bônus:

( ) Perdeu um ônibus e o próximo e o próximo também, porque o ~~ônibus~~ cipó depois das 18h vive lotado.

( ) Quando conseguiu pegar um ônibus, levou um chute no atropelo da subida.
( ) O motorista te deixou no ponto e-rra-do.

Se você, assim como eu, respondeu SIM para todas as opções acima, você, assim como eu, está em pleno inferno astral.

A boa notícia é que, dizem, isso passa. Pelo menos na cozinha, não queimei nada esta semana, AINDA! (orem!)

Bolinho de Mandioca

½ kg de mandioca sem casca picada
½ litro de leite
½ xícara (chá) de ervas frescas (salsinha,
cebolinha-verde, manjericão) picadas
02 ovos
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
½ xícara (chá) de farinha de trigo
01 xícara (chá) de farinha de rosca
Sal a gosto

Acompanhamentos
Salada verde

Leve ao fogo em uma panela a mandioca com o leite. Ao ferver, abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 25 minutos ou até a mandioca ficar bem macia. Retire do fogo, passe a mandioca, ainda quente, pelo espremedor de batata. Deixe esfriar.

Depois de frio incorpore as ervas, 1 ovo, o queijo, a farinha de trigo e o sal. Misture até obter uma massa consistente. Se necessário, adicione mais farinha de trigo.

Com a massa, modele 24 bolinhos, passe-os no ovo restante batido e empane na farinha de rosca. Em seguida, frite-os, aos poucos, em uma panela com o azeite bem quente. Ao dourar, retire do fogo com uma escumadeira e coloque sobre toalha de papel.
Rendimento: 24 unidades.

PS1.: Gurizada da Celeste estão firmes e que continuem assim, até dia 11 de julho, já que os brasileiros tomaram uma laranjada bem no meio da testa, com uma dose extra pro Felipe Melo... porque aquele "lance" foi tipo... baton na cueca... não tem explicação...

Nem todos os títulos, Copa América, Torneios "não sei das quantas", ir suuuuper bem nas Eliminatórias, não seguraram os "nariz empinados" na Copa. Agora de volta, podem pegar toooodos os Títulos, fazer um rolo e .... Bom, desabafei! Deixemos pra lá! Vamos torcer terça-feira (06/07) pelos "azuiszinhos". (esta é a vantagem de torcer pra dois times e um deles honrar a camisa... ainda estão lá!) ... Alguém aí reparou que eu guardei até a vuvuzela????? Vou soprar (oi?) só se o Uy for campeão.

PS2.: Agradeço de coração os votos no concurso da Luminária da Bonfa. Não ganhei, fiquei em 3° lugar, mas 3° entre 54? tá super bom de mais! Valeu também o carinho e o estreitamento de amizades, que mesmo virtuais, demonstram o quanto estas pessoas são especiais... recebi muitos emails, msgs e recados, comentando que já tinham votado. Gostaria de agradecer em especial algumas amigas que até postagens em blogs e "comus" do orkut, fizeram pedindo votos pra esta que vos escreve... São elas as mega ultra lindas:

Pepa - O Tacho da Pepa

Lúcia - Blog da Lúcia

Noah - Álbum dos Apoiadores

Mary - Dicas e Receitas da Mary (comunidade Orkut)

Obrigada gurias, vocês, são nota 10! Caso eu tenha esquecido de alguém, reclama aí meu povo, que eu coloco aqui seu nome, okeisis?

Voooooteee Neeeeeeu e o Bolo de Aniversário

2010-06-30T17:20:00.000-03:00

Foto do pedaço???? Fica pro próximo... Se eu não cuido do prato, devoravam também. Tirei foto antes e pensei que depois sobraria pra mostrar como ficou por dentro... mas néca de piti biriba! nem pra remédio. Na saída, tia Pen Tel, ainda me perguntou se tinha mais bolo... só respondi:

- No próximo ano titia! no próximo ano...

BOLO ~~Anita~~ ROCHA

Massa - Branca e Preta

Para a massa do bolo, usei uma medida desta receita aqui. Dividi a massa (crua) em duas partes e numa das partes coloquei 02 colheres de sopa de chocolate em pó. Assei em fôrmas individuais. Depois de assada, cortei cada uma delas em duas "tampas".

Complementos
01 lata de pêssegos em calda
400g de suspiro
50g de nozes (decoração)
Fios de ovos
Raspas de Chocolate

Recheio I - Crocante de Nozes
200g de açúcar
100g de nozes

Leve ao fogo o açúcar mexendo sempre até derreter em forma de calda, então põe as nozes e mexe bem. Coloca numa fôrma untada com margarina e quando estiver bem fria, moa em pedaços miúdos. Reserve.

Recheio II - Creme de Ovos
1/2 (chá) de açúcar
01 colher (sopa) de manteiga
06 gemas
01 lata de Leite Condensado
01 vez a mesma medida de leite de coco

Misture o açúcar com 03 colheres (sopa) de água e leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda em ponto de fio. Junte a manteiga e retire do fogo. Passe as gemas por uma peneira e junte-as à calda. Acrescente o Leite Condensado e o leite de coco. Mexa bem e leve novamente ao fogo baixo, sem parar de mexer, com uma colher de pau até obter consistência cremosa.

Recheio III - Nata com chantilly (separe 400g para a cobertura)
01 litro de chantilly
800g de nata
02 colher sopa de açúcar

Mistura a nata com o chantilly e o açúcar na batedeira. Comece em velocidade média, e aumente depois que ele começar a encorpar.

Montagem do Bolo:
1 - Massa branca
2 - Misture e aplique: Recheio I, Recheio III, e pêssego picado
3 - Massa preta
4 - Misture e aplique:Recheio II, nozes picadas, Recheio III
5 - Massa branca
6 - Suspiro, Recheio III
7 - Cobertura com o Recheio III, fios de ovos, nozes moídas (tampa, laterais) e raspas de chocolate.

Por isto não sobrou nem pra foto da fatia... voou!

Concurso Luminária da Bonfa... Voooote Neeeeeu

E, nos acréscimos do segundo tempo, ainda consegui participar do Concurso do Blog Casos e Coisas da Bonfa, da minha miga miga Kátia (sou tua fã), com a confecção desta luminária (feita com uma taça de vinho e papel vegetal).

O Concurso tem votação aberta, isto significa que, se você GOSTA um TIKIM diMIM, pode ir lá e votar. A votação vai até dia 05/07.

Vai lá, e vota "neu", não custa nada e vai me deixar ultra mega blaster feliz! :)

COMO VOTAR:

Na lateral direita (do Blog da Bonfa), abaixo dos seguidores está a enquete.

A minha é o número 42.

Votemmmm plisi, senão vou rogar uma baita praga no6td!

*VOTE AQUI*

PS.: Viiiiiiivvvaaaa o Brasil, e como diz minha amiga Pri... "que Deus continue Brasileiro até dia 11 de julho..."

Amém!

O Brigadeiro da festa

2010-06-26T08:00:00.000-03:00

Não requer prática, nem tão pouco habilidade! "Tutichunto rreunido" numa big panela de fundo grosso e, em apenas 15 minutos, você tem um panelão de brigadeiro.

Esqueça das calorias e divirta-se, porque até lamber o fundo da panela, vale.

Brigadeiro Tradicional (receita do meu aniver)
02 latas de leite condensado
04 colheres de sopa de margarina
1/3 de xícara de leite
50g de chocolate em pó

Complemento
Power Ball ou granulado (da sua escolha)

Leva tudo ao fogo, até desprender do fundo da panela. Coloque em um prato de vidro, untado com margarina e espere esfriar. Modele os brigadeiros, passe no power ball e coloque em forminhas próprias.

Dica: Usei rendinhas de tule engomadas e forminhas pretas.

Rendimento: 100 unidades.

Ps.: Brasa, Nota 10 pelo empate com Portuga. E, daqui a pouco, tem Uruguai.

Gurizaaada da Celeste... não medecepcionatá??

As comidas do meu Aniversário... Torcida Paraguaia e Agradecimentos.

2010-06-22T13:00:00.005-03:00

Domingo, acordei cedo (9h) liguei a TV (lembrei da copa e não do meu aniver). Quem ia jogar, não tinha a menor idéia, tirando o jogo do Brasil é calaro, que este estava na ponta da língua.

No domingo tinha dois jogos, Paraguai x Eslováquia e Brasil x Costa do Marfim. Mas aqui em casa, disparado a maior torcida foi a Paraguaia. Pro Brasil, eramos só nós (míseros 5 indivíduos), pro Paraguai??? Era o DVD, o ventilador, o secador de cabelos, meu "vidiperfumi", a sanduicheira, ~~a vodka~~, a máquina fotográfica, o "pareidisom".... quem mandou comprar tudo lá? Na torcida, perdemos feio! hehehehehe

Quanto ao meu aniversário, segue abaixo as comilanças da reunião. As receitas postarei aos poucos, para a postagem não ficar ~~um saco, porque eu sei que você tem coisa melhor pra fazer na vida~~ cansativa.

O ALMOÇO - Chivito Al Plato (como prometido)

01 bife de mignon com 1cm de espessura mais ou menos
04 fatias de bacon (não tinha não coloquei)
01 ovo frito
01 fatia de presunto
01 fatia de queijo mussarela
Rodelas de tomate (usei tomate cereja)
Azeitonas
Palmitos em rodelas
Rodelas de cebola
Alface
Batata frita (use as congeladas, eu fiz com comum, mas não ficam bonitas)
Salada de Maionese (com batata, ervilhas, palmito e cenoura)

Fritar o bacon e as rodelas de cebola. Na mesma frigideira, aproveitar o óleo do bacon e fritar o bife, quando o bife estiver quase frito, colocar sobre ele a fatia de presunto e depois a de queijo e deixar que derreta um pouco o queijo. A montagem do prato fica da seguinte maneira (pode mudar a ordem):

- Numa das laterais, comece com as folhas de alface e a maionese
- A batata frita
- Coloque o bife, o bacon e cubra com o presunto e o queijo
- Junte o ovo frito
- Distribua o tomate, as azeitonas e o palmito
Rendimento: 01 porção

O BOLO - ~~Anita~~ Marta Rocha

DOCINHOS - Camafeu

Brigadeiro

Na garupa do Alazão:

PS1.: Gostaria de agradecer do fundo do coração, as homenagens que recebi através de emails, depoimentos(orkut), scraps, comentários, apitos e sinais de fumaça... Recebi até fotos de uns alfajores (feitos em minha homenagem) os quais postarei na sequência.

"Não preciso de Modelos,
Não preciso de Heróis...
Eu tenho meus amigos!" (Renato Russo)

PS2.: E dale Uruguai, passou mais um...vamôquevamô!

brigad@ e bjno6tdgalera!

É pique...é pique, (castelo) Ra...tim...bum!

2010-06-20T00:10:00.002-03:00

Hehehehe...tô ficando mais "nova" hoje povo, tô de "aleversário"... (mais uma vez!!!) Pois é, o tempo passa, o tempo voa e a poupança Bamerindus não existe mais!

Devo eu ficar, feliz ou ficar deprimida por ganhar mais um ano na cacunda???
Geralmente as mulheres (depois dos 20 , 25 , 30, tá bom... 35) tem dessas coisas né? Mas eu tô na boa e falta bem pouco para ser feliz com todas as letras.

Hoje aqui tem booolo... vai ter parabéns com direito a... é pique, é pique! (castelo) ra...tim... bum...

Vai ser comemorado no maior estilo uruguaio, com Chivito al Plato e tudo mais (depois posto as fóta!), cervejas e bebidas pra todos ficarem bem "amimados" a ponto de esquecerem do "parabéns pra você" e cantarem um... “Anita é boa companheira” ou a mais nova música de aniversário (moda)… “Aha, Uhu, o fulano... eu vou comer seu… booooooloo!” Bem mais divertida que o tradicional parabéns, mas de horrorizar os mais velhos!!! hahahahha...

Então, vem na minha… Que hoje... é pique!

PS.: Quem quiser mandar presente, estarei recebendo até domingo que vem. Brincadeirinha!!! ...bjno6td...

Mousse Tentação com Morangos...

2010-06-17T08:00:00.004-03:00

Na segunda... sonhar que perdeu a hora, na terça... sonhar que está perdendo o ônibus.

Na quarta... acontecer de verdade as duas coisas... hómaygóódy, isto é zica mizifí... eu preciso me benzer!

Mousse Tentação com Morangos

01 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
01 xícara de chá de leite morno
500g de chocolate branco derretido em banho maria
01 lata de creme de leite sem soro

Dissolva a gelatina no leite e reserve. Misture o chocolate branco com o creme de leite na batedeira. Adicione o leite com a gelatina. Coloque em taças indivuduais e leve para gelar por pelo menos 4 horas.
Calda
300g de morangos (reserve alguns para decorar)
04 colheres de sopa de açúcar

Bata no liquidificador os ingredientes e coloque sobre a mousse, na hora de servir. Decore a gosto.

Rendimento: 06 porções.

PS.: VIVA O URUGUAI.... uuuuuuhhhhhuuuuuu! fazendo bonito na copa. Dale Celeste!

Fatias Hungaras... Desastrada??? EU???

2010-06-14T08:00:00.005-03:00

Acho que sim...

Ando completamente estabanada. Se minha vida fosse uma comédia romântica produzida em Hollywood, seria com certeza uma característica graciosa e faria parte do meu charme inconfundível.

Mas na vida real, é MICO... ando acertando box de banheiro, quina de mesa (com frequência assustadora), tenho um big roxo na perna, na altura exata da minha mesa de centro. Ultimamente, nem abrir "embalagens com lacre de plástico" consigo. E, assustada com o meu hábito de falar gesticulando, minha mana até tirou o guarda-chuva (fechado) da minha mão, como se estivesse desarmando uma arma biológica.

Não bastasse tudo isso, adquiri um estranho hábito ultimamente. O hábito de tropeçar em mim mesma. E minha irmã (aquela ~~capeta~~ formosura de pessoa), ainda grita no meio do calçadão...

- Ô... Não precisa empurrar aí não! ( e cai na gargalhada!) qzóóódio!

Vê se não é coisa de pobre estabanada, tropeçar em si mesmo???

Aí, pra não arriscar na maré, resolvi fazer receita garantida, sem testes. Fatias Hungaras, da minha amiga Maria Almeida do blog Sabor da Maria.

Pelo menos a rosca, não queimei (oi?)

Fatias Hungaras

01 ovo
01 copo de leite morno (250ml)
05 colheres (sopa) de açúcar
1/4 de copo de óleo (60ml)
10g de fermento biológico seco
500g de farinha de trigo (talvez um pouco mais)

Dissolva o fermento no leite, acrescente o ovo, açúcar e o óleo e misture bem. Depois acrescente a farinha até soltar da mão. Deixe descansar por uns 20 minutos. Divida a massa em 3 partes e abra com um rolo, fazendo retângulos.

Coloque o recheio bem espalhado... faça rolinhos finos e compridos. Corte em fatias e coloque numa forma forrada com papel alumínio ou papel manteiga. Deixe crescer e leve para assar por uns 40 minutos (180°C). Retire do forno, regue com a calda e salpique coco ralado.

Recheio:
100 grama de coco ralado
01 lata de leite condensado
Misture bem e passe na massa aberta em retângulos.

Calda:
3/4 de xícara de leite
04 colheres (sopa) de açúcar

Misture bem e jogue por cima. Finalize polvilhando com o coco ralado.

*** A calda, NÃO vai ao fogo.

Obs.: pincelei com gema, polvilhei um pouco de coco antes de assar e depois fiz o acabamento normal.

Rendimento: 35 unidades.
Receita: Maria Almeida.

PS.: Lembrem de fazer o COPO DA COPA, amanhã tem jogo do Básil tananã, Básil tananã...

Copo da Copa, na Copa ou na Cozinha...

2010-06-11T08:00:00.001-03:00

Brasil sempre! Agora, se der Brasil e Uruguai... aíííííí... complica!

Hoje começa o Mundial de Futebol e para os dias de jogos do Básil tananã, Básil tananã, uma receita super simples, mas de visú no clima.

Copo da Copa

01 caixa de gelatina sabor maracujá (siga instruções da embalagem)
01 caixa de gelatina sabor limão (siga instruções da embalagem)
01 manga em cubos pequenos
Chantilly para decorar
Raspas de casca de limão

Coloque em taças, primeiro a gelatina de maracujá. Leve para gelar. Depois de firme, prepare a gelatina de limão e coloque sobre a de maracujá. Leve para gelar.

Retire da geladeira, decore com o chantilly, a manga em cubos e as raspas da casca de limão.

Rendimento: 06 porções.

Rumo ao Hexa!

Como vc tem se sentindo ultimamente? Bolo D'água

2010-06-06T19:20:00.005-03:00

Ando preocupada ultimamente...

Não sei se pelo excesso de trabalho, mas ando me sentindo...por vezes... diferente! Ainda mais quando li num blog de uma das minhas amigas, sobre uma nova doença.

Uma enfermidade ainda não aceita pela classe médica. A SEFOIA.
Entretanto, milhões de pessoas em todo mundo padecem deste mal e esperam a aprovação da Organização Mundial de Saúde - OMS - para que se estude e se encontre a cura para esta mortal enfermidade que, cada dia, é adquirida por milhares de pessoas.

SINTOMAS QUE DEFINEM O APARECIMENTO DESTA PATOLOGIA:

1 - Se um café te provoca insônia.
2 - Se uma cerveja te leva direto ao banheiro.
3 - Se tudo te parece muito caro.
4 - Se qualquer coisa te altera.
5 - Se todo pequeno excesso alimentar te provoca aumento de peso.
6 - Se a feijoada "cai" como chumbo no estômago.
7 - Se o sal sobe a tua pressão arterial.
8 - Se em uma festa você pede a mesa mais distante possível da música e das pessoas.
9 - Se o amarrar os sapatos te produz dor nos quadris.
10 - Se a TV te provoca sono.

Se você identificou-se com algum destes tópicos, cuidado. Todo e qualquer um desses sintomas, são prova irrefutável que padeces de Sefoia .

SE-FOI-A juventude !!!

Noah, minha amiginha, não me aguentei... tive de postar também... hahahahaha.... Mas chega de papo e "bóra pra cozinha"...

Bolo D'água 04 ovos
01 xícara de chá de água
02 xícaras de chá de açúcar
03 xícaras de chá de trigo peneirado
01 colher de sopa de fermento em pó

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, junte a água, bata bem. Junte o açúcar. Adicione o trigo aos poucos. Coloque as claras delicadamente e o fermento. Coloque em forma (28cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno moderado (180°C) por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito, se sair seco, está pronto.

Cobertura
1/2 xícara de açúcar
02 colheres de sopa de suco de limão

Misture e aplique no bolo ainda quente.

Receita: di Mamã (Euridice).

Terminando a série comidas Caipiras...Tutu a Mineira e o Monstro verde...

2010-06-03T21:30:00.003-03:00

Enquanto o Feijão cozinhava, fui ler um livro...

mais uma da série... "Isso só acontece comigo"...

Deitada numa rede na varanda dos fundos... Nada de anormal... Eu lendo, toda concentrada (quando eu leio fico em off) quando de repente um barulho de hélice assustadoramente alto invade o lugar... Só vejo uma mancha verde colando na minha blusa...

(PAUSA...)

Detalhe nº1: Eu tenho um pavor de insetos, principlamente os que voam (marimbondos, gafanhotos e bichos semelhantes são os piores...depois borboletas e libélulas...e assim por diante)
Detalhe nº2: Os insetos, quanto mais medo eu tenho, mais vêm me perseguem... Isto é fato!

(DESPAUSA...)

O que eu fiz? Joguei o livro longe, saí pulando e gritando... De repente surge pópi! (aquele mesmo que me apresentou ao grilo folha, lembram???)...
Foi expantar o bicho, mas não deu muito certo... O bicho apenas sumiu... Aí ele disse que tinha desaparecido e... beleza...

Volto à leitura... Não deu nem 05 minutos eu escuto a hélice... Quando olho pra minha barriga o ser-verde está a alguns centímetros do meu rosto!!! Dessa vez atirei o livro nele e saí gritando mais alto ainda e pulando mais ainda... E volta pópi, pra me salvar... O bicho some novamente... Dessa vez fui ler na outra varanda, do oooooutro lado da casa...

Feijão Cozido, fui pra cozinha...

E tudo acabou bem, certo? Certo nada... Na cozinha, de repente olho pra cima e vejo o borrão verde... Saí correndo e dessa vez, pópi cumpriu seu papel de "super hero"... matou o bicho... Senão o Tutu nem saia... Affffffffff!!!

Tutu a Mineira
500g de feijão cozido com o caldo (usei carioca)
150g de bacon picado frito
1/4 xícara de cheiro-verde
02 colheres de sopa de pinga (cachaça)
03 colheres de sopa de óleo
1/2 xícara de farinha de mandioca (aproximadamente)
Sal e pimenta a gosto
150g de linguiça calabresa frita em rodelas
01 cebola
02 ovos cozidos

Bata no liquidificador o feijão e reserve. Numa panela grande, frite o bacon, a calabresa e a cebola. Depois de fritos, coloque o creme de feijão e refogue.

Acrescente a pinga e os temperos. Deixe cozinhar por 2 minutos.Coloque a farinha.Depois retire e leve para um refratário.

Decore com os ovos cozidos e polvilhe tempero verde. Sirva com a couve refogada com bacon, arroz branco e linguiça frita.
Rendimento: 04 porções.

Atendendo a pedidos... Pamonha de Coco

2010-05-31T08:00:00.006-03:00

Depois inúmeras cartas, e-mails, telefonemas, gritos e sinais de fumaça... segue abaixo a receita da tradicional

Pamonha de Coco

12 espigas de milho verde
01 xícara (chá) de açúcar
01 xícara (chá) de leite de coco
01 lata de leite condensado
100g de coco ralado fino

O milho

Se for comprar o milho para ralar, dê preferência para as espigas mais duras, elas são melhores para a pamonha doce. (Pamonha salgada, milho mais mole).
Evite ralar muito profunda a espiga, para que não pegue pedaços do sabugo.

A palha

Descarte as primeiras palhas da espiga (em geral as 3 primeiras), elas geralmente são sujas de terra e comece a separar as demais até que chegue nas de textura bem fina e transparente que também não são boas. A idéia é separar as melhores para fazer os copinhos. Passe-as em agua quente para que fiquem maleáveis.

Preparo

Ralar o milho e bata no liqüidificador, junto com o açúcar, o coco, o leite de coco e o leite condensado, acomodando a massa nas palhas de milho reservadas. Amarre com uma liga de borracha, cordão, ou palha de bananeira (embira de bananeira). Coloque os saquinhos numa panela grande de água fervente adoçada a gosto.

Deixe cozinhando por aproximadamente 25 min da última pamonha colocada. O ponto certo, a palha vai ficar num tom amarelado. Se tiver em dúvida, retire uma para verificar o ponto. Revirar as pamonhas durante o cozimento.

Sirva morna ou fria. O segredo é saber amarrar as espigas para que a massa fique lá dentro. Elas também podem ser costuradas, em forma de saquinhos .

Confira abaixo o passo a passo de como fazer os saquinhos (copinhos) para embrulhar sua pamonha

Dica: Você pode colocar em moldes untados e assar em forno médio (180°C) em banho maria, até que estejam bem firmes. Sua mesa ficará linda e bem criativa.

Rendimento: Nas palhas, 10 porções médias. Nos moldes, vai depender do tamanho do molde.

Pastel de Carne, um petisco de Festa Caipira

2010-05-28T08:00:00.001-03:00

Ainda no clima junino... Pastel! Esta massa é receitinha di pópi... um dos pastéis mais gostosos que já comi e um belo petisco pro seu Arraiá...

Pastel de Carne750g de farinha de trigo
05 colheres de sopa de manteiga derretida
02 gemas
01 colher de chá de sal
01 colher de sobremesa de fermento em pó químico (aquele para bolos)
1 e 3/4 de copo (tipo americano) de leite morno

Misture tudo muito bem, deixando a massa dura para que possa ser estendida no cilíndro, sem ser necessário passar a massa por mais trigo.

Estenda a massa com uma espessura fina, recheie e frite em óleo quente.

Recheio:
01 kg de carne magra moída
02 colheres sopa de azeite
340g de molho pronto de tomate
Pimenta e sal a gosto
Azeitonas picadas
03 ovos cozidos picados
Salsa picada a gosto

Refogue a carne no azeite, deixe-a cozinhar por alguns minutos até que fique bem sequinha. Acrescente o molho e os outros ingredientes e deixe cozinhar até secar novamente.

Rendimento: 100 unidades pequenas.

Manuê de Fubá com Leite de Coco é o doce que tem de tê!

2010-05-25T08:00:00.006-03:00

" Fagulhas, pontas de agulha, brilham estrelas de São João,
Confetes, xotes e xaxados, segura as pontas do meu coração..."

Forró bate coxa, pular fogueira, mandar e receber correio elegante, comer pinhão, canjica, quentão e pipoca... Viiiiiva São João e tooooodos os santos do Mês!

Meu tio Luis (irmão di mamã), o Ferreirinha para alguns amigos, desde a minha tenra infância, faz todos os anos, estas festas... E um dos pratos que sempre está presente é este Manuê com Leite de Coco. Este ano certamente vai ter “arrasta pé” a noite toda, fagulha de fogueira nos cabelos e pileque de quentão!

Festa daquelas, que estar vestido caracterizado é obrigatório. Mas tem de pagar ~~mico~~ prenda! Na minha infância, a dureza era ter de subir no pau de sebo pra ganhar o presente... Ainda bem que meu tio é "genteimdubem", e me dava o presente do mesmo jeito... acho que por consolação, e uma forma de pagamento, depois de eu provocar tantos risos nos convidados... (king kongsss de infância)

*** Caro Leitor... Qualquer possibilidade em imaginar, se hoje em dia pago ou não a prenda... É terminantemente proibida!!!

Manuê Cremoso com Leite de Coco

01 e 1/2 xícara de açúcar
03 colheres de sopa de manteiga
03 gemas
01 e 1/2 xícara de fubá amarelo (peneirado)
02 colheres de sopa de trigo
100ml de leite de coco
01 colher de fermento em pó para bolos
03 claras em neve

Calda
100ml de leite de coco
1/2 xícara de açúcar

Misture os ingredientes da calda e aplique.

Bata o açúcar com a manteiga, junte as gemas e continue batendo até obter um creme claro. Adicione o fubá, o trigo, o leite de coco, o fermento e por ultimo, delicadamente, as claras.

Coloque a massa em forma (32 x 24 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno, por aproximadamente 35 minutos, ou até que fazendo o teste do palito, este saia seco.

Retire, regue com a calda, o bolo ainda quente. Corte em losangos e retire da forma depois de bem frio.

Rendimento: 30 unidades.

E a Vaca foi pro Brejo...

2010-05-20T08:00:00.001-03:00

... e Virou a Vaca atolada! E em noites frias, das festas nos meses de inverno, é prato típico. Esta porém, um pouco mais light. Feita com músculo, substituindo a tradicional costela, reduz bastante o teor calórico do caldo, e fica uma delícia!

Vaca Atolada de Músculo

02 colheres (sopa) de óleo
01 kg de músculo, cortado em cubos
02 cebolas médias picadas
04 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto (ou tempero pronto)
05 tomates sem sementes picados
06 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
03 colheres (sopa) de aguardente
Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
02 folhas de louro
200g de lingüiça calabresa em rodelas
02 1/2 litros de água quente
700 g de mandioca descascada, cortada em cubos (jácozida)

Numa panela de pressão com óleo, frite o músculo, até dourar (mais ou menos 10 min). Junte as cebolas, os dentes de alho e refogue. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Feche a panela e assim que sair a pressão, marque uns 30 minutos. Abra, verifique se está macio.

Adicione os tomates, o cheiro-verde picado, a aguardente, a pimenta dedo-de-moça picada a gosto, as folhas de louro e a água quente.
Deixe cozinhar por 50 min na pressão, em fogo médio (se necessário acrescente mais água durante o cozimento).

Acrescente mandioca descascada cortada em cubos (já cozida).

Deixe cozinhar por cerca de 05 min ou até ficar cremoso. Acerte o sal, se necessário.

Rendimento: 10 porções.

Em clima de Festa Junina... Pudim Paçoca.

2010-05-16T09:00:00.000-03:00

As Festas estão chegando e pra isto temos de começar a pensar nos quitutes típicos pro seu arraiá... Nestes dias estaram aqui algumas idéias... aproveitem!

E mais abaixo... Eu vestida "dimininú" numa festa junina entre amigos...mais um mico na minha vida! hehehehe

Pudim Paçoca 01 xícara de açúcar
¼ xícara de água
01 lata de leite condensado
02 xícaras de leite
04 ovos
02 xícaras de paçoca cortada em pedaços
01 xícara de coco em flocos

Leve ao fogo baixo o açúcar misturado com a água até obter um caramelo. Espalhe esse caramelo em uma forma de buraco no meio de 20cm de diâmetro e reserve.

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por 03 minutos. Adicione a paçoca, o coco e pulse rapidamente para não quebrar a paçoca por completo.

Despeje na forma reservada, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (já aquecido), em banho maria, por 1hora e 30 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e leve a geladeira por 04 horas. Desenforme, decore e sirva.

Rendimento: 10 porções.

Bina e Terêncio (Ana Anita)

Registro da minha última participação em festas juninas (até o momento), que fizemos entre amigos... eu como sempre... um mico a parte na produção...
Vestida de homem, fui o "suce" da festa... hehehehehehe... Veja que coisinha mais feia...hahahaha...

Coisa boa, é Ilegal, Imoral ou Engorda... Sofiolli de Catupiry e Tomate Seco

2010-05-13T08:00:00.003-03:00

"... Vivo condenado a fazer o que não quero
Então, bem comportado às vezes eu me desespero
Se faço alguma coisa, sempre alguém vem me dizer
Que isso ou aquilo não se deve fazer...

Restam meus botões...
Já não sei mais o que é certo
E como vou saber
O que eu devo fazer
Que culpa tenho eu
Me diga amigo meu
Será que tudo o que eu gosto
É ilegal, é imoral ou engorda... "

E viva Roberto...

Sofiolli de Tomate Seco e Catupiry

Massa:
100g de tomate seco hidratados e picados
02 xícaras de catupiry
1/2 kg de massa para lasanha levemente aferventada

Massa:
Misture o tomate hidratado com o catupiry e reserve. Coloque um pouco do recheio no centro de cada massa para lasanha. Dobre as pontas, cobrindo o recheio e formando pacotes.

Molho Bechamel
01 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 colheres (sopa) de margarina
1/2 cebola média ralada
01 caixinha de creme de leite
01 pitada de noz-moscada
300ml de leite
Pimenta-do-reino e sal a gosto
Salsa picada a gosto

Derreter a margarina em fogo brando, acrescentar a farinha e mexer vigorosamente por 3 minutos. Juntar o leite, sem parar de mexer, até obter uma mistura lisa. Aumentar o fogo e deixar ferver, batendo sempre. Temperar com um pouquinho de sal e diminuir o fogo, deixando cozinhar por uns minutos, para não ficar o sabor de farinha. Mexer de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Acrescentar a pimenta, a noz-moscada e o creme de leite. Desligar o fogo e continuar batendo por mais 3 minutos.

Montagem:
Acomode os sofiollis no refratário, já com uma camada de molho, com a dobra para baixo. Cubra com o molho restante, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno médio (180 °C) por cerca de 20 minutos. Polvilhe a salsa e sirva a seguir.

Rendimento: 05 porções.

Música: Ilegal, Imoral ou Engorda - Roberto Carlos.

Sem doce mas de Chinelo! Franciscano de Cream Cheese

2010-05-10T08:00:00.001-03:00

Onde Pópi mora (no interior lembram?), uma vez por semana, passa um carro vendendo sorvete... pelo menos em épocas de calor. (Talvez no inverno tenhamos sopa...)

Dia destes, mana cismou em comprar do pobre, até para que o tal, não perdesse o precioso tempo, apenas falando pelo megafone: “Olha o sorvete, Olha o sorvete.”

Carro parado no portão, homem gritando, Mana, chegou até o carro...

Mana: Moço, quais os sabores o senhor tem?
Sorvete Man: Morango, chocolate, coco e Azul...
Mana: Azul? E que sabor é este?
Sorvete Man: Azul é de.... (pensativo) ... de Azul ué!

Mana sem discutir com o infeliz, comprou do Azul, e foi porteira adentro com a novidadéééx... pensa que alguém quis fazer o teste driver??? Mas nem se lá estivessem, os comemdetudo, Pen Tel (tia) ou Sem Loção (cunhado) provariam do objeto não identificado...

Depois que a vontade de tomar sorvete passou, mas ainda "lombriguentos", fomos pra cozinha, inventar algo pro lanche. Como quem não tem cão, caça com gato, então, fizemos um Franciscano ( E eu garanto a vocês... gostei mais da cor da segunda opção!)

Franciscano de Cream Cheese

Massa
03 xícaras (chá) de farinha de trigo , aproximadamente
100 g de manteiga
02 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
01 colher (sopa) de fermento em pó para bolos
01 gema, para pincelar
.

Misture a manteiga, os ovos, o leite e o fermento, até ficar homogêneo. Aos poucos, acrescente o trigo, até que a massa fique elástica e se desprenda das mãos. Cubra e deixe descansar por cerca de 20 minutos em geladeira.

Recheio
200 g de cream cheese
150 g de presunto fatiado bem picadinho
15g de salame italiano bem picadinho
02 tomates sem pele e sem sementes, picados
Orégano a gosto
.

Misture tudo e Aplique.

Montagem e Forno

Abra a massa, dando um formato retangular. No centro, distribua o recheio. Nas laterais, corte tiras diagonais com cerca de 02 cm de largura. Vá colocando tiras alternadas sobre o recheio, trançando-as.

Pincele com a gema, coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 30 minutos, ou até dourar. Retire e sirva morno.

Rendimento:08 porções.

Dica: Este nome, Franciscano, deve-se ao fato de seu trançado parecer um CHINELO Franciscano.

Coisas que Mamã ensinou...

2010-05-09T07:00:00.003-03:00

Minha mãe ensinou a VALORIZAR O SORRISO…
“ME RESPONDE DE NOVO E EU TE ARREBENTO OS DENTES!”

Minha mãe me ensinou a RETIDÃO...
“EU TE AJEITO NEM QUE SEJA NA PANCADA!”

Minha mãe me ensinou HIERARQUIA...
“PORQUE EU DIGO QUE É ASSIM! PONTO FINAL! QUEM É QUE MANDA AQUI?”

Minha mãe me ensinou o que é MOTIVAÇÃO…
“CONTINUA CHORANDO QUE EU VOU TE DAR UMA RAZÃO VERDADEIRA PARA VC CHORAR!”

Minha mãe me ensinou a CONTRADIÇÃO…
” FECHA A BOCA E COME!”

Minha Mãe me ensinou sobre GENÉTICA…
“VOCÊ É IGUALZINHO AO SEU PAI!”

Minha Mãe me ensinou sobre minhas RAÍZES…
“TÁ PENSANDO QUE NASCEU DE FAMÍLIA RICA É?”

Minha mãe me ensinou RELIGIÃO…
“MELHOR REZAR PARA ESSA MANCHA SAIR DO TAPETE!”

Minha mãe me ensinou o BEIJO DE ESQUIMÓ…
“SE RABISCAR DE NOVO, EU ESFREGO SEU NARIZ NA PAREDE!”

Minha mãe me ensinou CONTORCIONISMO...
“OLHA SÓ ESSA ORELHA! QUE NOJO!”

Minha mãe me ensinou a TER GOSTO PELOS ESTUDOS... “SE EU FOR AÍ E VOCÊ NÃO TIVER TERMINADO ESSA LIÇÃO, VOCÊ JÁ SABE!…”

Minha mãe me ensinou os NÚMEROS…

“VOU CONTAR ATÉ DEZ. SE NÃO ME OBEDECER, VOCÊ LEVA UMA SURRA!”

MUITO OBRIGADO MÃE!

Para quem tem, para quem é e para quem ainda quer ser....

FELIZ DIA DAS MÃES.

Mãe brincalhona??? a dica é um Misto Quente Gratinado!

2010-05-08T08:00:00.003-03:00

Minha mamã, eu diria que se encaixa bem neste perfil... estes dias, minha mana fazendo ovo frito, a velha me solta esta:

Mamã: Tá fazendo ovo pochê???

Mana: Não. É ovo frito.

Mamã: Então faz um ovo pámim!

Pópi demorou 2 minutos, mas depois quase enfartou rindo. (Eu posso com uma velha destas???)

Então se sua mãe, é daquelas que faz todo mundo rir até de caixa d'àgua pegando fogo, ela vai adorar um Misto Quente Gratinado logo cedo. Monte uma bandeja bem bonita e faça uma surpresa para ela na cama.

Misto Quente Gratinado

08 fatias de pão de forma sem casca

04 fatias de presunto

04 fatias de mussarela

01 pacote de molho pronto 04 queijos

01 xícara de chá de leite

03 colheres de sopa de queijo parmesão

orégano a gosto

Num refratário, distribua uma camada de pães, coloque o presunto e a mussarela. Leve ao forno (180°C) médio, cerca de 10 minutos.

Enquanto isto, dissolva o conteúdo do molho de queijo no leite e leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 03 minutos. Desligue polvilhe o orégano.

Retire o pão do forno, cubra com o molho, e leve novamente ao forno por cerca de 10 minutos, ou até que esteja gratinado.

Rendimento: 04 porções.

Uma sobremesa para Mães Intelectuais...

2010-05-06T08:00:00.002-03:00

Para agradar a mãe intelectual não basta apenas comprar flores, chocolates ou algum CD do Roberto Carlos (oi???). Se a sua mãe faz esse estilo, ela é daquelas que gosta de se surpreender com sabores e aromas diferentes.
.
Impresione com esta sobremesa, que você até, pode fazer de véspera para ter tempo de sobra para lhe fazer companhia ouvindo Frédéric Chopin neste dia especial.
.
Mousse de Chocolate Especial

Mousse:
200g de chocolate ao leite derretido em banho maria
05 gemas batidas
05 claras em neve
02 colheres de sopa de açúcar
.
Bata as claras em neve e depois de batidas, adicione o açúcar e bata mais um pouco. Reserve. Junte o chocolate derretido (morno) com as gemas, misture bem. Junte o creme de chocolate às claras, mexendo suavemente. Coloque um prato de servir ou taças individuais e leve para gelar.

Complemento:
100g de nozes
100g de ameixas sem caroço picadas (opcional)
1/2 vidro de cerejas picadas
1/2 lata de pêssegos em calda cortados
.
100g de chantilly
.
Depois do creme de chocolate gelado, faça camadas, seguindo a ordem descrita. Cubra com chantilly.

Dica: Fazer de véspera e decorar com o chantilly no momento de servir.

Rendimento: 08 porções.

Para uma Mãe Apressada...

2010-05-04T08:00:00.003-03:00

Sua mãe é daquelas que é meio Mulher Elástica, que consegue bater bolo, segurar a cria, atender telefone e pendurar roupas no varal tudo ao mesmo tempo... Então, esta receita aqui, será uma ótima idéia, pelo menos pra economizar na louça pra lavar...

Um prato único...

Torta Caipira

Massa:

01 kg de mandioca cozida com sal e espremida

02 colheres de sopa de manteiga derretida

02 colheres de sopa de trigo

1/4 de xícara de chá de leite

02 ovos

Misture tudo. Faça um purê cremoso (não muito firme, nem muito mole).

Antes de ir ao forno

Recheio:

01 cebola picada

06 folhas de couve manteiga cortada em tiras finas

01 pitada de sal (para a couve)

1/2kg de linguiça calabresa em cubos

200g de queijo minas em cubos

04 colheres de sopa de parmesão ralado

Frite a cebola com a couve, coloque o sal. Reserve. Em outra frigideira frite a linguiça. Reserve. Numa fôrma de aro removível (20 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, coloque parte da massa forrando o fundo e as laterais.

Coloque a couve, a seguir a linguiça, o queijo e por último o restante da massa. Polvilhe com o parmesão e leve para assar, em forno a 200°C por aproximadamente 50 minutos ou até que esteja bem dourada.

Dica: Pode substituir a calabresa por frango desfiado.

Rendimento: 06 porções.

Que tipo de Mãe é a sua, Mãe é tudo igual??? e uns biscoitos para o chá

2010-05-02T08:00:00.001-03:00

Mãe: Alô?

Filha: Mamã? Posso deixar as crias contigo hoje à noite?
.

Mãe: Vai sair?

Filha: Vou.

Mãe: Com quem?

Filha: Com um amigo.

Mãe: Não entendo porque você se separou do teu marido, um homem tão bom...

Filha: Mamããã! Eu não me separei dele! ELE que se separou de mim!

Mãe: É... você me perde o marido e agora fica saindo por aí com qualquer um...

Filha: Eu não saio por aí com qualquer um. Posso deixar as crias?

Mãe: Eu nunca deixei vocês com a minha mãe, para sair com um homem que não fosse teu pai!

Filha: Eu sei, mamã. Tem muita coisa que você fez que eu não faço!

Mãe: O que você tá querendo dizer?

Filha: Nada! Só quero saber se posso deixar as crias.

Mãe: Vai passar a noite com o outro? E se teu marido ficar sabendo?

Filha: Meu EX-marido!! Não acho que vai ligar muito, não deve ter dormido uma noite sozinho desde a separação!

Mãe: Então você vai dormir com o vagabundo!

Filha: Não é um vagabundo!!!

Mãe: Um homem que fica saindo com uma divorciada com filhos só pode ser um vagabundo, um aproveitador!

Filha: Não vou discutir, mamã. Deixo as crias ou não?

Mãe: Coitados. com uma mãe assim...

Filha: Assim como?

Mãe: Irresponsável! Inconseqüente! Por isso teu marido te deixou!

Filha: CHEGA!!!

Mãe: Ainda por cima, grita comigo! Aposto que com o vagabundo que tá saindo contigo, você não grita.

Filha: Agora ta preocupada com o vagabundo?

Mãe: Eu não disse que era vagabundo!? Percebi de cara!

Filha: Tchau!!

Mãe: Espera, não desliga! A que horas vai trazer os meninos?

Filha: Não vou. Não vou levar os meninos, também agora não vou mais sair!

Mãe: Não vai sair? Vai ficar em casa? E você acha o que, que o príncipe encantado vai bater na tua porta? Uma mulher na tua idade, com dois filhos, pensa que é fácil encontrar marido? Se deixar passar mais dois anos, aí sim que vai ficar sozinha a vida toda! Depois não vai dizer que não avisei! Eu acho um absurdo, na tua idade você ainda precisar que EU te empurre para sair!

(Luís Fernando Veríssimo)

Mãe, realmente é tudo igual, só muda o endereço, mas se você ama sua mamã, aproveite para fazer um agrado a ela, neste dia das Mães. Esta semana, deixarei algumas dicas por aqui...

Se ela é Romântica, um chá da tarde... Petit Four Olhos de Boi (Ojitos de Buey)

1/2kg de farinha de trigo
15g de fermento em pó para bolo
300g de manteiga
200g de açúcar
02 ovos

01 colher de sopa de mel
½ colher de corante amarelo (usei em gel)

Cerejas cortadas ao meio ou geléia vermelha.

Misture a manteiga e o açúcar, ao trigo e o fermento até obter uma farofa. Junte os ovos um a um. Adicione o mel e o corante. Deixar a massa suave, se precisar polvilhe um pouco mais de trigo (não muito, bem pouco).

Pode fazer bastões e cortar pequenos discos, ou usar cortadores, ou usar máquinas próprias para moldar os biscoitos (usei a opção 3). Coloque em forma bem untada com manteiga e polvilhada com trigo. Marque o centro com o dedo, recheie com uma geléia vermelha ou use pedaços de cerejas. Leve ao forno 180°C por uns 15 minutos ou até que estejam dourados.

Rendimento: 100 unidades pequenas.

Strogonoff de Músculo e o Espírito da Lâmpada

2010-04-29T08:00:00.006-03:00

Além da renite, crise de tosse, neurônios com tiltiiiii, ganhei um “esprítu” me rondando... é sério. A luz do meu quarto está possuída por algum ser... Tá piscando compulsivamente. Não é mal contato, não é problema elétrico, não é a “lâmpida”... Então, a resposta lógica é... “esprítu”.

Gosto de ler a noite, e aí o problema é que, se eu ficar com a luz apagada, com o cansaço que ando, durmo, e se ficar com a luz acesa, acho que estou numa balada... (aí mizifi)
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Episódios da vida da Anita...
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Bom, esquece a lâmpada e bóra pra cozinha...
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Quem disse que uma bela peça de músculo, não pode render um excelente strogonoff???

Strogonoff de Músculo

01 kg de músculo limpo e sem nervuras
01 caixa de creme de leite
½ copo de requeijão cremoso
01 caldo de carne dissolvido em 500ml de água
01 colher de (sopa) de óleo
100 gramas de Catchup
02 colheres de sopa de mostarda
200 gramas de cogumelos em conserva e fatiados
Sal a gosto
01 colher de (sopa) de shoyo
½ cebola picada
03 dentes de alho picados
½ dose de conhaque

Prepare a carne, retirando todas as nervuras, separando as peças e cortando as pontas de nervos (partes brancas). Corte em tiras e coloque em uma panela de pressão. Junte a cebola, o alho, e o óleo. Deixe fritar (sem tampar), mexendo sempre até que a carne comece a dourar e adicione o conhaque de uma só vez para baixar a fritura.

Deixe assim por mais alguns minutos até que o álcool do conhaque evapore. Dependendo do calor do fogo isto ocorre de 2 a 3 minutos. Junte a água, o sal e o shoyo. Feche a panela e deixe em fogo alto até pegar pressão. Depois, deixe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos (destape de vez em quando para verificar a textura da carne que deve estar macia mas não desmanchando).

Se a água secar, adicione mais um pouco. Após o cozimento e com o molho de carne reduzido, destape a panela e, em fogo médio, adicione o creme de leite, o Catchup, a mostarda, o requeijão e os cogumelos. Mexa até que o molho fique homogêneo e consistente. Retire e sirva acompanhado de batata palha e arroz branco.

Rendimento: 08 porções.

Torta Fria Especial e as coisas por aqui...

2010-04-26T08:00:00.006-03:00

Tô numa correria, e meus neurônios não estão cooperando... Eu sempre penso "preciso postar no blog... Tenho de ir pra cozinha”... Vou, faço a comida e sempre lembro de algo pra associar na postagem, chega na hora, cadê o que eu tinha pensado?!?... acabo esquecendo qual era o assunto... acho que são coisas da idade... (affff! Será!)

Bom, enquanto eu não lembro o que eu deveria escrever, vou contar como andam as coisas por aqui...

- Lembram da minha renite??? Pois agora além dela, estou lutando severamente contra uma gripe "duzinfernu" que eu peguei... Na verdade nem é bem uma gripe, é mais uma tosse "ducapeta" que tá me perseguindo! E a coisa piora se por acaso eu começo a rir... É só eu começar a rir que desembesto a tossir... Aí eu fico sem ar, porque estou tossindo. Aí eu acho simplesmente hilário eu ficar sem ar de tossir, e continuo a rir... Percebam o ciclo vicioso... Acho que é tuberculose aliada à insanidade... (Será que vou morrer...?? Hómaygódi!)

- Ainda no quesito tosse, dia desses eu trabalhando, chega um colega e faz uma daquelas piadas besta, que só eu mesmo pra rir... Nem preciso dizer que comecei a rir e a tosse piorou consideravelmente... Uma colega até se preocupou se eu era asmática... afff!

- Dia destes, voltando de ônibus da Capital pro interior, entrou uma pirralhinha (acompanhada da mami dela) levando 01 bambolê (não entendeu, crikaki) na cintura, parece piada, mas não é... Entrou enroscando em todo mundo e a mãe, nem pelota... Nem preciso citar que tive um ataque de tosse, né?? (falar "ataque de tosse" é tão mais fééééchon que "ataque de riso"... Tô simpatizando com essa tuberculose!!)

Torta Fria da Anita

1° Recheio

02 cenouras raladas (reserve um pouco para decoração)
01 cebola picada/ralada
150g de azeitonas verdes picadas
02 colheres de sopa de catchup
01 caixinha de creme de leite
01 xícara de maionese
½ colher de sopa de alecrim desidratado

Misture todos os ingredientes e aplique.

2° Recheio
150 ml de creme de leite
60 ml de iogurte natural (03 colheres de sopa)
02 colheres de sopa de maionese
150g de presunto picado
02 colheres de sopa de cheiro verde picado
02 colheres de sopa de picles sortidos picados
01 pimentão vermelho picado (reserve um pouco para decoração)
04 colheres de sopa de cebola picada/ralada
01 colher de sopa de mostarda
02 colheres de sopa de conhaque (indispensável)
Sal a gosto (eu não usei)

Misture todos os ingredientes e aplique.

Montagem

Alterne camadas de Pão de Forma (cortado no comprimento, especial para torta fria) com os recheios. Decore a gosto.

Assado de Escarolas e Ovos e Aí a Briga começou...

2010-04-20T11:00:00.000-03:00

Sabe aquele minuto crucial em que você poderia ter dado outra resposta??? Veja alguns exemplos do que NÃO dizer...

Na sala: Minha esposa sentou-se no sofá junto a mim enquanto eu passava pelos canais.Ela perguntou:

"- O que tem na TV? "

Eu disse:

"- Poeira. "

*************** Aí a briga começou... ***************

No bar: Minha esposa e eu estávamos sentados numa mesa na minha reunião de colegial, e eu fiquei olhando para uma moça bêbada que balançava seu drinque enquanto estava sozinha numa mesa próxima.Minha esposa perguntou:

"- Você a conhece?"

"- Sim," disse eu, "Ela é minha antiga namorada...Eu sei que ela começou a beber logo depois que nos separamos há tantos anos, e pelo que sei ela nunca mais ficou sóbria.

"Meu Deus!, disse minha esposa, "quem pensaria que uma pessoa poderia ficar celebrando por tanto tempo?"

*************** Aí a briga começou... ***************

.
No INSS: Depois de aposentar-me, fui até o INSS para poder receber meu benefício. A mulher que me atendeu solicitou minha identidade para verificar minha idade.Chequei meus bolsos e percebi que a tinha deixado em casa. Disse a mulher que lamentava, mas teria que ir até minha casa e voltar depois.A mulher disse:

"- Desabotoe sua camisa."

Então, desabotoei minha camisa deixando exposto meus cabelos crespos prateados.

Ela disse:

"- Este cabelo prateado no seu peito é prova suficiente para mim" e processou meu benefício.

Quando cheguei em casa, contei entusiasmado o que ocorrera para minha esposa.

Ela disse:

"- Por que você não abaixou as calças? Você poderia ter conseguido auxilio invalidez também... "

*************** Aí a briga começou...***************

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No Quarto: A mulher esta nua, olhando no espelho do quarto de dormir. Ela não está feliz com o que vê e diz para o marido:

"- Sinto-me horrível; pareço velha, gorda e feia. Eu realmente preciso de um elogio seu. "

O marido retruca:

"- Sua visão está perfeita! "

*************** Aí a briga começou...***************

Melhor ir pra cozinha...hehehehehehe...

Assado de Escarolas e Ovos

01 colher de sopa de queijo ralado

½ xícara de azeite

01 cebola picada

100 gramas de lingüiça calabresa (presunto ou peito de peru)

01 maço grande de escarola (ou acelga)

03 ovos

sal

Cortar a escarola em tiras finas e lavar muito bem. Aferventar em água e sal. Retirar e escorrer bem. Cortar a calabresa em tiras bem fininha e fritar junto da cebola, juntar a escarola reservada, o sal e o queijo ralado, misturar tudo. Colocar num pirex untado com azeite, colocar o refogado de escarola e quebrar ovos, deixando-os inteiros. Levar ao forno regular apenas para que os ovos fiquem no ponto.

PS.: Qualquer semelhança é mera coincidência...

O Homem Ideal...

2010-04-18T08:00:00.006-03:00

Recebi este texto por email, e achei que, apesar de longo, vale a pena ler... então, invista 2 minutos do seu tempo e reflita sobre o assunto...

O Homem Ideal

" Ele existe, sim. E, graças a Deus, está muito longe da perfeição.O homem ideal me faz rir mas nunca usa o riso contra mim. Tem a rara habilidade de saber ouvir e só diz o que é necessário, bom ou a dura e intransponível realidade. Compreende a diferença entre estar presente e fazer companhia.

Não é prolixo, nem tenta impressionar. Não precisa entender de vinho, charutos ou golfe; precisa ser autêntico e admitir que não entende de vinho, charutos nem de golfe (e eventualmente confessar que gosta mesmo é de pinga). Ele não exige a todo instante meu lado risonho porque sabe, como sabe de tantas outras coisas não ditas em sentenças ou discursos, que os dias negros fazem parte de mim.
.
Nota as sutis alterações de humor pelo tom da minha voz e, antes de prejulgar as razões, se predispõe a fazer cafuné ou, sensato, cala-se ao meu lado olhando para a TV. E não exige explicações porque possui uma calma sabedoria que me impele em sua direção: dividir minhas angústias e anseios com este homem é tão acolhedor quanto deitar na grama sob o sol de outono. O homem ideal me dá bronca quando abuso da minha infantilidade ou como chocolate demais e depois reclamo do peso. Ele compra sorvete light e evita discussões posteriores.

Compreende que preciso da sensação indescritivelmente libertadora de sumir por algumas horas e, mesmo não concordando com ela, não me interroga como um oficial, quando piso em casa, levemente para não o acordar, às 2 da manhã.O homem ideal canta. Não precisa ser afinado, mas sussurra (seja ao telefone ou ao vivo) canções que, num dia qualquer, mencionei gostar. Pode saber dançar. E, se não souber, que mantenha a dignidade e fique sentadinho me observando.

Também bebe. Meio pinguço, é daqueles que ficam charmosos de matar com um copo de uísque nas mãos. É deliciosamente sacana três doses acima do normal. Enterra os bons modos e fecha abruptamente a porta do quarto, sem tempo para que eu responda à pergunta nem sequer formulada.Adormece aconchegado a mim, mas não suporta ficar agarrado durante toda a noite.

E também curte cozinhar. Diverte-se tanto numa loja de condimentos como diante de uma prateleira de CDs. Não me expulsa da cozinha mesmo que eu esteja atrapalhando. Não me dá fusilli na boca, mas o serve no meu prato, com pouco queijo e muito molho. O homem ideal está sempre disposto a me ouvir, mesmo que seja nos minutos desagendados à força durante o dia cheio, e não usa trabalho nem cansaço como desculpa para suas eventuais faltas; as assume e, até, se desculpa.

Não se esquiva de discutir os problemas que não se solucionam com notas de 100. Não considera fraqueza dizer que me ama. Pede ajuda quando sente que o peso colocado sobre seus ombros extrapolou sua força. E chora. Não faz promessas porque sabe que nem sempre é possível cumpri-las. Vive regido por sua consciência e, impulsivo, assassina a etiqueta e comete atos passionais. Então faz besteiras, erra, engana-se. E nem por isso deixa de ser maravilhoso - apenas segue sendo magnífica e tropegamente humano.O homem ideal é imperfeito, numa imperfeição que combina exatamente com a minha."

Por Ailin Aleixo, mas que poderia ser escrito por Anita.

PS1: Depois desta, vou até almoçar fora... bjno6td, fuiii.

Torta pro jantar e os bichos me perseguem...

2010-04-14T13:15:00.013-03:00

Sempre tive problemas com insetos... Sim... eu tenho PAVOR de insetos, bichos e Cia Ltda... E acho que eles reconhecem meu medo, porque sempre se atiram em cima de mim! É sinistro! E tudo começou quando eu tinha four years...

[momento remember]

Anita, quase um bebê, no colo di Pópi empolgado:
- Olha filhinha, um bichinho! Pópi apresenta Anita a um grilo-folha e aproxima o rosto da inocente a alguns centímetros do "medonho".

O grilo folha pula no nariz da pobre criança.
Escândalos e chororôs à parte, Anita desde então, não simpatiza com o "bichinho" .

[/momento remember]

Buuuut, voltando à história, já tive: mosquito nuzói, grilo preto dentro do Tênis (e eu achando que o tênis tinha encolhido...) gafanhoto no cabelo, mariposa na cara, abelha dando rasante, besourão desgovernado que gruda na bunda cof...cof... (se bem que jogar tênis usando uma almofada como raquete e o besourão como bola, foi bem divertido... hehehehe), tem tanta história de ataque de bicho, que se eu colocasse todos, vocês passariam o dia lendo esse post... Mas o fato é que, não sou a melhor amiga destes seres... E eis que, noite destas, não foi diferente... 2 ataques num dia só!

Ataque n°01: um grilo- folha!

Eu na sala de espera de uma clínica, esperando ser chamada para a consulta, olho pro lado e vejo um vaso liiiindo de flores naturais, e nele... um grilo-folha me olhando, verde e feliz!... (meda!)

E mexe sua patinha em minha direção... Lá vem ele, tranquilamente... Andando, andando pra chegar até mim... E de repente: PÓF! Se atira no chão, bem nos meus pés... Depois de um grito off (a gente aprende a gritar pra dentro quando tem medo de insetos...) O doutor abre a porta e me chama... salva pelo gongo! Afff! Na saída, passo na sala que é um risco, nem respiro, de medo do bicho.

Ataque n°2: uma mariposa extra GG!

Na casa di pópi (lááááá no interior das grotas...)...Eu no banho, tranquilamente, quando escuto um "paf, paf, paf, bzzzzzz".. "paf, paf, paf, bzzzzzz"??? Resolvo olhar, a janela do banheiro entreaberta... Uma mariposa gi-gan-te se debatendo... Eu pensei "isso não vai dar boa coisa..." nisto o bicho entra... e eu saio! Saí gritando do banheiro, ensaboada e enrolada na toalha... E mana veio me salvar!! (Mana sempre tem mais coragem que eu!) Deu uma “chinelada” na mariposa e eu pude continuar meu banho... Meio desconfiada, mas terminei...

Depois eu que sou neurótica... Mas eles me perseguem. Viva um dia comigo, e verá... Não é mole!!!

Depois do susto, fomos jantar, tinha Torta que mamã fez, acompanhada de café e chocolate quente (aqui anda bem frio).

Fez uma Torta Batute

Quer a receita??? Crica aki!

Ps.: Não levei a máquina, tô usando a foto do post anterior.

E o foco? Salada de Kani Kama

2010-04-09T22:00:00.004-03:00

Conversa de Salão de Cabelereiro...

- Anita, não desista! Olha o foco...O segredo é manter o foco...

Anita com tinta ~~bermeia~~ nos cabelos, só torce o canto da boca, e pensa: Mas nem eletricista eu sou!

Segue abaixo, "parte" da listinha do "foco"

E você, qual o seu "foco" pra este ano???

Bom, já que é assim, pelo menos vamos economizar, só por hoje, nas calorias e vamos de salada.

Salada Colorida de Kani Kama

Repolho Roxo em tiras bem finas
01 Cenoura Ralada
01 Maço de rúculas rasgadas grosseiramente
08 bastões de Kani Kama cortados na diagonal
Temperos a gosto( Sal, azeite, pimenta...)

Faça camadas de Repolho, cenoura e rúcula. Regue com o tempero e finalize com o Kani.

Dica: Pode acompanhar com molho de iogurte, mel, sal e azeitonas picadas. Sirva com Peito de Frango Grelhado.

PS.: Há dias, era para ter postado sobre isto, mas o tempo, que aqui tá como manga de colete, me impediu...

Jani, minha super ultra mega power amiga(virtual), veio me visitar, foi bom demais! Ela é a simpatia em forma de gente... Não cozinhei, almoçamos numa churrascaria, mas foi legal do mesmo tamanho... Adorei te conhecer pessoalmente amiga.

Não reparem no meu cabelinho...franja pátraiiiisss... garanto que pessoalmente tava bem melhor!

Pensamentos Anitísticos e pra aquecer, uma massinha... Conchiglioni de Ricota e Calabresa

2010-04-06T22:30:00.001-03:00

Ô tempo lôco! Estes dias tava um calor de fritar ovo na testa, agora chuva e frio... haja organismo... eu tô espirrando feito um cachorro magro, minha renite ta me matando, agasalhada até as orelhas (de meia e pijamão), à base de chá quente... tô parecendo uma velha...hahahahahahaha

Pro almoço fiz estes conchiglionis para aquecer um pouco a alma, mas com o compromisso ferrenho que se, por acaso o tempo melhorasse, eu ir pra academia... E fui, não adiantou cruzar dedos de mãos e pés, o sol saiu, tímido, mas saiu... Caminhando, (porque vou caminhando pra não ter de fazer esteira lá), fui pensando como é difícil se manter em forma (principalmente de pança cheia, depois de uma pratada de massa...).

Pensativa...

"... chega um certo ponto que não tem jeito mais... podemos ir levando... A não ser que seja uma mulher que se cuida moooointo, sempre com dieta, pratica musculação para tonificar os músculos, yoga para ficar calma (porque stress envelhece e muito)...

Não fuma, não toma sol nos horários errados, usa sempre bloqueador independente de estar sol ou não, usa bom hidratante, hidrata o corpo todos os dias, toma suplementos para suprir nutrientes, tem dinheiro para esticar, cortar, levantar, tirar, colocar... respira um ar puro, não come carne (não é meu caso)..... aí sim.

Porque, ser mulher e bonita quando está entre os 18 e 25 é moleza.... agora, depois disso é bom ter dinheiro, senão..... cai e enruga! afffffff "

... Despensativa

Chegada na academia, um treino de parte superior beeeem pegado e um montão de anilhas pra acalmar pensamentos...
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Conchiglioni de Ricota e Calabresa

250g de conchiglioni cozida al dente

Recheio

250g de ricota

01 lata de creme de leite

Sal

100g de calabresa picada

02 colheres de sopa de salsa

Bata no liquidificador a ricota o creme de leite, retire junte a calabresa e a salsa, reserve.

Ingredientes

Molho

03 colheres de sopa de azeite

01 cebola picada

02 dentes de alho espremidos

400g de tomates sem pele e sem sementes (usei San Frediano - Pomodoro Pelati)

sal a gosto

Queijo parmesão para polvilhar

folhas de manjericão para decorar
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Em uma frigideira aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte os tomates, o sal e refogue ligeiramente. Retire do fogo e coloque em um recipiente refratário médio. Recheie cada conchiglione com um pouco do creme de ricota e calabresa.

Arrume-os no refratário e polvilhe o parmesão. Leve ao forno quente por cerca de 20 minutos (a 180°C). Retire do forno, coloque em um prato de serviço e decore com o manjericão.

Rendimento: 04 porções.

Dica: a calabresa pode ser substituída por salame ou peito de peru picado.

E na Pááááááscoaaaaa...Torta de Chocolate

2010-04-05T08:00:00.002-03:00

A sobremesa também tinha de ser de chocolate, lóóógico! Leve e de visú bem colorido, além de encher olhos, estava de lamber os dedos.

Ah...também teve uma sobremesa de coco, pra representar o branco do coelhinho...mas esta, fica para outro dia... ;)

* Não tirei foto da torta aberta, porque quando me dei conta, já tinha acabado... fica prapró!

Torta de Chocolate

06 ovos
09 colheres de açúcar
01 colher de chá de essência de baunilha
100g de manteiga sem sal
01 colher de sopa de gelatina em pó (hidratada em 06 colheres de sopa de água quente)
400g de chocolate meio amargo derretido em banho maria
02 pacotes de biscoitos champagne
01 lata de creme de leite sem soro
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até adquirir um tom esbranquiçado, junte a manteiga e a baunilha, batendo sempre. Em seguida acrescente o chocolate e continue batendo, coloque o creme de leite, a gelatina (já morna) e por último, com a batedeira desligada, coloque as claras batidas em ponto de neve bem duras.

Montagem:
Em uma assadeira de fundo removível (22cm de diâmetro), coloque os biscoitos champagne nas laterais e no fundo alguns biscoitos cortados. Derrame o creme de chocolate sobre os mesmos e leve para gelar. Depois de bem gelado, desenforme e decore a gosto.

Rendimento: 10 porções.

O pulo di pópi e o Pãozinho de Azeitonas e Tomate Seco.

2010-04-03T10:30:00.002-03:00

Estes dias pópi e mamã estiveram por aqui, vieram para pouso de mala e cuia... Sai cedo porque tinha academia, mas deixei eles ainda deitados. Tranquei todas as portas e esqueci que minha mana chegaria mais tarde. Pópi, tinha as chaves, mas estavam no carro. Bom, nem imaginam o que aconteceu...

Mana chegou, e aperta que aperta a campanhia, pópi levantou, testou a porta, fe cha da! Pensou e agora... Mamã muito da danada, deu a idéia que o velho pulasse a janela...

Ele não pensou duas vezes e pulou!!! Foi ao carro, pegou as chaves, abriu o portão pra mana, voltou abriu a porta, e quando ia botar o pé pra dentro, mamã grita:

- Tem de despular!
- Oquê? - responde ele.
- Tem de despular a janela, senão fica ladrão!

Pópi pensou, pensou... e lá se foi, mesmo com a porta aberta, pular de fora pra dentro... mamã e mana, se matavam rindo do pobre inocente que acreditou na conversa di mamã...

Depois que eu cheguei, contavam e choravam de tanto rir. Pópi caiu no conto das duas!

eita família!

Pra compensar os pulos di pópi, fizeram estes pãezinhos, dizendo que era para ele repor as calorias. Quando cheguei estavam quentinhos e um aroma tentador na casa... Imaginem se minha dieta do dia, não foi pela janela também...

Pão de Azeitonas e Tomate Seco

Massa:
500g de farinha de trigo
50g de farelo de trigo
03 colheres de sopa de óleo
01 colher de sopa rasa de sal
01 colher de sopa bem cheia de açúcar
01 colher de sopa de fermento seco para pão
250ml de água morna (mais ou menos)

Misture parte do açúcar, a água e o fermento e deixe levedar. Em um recipiente misture o restante dos ingredientes. Depois que o fermento levedar, junte aos ingredientes do recipiente.

Amasse tudo muito bem, até formar uma massa homogênea, coloque dentro de um saco plástico e deixe levedar até dobrar de volume.

Divida a massa em porções recheie, feche os pãezinhos pincele gema, polvilhe gergelim e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por uns 40 minutos.

Recheio
01 xícara de azeitonas verdes sem caroço picadas
100g de tomate seco picado
02 colheres de sopa de maionese
02 colheres de sopa de requeijão cremoso

Misture todos os ingredientes e aplique.

Rendimento: 15 unidades pequenas.

Coelhinho da Páscoa, que trazes pra mim...

2010-04-02T08:00:00.004-03:00

Se o momento é de renascimento,

O momento é de mudanças...

Então, que nesta páscoa, mais do que religiões, busquemos

incessantemente por verdadeiras auto-reedições e sejamos felizes!

Beijos doces, a todos que por aqui passam!